Lihatoite salatid peetakse õigustatult meie tabelite peamiseks lemmikuks. Kõik on tingitud sellest, et need on suhteliselt taskukohased, kuid mis kõige tähtsam - rahuldav ja mitmekesine. Üks tõendeid on veiseliha ja paprikaga salat, otsustasime selle materjali talle pühendada.
Tai salat veiseliha ja paprikaga
Tai köök on tuntud oma oskuslike kombinatsioonide põhjal kolme peamise maitsega: magus, vürtsikas ja hapukas. Selles retseptis kohtuvad kõik kurikuulus troika: liha on kerge karamellklõps ja salatit sisaldav kaste sisaldab lubjahapet ja tšilli maitset.
Koostis:
Liha jaoks:
- sojakaste - 45 ml;
- mesi - 35 ml;
- küüslauk - 3 hammast;
- riivitud ingver - 1 spl. lusikas;
- ühe lubja mahl;
- praad - 320 g.
Tankimiseks:
- taimeõli - 35 ml;
- sojakaste - 45 ml;
- kala kaste - 5 ml;
- roosuhkur - 10 g;
- lubi - 1 tk
Salati jaoks:
- salati pea;
- paprika - 170 g;
- värske kurgi - 90 g;
- käputäis petersell ja piparmünt;
- peotäis maapähklit.
Ettevalmistus
Kõigepealt võtke marinaadist, mille peal peaksite loksutama kõik koostisosad ja pange see segusse praad. Eelistatav on jätta liha 4-tunniseks kogu ööks. Ja pärast seda, kui on hakatud röstimist, kulub selle suurusega tükk (sõltuvalt soovitud küpsetamise määrast) mõlemal küljel umbes 7-9 minutit.
Nüüd tehke kastmed, hoolikalt segades koostisaineid loendist, seejärel lisades need lubja mahlaga ja lootusega.
Valmistage salat ise välja, tõmmates salat ja eemaldage lehed, viilutage kurk pipraga ja lisage kõik rohelised ja pähklid. Selleks ajaks, kui salat on valmis, on praadil aega lamada, seda saab lõigata ja levida. Soe vürtsine salat liha- ja paprikaga on valmis, on see veel täita ja süüa hakata hakkama.
Praha salat pipar ja veiseliha
Koostis:
- keedetud veiseliha - 260 g;
- paprika - 175 g;
- rohelised sibulad - 3 tükki;
- kirsstomatid - 6-7 tükki;
- kurk - 130 g;
- peterselli rohelised;
- majoneesi .
Ettevalmistus
Valikuliselt lõigata liha köögiviljadega, täiendada salat purustatud maitsetaimede ja hooajaga.
Kaukaasia salat veiseliha ja paprikaga
Koostis:
- veiseliha - 280 g;
- paprika - 130 g;
- mett - 25 ml;
- äädikas vein - 35 ml;
- taimeõli - 75 ml;
- salati pea;
- lilla sibul - 35 g;
- tomatid - 230 g;
- kurk - 145 g.
Ettevalmistus
Pärast maitsestamist praad, prae seda soovitud valmisoleku tasemele. Hõõgtakse mesi viinamarjavirde, pipra ja võiga homogeensesse kaste. Lammutage salat pea lehtedele ja vali need, hõõru sibulad, tomatid ja kurk. Pange tükid püreele salatipadja peale ja valage kastme peale.