Täna ütleme teile, kui kiiresti ja samal ajal küpsetage ahjus veiseliha. Nõu muutub mahlakaks, lõhnavaks, täiuslikult kaunistama mistahes lauast ja muutub teie krooni tassiks.
Hüljas asuvas ahjus küpsetatud veiseliha
Koostis:
- värske veiseliha - 1 kg;
- porgandid - 40 g;
- sojakaste - 60 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Veiseliha pestakse, leotatakse paberist salvrätikuga ja põhjalikult hõõrutakse peene soola ja jahvatatud pipraga. Seejärel asetage liha sügavasse kaussi, valage sojakastme, pressige pritsist mõni puuviljapunutise puhas küüslauk, segage ja lahkuge 40 minutit marinaadiks. Seejärel paneme veiseliha kokku jäänud tükeldatud küüslauguga ja toores porgandiga, tehes veiseliha väikeseid kärpeid. Valmistage tükk, mis on paigaldatud varrukasse, kinnitatud tihedalt otsadesse ja saadetakse kuuma ahju. 50 minuti pärast pakend hoolikalt lõigatakse ja pruunitakse veel 10 minutit enne kooriku välimust.
Ahtris küpsetatud veis kartulitega
Koostis:
- pirn - 1 tükk;
- veiseliha - 330 g;
- kartul - 345 g;
- taimeõli - 15 ml;
- majonees;
- vürtsid ;
- mozzarella - 45 g.
Ettevalmistus
Loomaliha loputatakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Seejärel levitage need lauale ja pekske köögi haameriga. Sibulad töödeldakse, rõngad hakitakse ja kartul lõigatakse õhukesteks viiludeks. Me levitame ümmarguse kuju õliga, levitame veiselihasid ja hõõrutakse soolaga ja jahvatatakse punaste ja mustade paprikatega. Peal, me levitame sibulate rõngad ja jagame kartuli viilud. Pane pinnale majonesega, katke fooliumiga ja saatke vorm eelnevalt soojendatud ahju 180 kraadini. Küpsetage nõusse umbes 50 minutit ja 15 minutit enne küpsetamist, eemaldage foolium ja kartulid pruunid, kuni olete valmis, pritsides juustu mozzarella soovitud viisil. Serveeri veiseliha, kuumalt kartulit, millele on lisatud värskeid köögivilja või kerge salati.
Küpsetatud veiseliha retsept koos peekoniga ahjus
Koostis:
- veiseliha (viljaliha) - 1 kg;
- peekon - 290 g;
- sinep - 5 teelusikatäit;
- basiilik - 1 teelusikatäis;
- punane maapirp - nõel;
- küüslauk - 4 nelk;
- vesi 50 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Happeliselt küpsetama veiseliha ahju fooliumist, lihas me teha madalad sisselõiked ja lisada purustatud küüslauk. Kandeme ühtlaseks sinepikeks ja lisage sool maitse järgi. Me levitame veiseliha sügavateks nõudeks, lisage veidi külma vett ja saatke liha 3 tundi külmkapis marinaadiks. Vahepeal võtke peekon, lõigake pikkadeks ribadeks ja hõõrutakse maapirp ja soolaga. Vorm on vooderdatud fooliumiga, levitame seda marilisel lihast ja pealt ülevalt ühtlaste ridade abil. Kata fooliumi lehte, hästi tihendatud ja küpsetada veiseliha umbes tunnis ahjus 220 kraadi juures.
Ahi küpsetatud veis koos köögiviljadega
Koostis:
- värske veiseliha - 500 g;
- tomati - 2 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- porgandid - 40 g;
- sibul - 40 g;
- rohelised külmutatud herned ja mais - 200 g;
- taimeõli;
- rosmariin - 2 haru;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Liha töödeldakse ja tükeldatakse väikesteks tükkideks. Nüüd töötleme kõik köögiviljad ja jahvatame neid: sibula - rõngad, pipar - õled, tomatid - kuubikud ja porgandid hõõruda pikkade ribidega suurel tetrokkel. Me levitame kõik köögiviljad ja liha kihid õlitatud klaasvormis, sool ja hapendage see paprikaga. Top koos mõne kuivatatud rosmariini viigiga asetada ahju, katta fooliumiga ja küpsetada 45 minutit.