Täna arutleme meie retseptides, kuidas on võimalik tavapäraselt kana jalgu maitsta ja algselt süüa, nii et see banaalne roog mängib uute värvidega ja meeldib ebatavalise maitsega.
Kuidas maitsta küpsetada kana jalgu ahjus?
Koostis:
- kana jalad - 750 g;
- majonees - 145 g;
- küüslauk - 5-6 hambaid;
- jahvatatud paprika - 10 g;
- kuldkollane - 10 g;
- karri - 10 g;
- tšillipõhi - maitse järgi;
- kuivatatud sibul - maitsta;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus
Pese kana jalgu külma veega salvrätiku või paberrätikutega. Kaussi segage soola, paprika, kurkumat, karri, tšilli ja kuivatatud sibulaid ja hõõruge kana saadud vürtsise seguga. Jätke see toatemperatuuril kakskümmend minutit.
Siis puhastame ja peeneks küüslauku hambad, segatakse need majoneesiga ja katke jalgu pinna seguga. Me määratleme need jahedas kohas marinaadiks vähemalt ühe tunni jooksul.
Asetame proarinenud kana jalad tihedalt kokku eelnevalt õlitatud kujul ja pannakse kuumutatud ahjus 175 kraadi nelikümmend viis minutit.
Jalade valmidusest läheme toidule ja serveerime selle kohe lauale.
Kuidas panna kana jalgu?
Koostis:
- kana jalad - 750 g;
- vein on kuiv, valge - 90 ml;
- või - 60 g;
- köögiviljade rafineeritud õli - 55 ml;
- nisujahu - 90 g;
- jahvatatud paprika - maitse järgi;
- muskaatpähkel - maitse järgi;
- Provuaalsed maitsetaimed - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool;
Ettevalmistus
Peske kana jalad pesu soola, musta pipraga, kuiva provensaali ürtidega, asetage see sügavasse kaussi ja valage see valge kuiva veini juurde. Anname neile promarinaadi ühe tunni jooksul, korraga selle aja jooksul, segades.
Segage jahu jahvatatud musta pipraga, paprika ja muskaatpähkliga, paniiruemin saadud promarinovannye jalgade segus pärast nende kuivatamist veega rätikuga ja asetage see panniks soojendatud taimeõlis. Me hõõrutakse põsed mõlemal küljel kõrge kuumusega, seejärel katke pannil kaas ja asetage nõel valmis, vähendades tulekahju.
Kuidas maitsev süüa täidisega kana jalgu - retsepti?
Koostis:
- kana jalad - 8 tükki;
- keskmise suurusega šampinjonid - 8 tk;
- küüslaugu -3 hammast;
- värsked rohelised valida - maitse järgi;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- kõva juust - 60 g;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Loputage kana jalad, kuivatage ja jätkake täitematerjali aluse ettevalmistamiseks. Pöörake nahka õrnalt koos koorega, vajaduse korral kääridega küünised ja ekstraheerige paberimass luudega, eraldage see liigestest ja jätke nahk ühe kõhriga. Seejärel lõigake liha luust ja lõigake see väikesteks viiludeks. Ka minu oma, kuivatame ja piserdame piisavalt väikseid šampinjone, eelnevalt kooritud küüslauku ja pestakse värskeid rohelisi. Me ühendame kaussi kana tükid, seened, küüslauk ja rohelised, hõõrutakse soolaga, jahvatatakse piparte segu, lisatakse riivitud juust ja segatakse. Täitke saadud segu naha küljes oleva sega abil,
Vala kastrulisse paksu põhja või praepanga taimeõli. See peaks olema nii palju, et täidisega jalad olid praetud pool maa peal. Me määrame toidud tulega õli ja soojendame natuke. Me paneme põõsad õlisse õmblusega ja lase neil pruunistada kõikidest suundadest, perioodiliselt keerates.
Kui olete valmis, eemaldage õlist täidisega jalatsid salvrätikudesse ja serveerige seda lauale värskete köögiviljade või mõne muu maitse külge.