Mustikapuu on Ameerika köögi klassikaline, ja soome keeles on tegemist rahvusliku tassiga ja igas perekonnas, kus on ainulaadne retsept. Kõigil, kellele kuulub selle delikatessi leidmine ülimuslikkus, on meil hea meel valmistada kook koos kodujuustu ja mustikatega, nautida lihtsat ja looduslikkust ning koostisosi.
Liivane kook, kodujuust ja mustikad
See magustoit ümbritseb nn avatud kooki, mis koosneb täielikult kerge ja õrna kohupiima ja mustikatäidisest ning lühikesest tainasarjast.
Koostis:
- jahu - 280 g;
- suhkur - 105 g;
- muna - 2 tükki;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- vanilliini näputäis;
- või - 95 g;
- kodujuust - 280 g;
- hapukoor - 110 g;
- mustikad - 380 g.
Ettevalmistus
Või lõigatakse jahu-suhkru ja küpsetuspulbriga, lisatakse mune ja vanilliini, segatakse lühike tainas. Me moodustame palli testist ja loome selle välja. Vorm küpsetamise kohta võiga võid ja puista jahu. Me levitame küpsetatud tainas vormist, ülaosast paneme paberi küpsetamiseks ning tainas ei paisuda - ükskõik milline terav kiht on õhuke. Küpsetage kooki kümme minutit 180 ° C juures, seejärel eemaldage paber korviga ja pruun veel paar minutit.
Kodujuust segatakse mustikate ja suhkruga, lisatakse hapukoor. Jahutatud koogis pannakse mustikad, kodujuust ja hapukoor, pannakse kook ahjus veel 30 minutit.
Klassikaline riivitud piruk koos kodujuustu ja mustikaga - retsepti
Koostis:
- kodujuust - 390 g;
- jahu - 120 g;
- tärklis - 60 g;
- või - 95 g;
- suhkur - 140 g;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber, vaniljesuhkur - ½ tsp;
- mustikad - 250 g;
- hapukoor - 55 g.
Ettevalmistus
Hõõske 70 g suhkru ja munakollase õli. Järk-järgult lisage jahu, tärklis, vanilje suhkur ja küpsetuspulber. Peske taigna homogeensuseks, vormige pall ja saatke see 20 minutiks külma. Sega kodujuust ülejäänud suhkru, hapukoore, ühe täis muna ja ülejäänud valgu normiga. Poolt tainas moodustame külgedega kooki, pane see küpsetusnõusse ja magama mustikad. Sulgege marjade kiht koos kodujuustu täidisega ja seejärel puista kogu riivitud tainas suurel riivel. Küpsetame kooki 40 minutit 180 kraadi juures.