Täna ütleme teile, kuidas kodus teha maasikajäätisi. Selgub, et see on suurepäraselt maitsev ja saate oma äranägemise järgi kohandada suhkru kogust ja rasvasisaldust.
Retsept maasika jäätist
Koostis:
- rasvkoore - 200 ml;
- vanilje suhkur - 1 spl. lusikas;
- pulbristatud suhkur - 50 g;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- Maasikad - 350 g;
- munavalge - 2 tk.
Ettevalmistus
Niisiis, kõigepealt keedetud kondenseeritud piima: vala koore pannile, lisage vaniljesuhkur ja tavaline. Seejärel asetage nõusid väga nõrga tulega ja küpseta, kuni pakseneb 20 minutit, pidevalt segades. Valmis kondenseeritud piim aurustuda plaadist ja lastakse jahtuda. Maasikad pestakse, sorteeritakse ja eemaldatakse viljapuudest. Seejärel lihvige marja segistis ja filtreerige läbi sõela. Kallake kartulist veidi kaussi, valage mõne suhkru pulbri ja segage. Hõõruge suhkrupulbriga pihta kuni piigid. Jaotame kondenseeritud piima, mida me levitame maasika püree, valage hoolikalt valke ja segage kuni homogeense massini. Valatakse segu plastikust mahutitesse ja pannakse sügavkülmikusse, jäätise segamine iga 30 minuti järel. Seejärel pane see plaatidesse, valage marjakastme ja maasika kaunista.
Strawberry Banana Ice Cream
Koostis:
- banaan - 4 tk;
- värske maasikas - 200 g;
- pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- kreem rasvavaba - 250 ml;
- vanilliin.
Ettevalmistus
Banaanid ja maasikad töödeldakse, puhastatakse kogu lihast, pannakse puuviljad segisti kaussi ja purustatakse homogeensusega.
Jahutatud koorega valage pulbristatud suhkur, peksake seda segistiga ja lisage see banaani-maasikapüreele. Valmis mass segakse põhjalikult mahutisse. Saatke kohvi külmkapis ja segage iga 40 minuti järel. Pakume jäätist pallide kujul, värskete marjade kaunistamiseks.
Vanilli-maasika jäätis jäätis
Koostis:
- rasvkoore - 2 eset;
- piim - 2 eset;
- suhkur - 1 ese;
- vanill - 0,5 pinch;
- Maasikad on värsked - 1 kg.
Ettevalmistus
Kastrulis valage suhkur, valage pool klaasi piima ja pane see tulele. Sega, lahustatakse kõik kristallid ja maitsestatakse vanilli. Seejärel eemaldage toidud tulelt ja laske jahtuda. Seejärel valage järelejäänud piim ja süstige rasvkoest. Me segatakse kõik põhjalikult ja saadame massi külmkappi. Seekord peseeme maasikad, sabasid ära ja lõikame marja neljaks osaks. Nüüd puista see suhkruga ja basseeritakse põhjalikult segistiga või pestakse seda käsitsi kartulipüree puderiga. Nüüd jäta maasikad mõnda aega seisma, nii et ta alustab mahla. Jäätise külmutatud kreemjas mass viiakse jäätisetootjale ja järgitakse seejärel seadme juhistes toodud soovitusi. Võite ka külmikus kõik külmutada. Lõpuks lisage maasikad, segage ja seejärel eemaldage need kambrisse külmutamiseks. Valmistatud maasikajäätis on soovi korral kaunistatud värskete marjade ja värskete piparmüntidega.
Koormata kooreta jäätis
Koostis:
- piim - 500 ml;
- munakollane - 1 tükk;
- suhkur - 50 g;
- Maasikapüree - 100 g;
- tärklis - 25 g;
- Vanilliin - maitse järgi.
Ettevalmistus
Piim on jagatud kaheks osaks ja suur segu suhkruga, pisut kuumutades. Ülejäänud piim kombineeritakse tärklisega, valage õrnalt magus segu ja küpseta, nii et tükkideta pole. Seejärel eemaldage kuumusest, jahutage ja visake vaniljesuhkrut. Lõpuks sisestage munakollane, lisage maasikapüree ja segage hoolikalt. Me panime massi anumasse ja puhastage see sügavkülmikus külmutamiseks.