Paljud inimesed eelistavad vaktsiini valgete valgete ja selle põhjuseks on mitu põhjust. Esmalt ahjus küpsetatakse vaktsiinid, mis muudavad need mitte ainult vähem kahjulikuks, vaid ka kergemini valmistuda: kui sügavale praadimisperioodil ei pruugi kogenematu küpsetusruum täielikult veenduda, et täidis on valmis, siis ahjus hakatakse liha küpsetama garanteeritud. Veel üks pliik küpsetatud beelaiastest on see, et nende alust valmistatakse ilma pärmita ja seega ei vaja tõestamist ja seda kiiresti sõtkuda. See on umbes vaktsiinide katsetamine ahjus, millest me hiljem räägime.
Taimne taign keefir - retsept
Hoolimata tõsiasjast, et pärm ei sisaldu katses, on see üsna kerge ja lopsakas ning kõik tänu sellele, et retsepti tõstejõud on sooda. Tulenevalt asjaolust, et keefir sisaldab piisavalt hapet, ei ole vajadust soodust vabastada tsitrusviljade või äädika abil.
Koostis:
- keefiri - 240 ml;
- munad - 2 tk;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- või - 95 g;
- jahu - 390 g.
Ettevalmistus
Segage jahu koheselt soda ja hea nisu soola. Mustad munad. Sulata võid ja jahtuma, valage mune ja segistage korduvalt. Vala õli-muna segu jogurtesse ja lisage vedelik kuivale segule. Keetke elastne, peaaegu mitte kleepuv tainas. Esmakordselt tõuseb mass välja ümmargune, kuid laske see pool tundi kerkida filmi all ja tainas muutub elastseks. Pärast segu puhastamist on võimalik jätkata vormimist.
Vake belyash - keefi retsept
Kergelt tiheda ja krõmpsuma peaaegu liivase taigna ventilaatorid peavad seda kuumtöötlusprotsessi kindlasti maitsma. Koostisosade koostis on siin sama, kuid segamise viis on kategooriliselt erinev.
Koostis:
- keefir - 355 ml;
- jahu - 475 g;
- Või - 190 g;
- munad - 2 tk;
- soda - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Enne toiduvalmistamise algust veenduge, et keefiri temperatuur oleks toatemperatuurile võimalikult lähedal. Vajadusel võib seda isegi veidi kuumutada või segada kuuma veega. Seejärel lisage kefiiri sooda ja laske sellel aktiveerida umbes minut. Vahepeal pista mune. Vala jogurt munadele ja segage uuesti.
Jahu jahu jahu võidakse toatemperatuuril ja vala saadud keefirisegu saadud krevett. Kui tainas muutub homogeensemaks ja ei jää teie kätte, pane see kõrvale, kaetakse kilega või pakendiga ja siis võta ennast vastu täidisega. Selleks, et saada peekonist krõbedat tainet, rulli see piisavalt õhukeseks ja küpseta kõrgel temperatuuril (umbes 200 kraadi).
Maitsev tainas vaktsiinide jaoks - retsept
Võite valmistada taigna ja piimapõhist. Siis on valged veelgi räpsemad ja vähem rikkad, kuna retseptil puudub sooda.
Koostis:
- jahu - 340 g;
- või - 65 g;
- piim - 170 ml;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Enne peekoni taigna ettevalmistamist segage sõelutud jahu ja sool läbi sõela. Jahu mäestiku keskel asetage auk ja sulatage see piim sulatatud võiga. Seejärel peksake muna ja segage vedelik õrnalt kokku. Korgistades küljelt jahu küljelt jahu, asetage tihe ja elastne tainas, asetage see kõrvale ja katke niiske rätikuga. Laske valmis täitmisel lubada.
Maitsev tain peekoni ja hapukoore jaoks
Koostis:
- või 210 g;
- hapukoor - 190 g;
- jahu - 470 g;
- munad - 2 tk;
- vesi 180 ml.
Ettevalmistus
Soola jahu ja hõõruge see pehme õli abil. Külm vesi mune külmunud. Taigna peenestamiseks lisage hapukoor, segage ja seejärel valage vedelikku. Seejärel keetke tainas ja laske pool tundi puhata.