Solyanka koos vorsti ja oliividega on happega soolatud supp, mis toidab ja toidab kogu oma perekonda. Samuti on hea, et on võimalik praktiliselt kasutada kõiki külmkapis saadaval olevaid tooteid.
Vorsti ja oliividega soolavormi retsept
Koostis:
- joogivesi - 3,5 l;
- porgandid - 55 g;
- keeduvorsti - 170 g;
- jahipüssid - 5 tk;
- punased sibulad - 2 tk;
- kartulid - 5 tk;
- marineeritud kurk - 3 tükki;
- kleepige looduslik tomati - 15 g;
- sidrun - 3 löpus;
- rohelised oliivid - 110 g;
- värsked rohelised - esitamiseks;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Kallak külma joogiveega pannakse tulele ja keedetakse.
- Siis me viskame purustatud, kuumutatud kartulit.
- Vorstitega eemaldame nahad, lõigake need viiludeks ja lõigake oliive ja vorsti kruusid.
- Kastme valmistamiseks prae soojendatud võid kuni peeneks hakitud sibulad riivitud porgandiga.
- Saadame maitsestatud koristatud kurgid, lõigatud väikesteks kuubikuteks. Kõik segatakse spaatliga, lisatakse tomati naturaalset pasta ja hautatud mitu minutit. Seejärel pannise sisu pannakse pannile kastmes.
- Supp maitsesta, visake vajalikud vürtsid ja vorstid.
- Kui kartul muutub pehmeks, lisame oliive ja sidruni.
- Teenime laua jaoks oliivide ja vorstikaga hapukompleksi, puistame värskeid hakitud maitsetaimi.
Vürtsisalat ja vorsti ja oliividega valmistatud retsept
Koostis:
- joogivesi - 3 liitrit;
- veiseliha kondiga - 550 g;
- sibul - 2 tk;
- suitsutatud vorsti - 220 g;
- piimakarja vorstid - 4 tk;
- rohelised oliivid - 85 g;
- sidrun - maitse järgi;
- kergelt soolatud kurk - 2 tk;
- tomati paks pasta - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 35 ml;
- vürtsid;
- värsked rohelised esitamiseks.
Ettevalmistus
- Liha pestakse põhjalikult, pannakse suur pott vett ja seatakse keskmise kuumusega. Viime vedelik keemiseni ja keedetakse puljong umbes 2 tundi ja vahepeal valmistame kõik muud koostisosad, mis on vajalikud supiliseks.
- Lillesid puhastatakse ja purustatakse kuubikuteks.
- Kurgid lõigasid kõrte ja pannakse koos sibulaga õliküpsis pannil. Pange mõni minut, lisage tomatit, lahjendage veega ja hautke 5-7 minutit.
- Järgnevalt lisame vorstid, lõigatud viiludeks ja suitsutatud vorsti.
- Küpsetatud liha jahutatakse, tükeldatakse ja puljong filtreeritakse puhtaks panniks. Seejärel keedame uuesti, levitame ettevaatlikult köögivilja küpsetamise, viskeme oliive ja lisame soola maitsele.
- Küpseta nõu 10 minutit ja seejärel lülitage tule välja, sulgege kaas ja jätke mõnda aega mõnda aega koos oliivide ja suitsuvorstiga.
- Anname supp sidruni viilude ja peeneks hakitud värskete ürtidega.