Mitmekesistamine oma toitumiseks on lihtne, kui see on teie aiavoodil või turgude ja kaupluste riiulitel selline arvukus värsketest köögiviljadest. Pakume mitmeid võimalusi baklažaani valmistamiseks hapukoore .
Lihtne ja taskukohaste toodete kombinatsioon, pannes pannile või pudelisse, on lihtsalt imesid. Baklazaanid, mis on kustutatud hapukoore puhtal kujul minimaalse hulga lisatud vürtsidega, maitse nagu seened ja muude köögiviljade lisamine, muudavad nõud rohutiks . Hapukoor toob endaga kaasa ja muudab banaalse nõude täpsemaks.
Baklažaanid hapukoorega, nagu seened
Koostis:
- baklazaan - 550 g;
- sibul - 200 g;
- hapukoor 20% - 250 g;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- värsked rohelised;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Baklazaan pestakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja leotatakse kolmkümmend või nelikümmend minutit kergelt soolases vees, et vabaneda kibestusest.
Vahepeal puhastame koort ja raputame kuubikuteks sibulat, peeneks küüslaugu ja eelnevalt pestud värskeid ürte.
Paksu põhjaga pannil soojendatakse hästi keskmise kuumusega, pritsitakse eelnevalt mõnda taimeõli ja levib sibulad. Kui sibul kuubid on kergelt pruunistatud, asetage leotatud baklazaanid, mida me eelsoolendame prügikasti ja pestakse liigse soola abil. Hoiame tassi tulekahju, kuni köögiviljad on podzolotyatsya.
Nüüd lisage pressi läbi hapukoore, jahvatatud musta pipart, soola ja küüslauku. Me segatakse kõik põhjalikult ja laskeme tal kõige nõrgemal kuumutamisel viis kuni seitse minutit. Küpsetamise lõppedes viskame tahtlikult värskeid rohelisi ja segatakse.
Nagu näete, on toodete kogum ja ajakulud väga minimaalsed ja tulemus on muljetavaldav. Need hautatud baklažaanid tõesti maitsevad nagu seened.
Baklažaanid hautatud hapukoortes, kus on kabatšokid
Koostis:
- baklazaan - 750 g;
- suvikõrvits - 550 g;
- sibul roheline - maitse järgi;
- hapukoor 20% - 270 g;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- vürtsised ürdid;
- värsked rohelised;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Baklažaanide ja kabatšokkide viljad on minu, pühitakse kuivaks ja lõigatakse võrdseteks kuubikuteks. Vajadusel tuleb baklažaanid panna soolases vees nelikümmend minutit, nii et kibedus on kadunud. Kui sa ei tunne seda maitset köögiviljas, siis võid selle sammu vahele jätta.
Saadame eelnevalt kuumutatud taimeõli pannile, esimene suvikõrvits ja pruun neid kaks või kolm minutit kõrge kuumusega, seejärel paneme baklažaani ja prae veel viis minutit. Lisage maitsestatud soola, jahvatatud musta pipart, vürtseid maitsetaimi, peeneks hakitud värsket kevadet sibulat või valmis kuivatatud ja hõbe kooritud segu, mis on pressitud küüslaugu pressiga. Sega kõik korralikult ja laske sellel mõõdukalt kuumutada köögiviljade soovitud valmisoleku tasemele.
Valmis sööki serveeritakse lauale, peeneks hakitud värskete ürtidega.
Baklažaanid hautatud köögiviljadega hapukoorega mitmemõõtmelisena
Koostis:
- baklazaan - 475 g;
- magus Bulgaaria pipar - 275 g;
- tomatid - 275 g;
- porgandid - 150 g;
- sibul - 150 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- hapukoor - 175 ml;
- taimeõli - 25 ml;
- lauri lehed - 2 tk;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- Provensiaalsed maitsetaimed;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Kõik minu köögiviljad, kuivatatud ja keedetud traditsiooniliselt. Baklazaanid lõigatakse viiludeks või veerandrõngasteks. Me eemaldame paprikad seemnekastest ja raputame piisavalt suured kuubikud. Porgand on puhas ja lõigatud
Multivarku seadis režiimi "Küpsetamine" või "Pannamine", valage oma konteinerisse veidi köögiviljaõli ja pruunige sibul porganditega. Siis paneme ülejäänud köögiviljad, välja arvatud tomatite puhul, ja me hoitakse sama režiimi veel kümme minutit segades.
Lisage hapukoor, sool, pipar, laurne lehed ja provintsi ürtid, tõmmake küüslaugu vajutage, visake tomatid, segage ja lülitage seade funktsiooniga "Kuivatamine", valmistatakse veel kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.