Tart on avatud kook, mida saab keedetud täidisega. Avatud pirukaugu põhitõdesid saab valmistada erinevast tainas, kuid enamasti kasutatakse piimapulbrit. Täna räägime marjadest ja ütleme teile selle tundliku magustoidu retsepte.
Tart marjadega
Koostis:
- või - 100 g;
- munad - 2 tk;
- suhkur - 0,5 tassi;
- pulbristatud suhkur - 0,5 tassi;
- jahu - 200 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- sidrunimahl - 1 tl;
- sõstar - 1 klaas;
- karusmarjad - 1 klaas.
Ettevalmistus
Küpseme aluspõhja, sellepärast peksid munakollased suhkruga ja võid, lisage jahu ja küpsetuspulbrit. Tainas saadetakse 25 minutiks külma. Seejärel jaotatakse tainas vormi järgi, kattame seda ülal asetatud pärgamendiga, valatakse grape ja küpsetatakse 15 minutit kuumutatud ahjus. Valge suhkru pulbri ja sidrunimahla täitmiseks teravatele piikidele ja segage punaste sõstradadega. Ahi eemaldame aluse, tõmme paberist välja, asetame karusmi ja jagame hoolikalt koore ülevalt. Küpsetage meie kooki temperatuuril 160 kraadi, kuni valk läigetub. Valmistatud tart jahutatakse ja eemaldatakse vormist.
Tart värskete marjadega
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 200 g;
- või - 100 g;
- suhkur - 50 g;
- munarakk - 3 tükki;
- koor - 1 klaas.
Koore jaoks:
- munarakk - 4 tükki;
- maisitärklis - 50 g;
- suhkur - 70 g;
- piim - 300 ml;
- või - 40 g;
- vanill;
- värsked marjad.
Ettevalmistus
Me lõigame õli kuubikuteks ja pane see sügavale konteinerisse. Seal lisame jahu, suhkrut, munakollasi ja segage tainas. Kuigi tain on kihti õrnalt valtsitud, levitatakse taigna kujuga hoolikalt, me teeme seeliku. Taigna pind on kahvliga ja asetatakse külmkapis 60 minutiks. Ahju kuumutatakse temperatuurini 200 ° C. Võtame vormis taigna külmkapist, katke see pärgamentpaberiga ja asetage koor ja küpsetage seda 15 minutit pärast koorma eemaldamist ja küpsetage veel 10 minutit. Kui alus on küpsetatud, lase tal täielikult jahtuda.
Praegu tegeleme koorega. Kastrulis valage piim, lisage vanilliin ja soojendage vaniljepiha hästi