Itaalia pasta konquelloni kestasid saab nüüd leida ilma probleemideta üheski suuremas turus. Selline makaronide hulk on suurt nõudlust mitte ainult, vaid see on lihtsalt ette valmistatud ja lõpptulemus on veelgi muljetavaldavam kui osa mõnest muust väikesest pastast või vanasõnastikust lasagnast . Selle materjali kohta loe seda, kuidas ja kuidas pasta-kestasid lugeda.
Alati hakkliha ja juustuga täidetud makaronid
Koostis:
- oliiviõli - 45 ml;
- küüslaugu hammast - 6-8 tükki;
- sibul - 240 g;
- Kuivatatud pune, basiilik - 5 g;
- jahvatatud veiseliha - 540 g;
- tomatikaste - 1,3 l;
- pasta-kestad - 500 g;
- kanapuljong - 240 ml;
- külmutatud spinat - 480 g;
- Ricotta juust - 3 eset;
- riivitud parmesan, mozzarella - 160 g;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Iliõliga piserdage viilutatud sibulat kuivatatud maitsetaimede ja peeneks hakitud küüslauguküüntega. Aroomilises röstitud valage kogu tomatikastme, puljong ja laske küpsetusahju sisu 7-8 minutit voolata, kuni see on paksenenud.
Eraldi praadida hakitud liha spinatiga. Liha täitmiseks lisage portsjon rukotta ja kolmandik riivitud parmesani ja mozarella segust. Selleks, et segu oleks koorega tihedam, tõmba muna täidiseks. Täida iga koorega liha ja juust ning asetage need valitud küpsetusnõusse, mille põhi kaetakse 2/3 kastmega. Vala ühe kolmandiku tomatikastme ja lisage see ülejäänud tassi riivitud juustudega, enne kui saadate pooleks tunniks eelkuumutatud 175-kraadise ahju.
Täidisega pasta võib valmistada mitmekordselt. Selleks pange esmalt hakitud liha spinatiga ja asetage need plaadile. Multvarkis koorma kõik koostisained kastmele, asetage juustu-ja-liha täidisega korpused ja lülitage küpsetamine pooleks tunniks sisse.
Hakklihaga täidetud makaroni kestad - retsept
Koostis:
Pasta ja täidise jaoks:
- pasta-kestad - 500 g;
- ricotta - 220 g;
- riivitud Parmesan - 60 g;
- hakkliha - 120 g;
- sibul - 60 g;
- küüslauguköögiviljad;
- šampinjonid - 280 g;
- salve lehed - 2 tk.
Kaste jaoks:
- või - 10 g;
- jahu - 15 g;
- piim - 360 ml;
- Kõrvitspüree - 60 ml;
- jogurt - 60 ml;
- riivitud parmasan ja ricotta - 130 g.
Ettevalmistus
Alustame täidisest: segage juustud helde soolaga. Kuivas prahtimisnõus pruunistatud hakitud liha ja pärast praepannud ülejäänud rasva salvestage peeneks hakitud sibul ja praetud küüslauk. Praege seeni ja salvei lisamiseks, oodake, kuni niiskus täielikult aurustub ja kombineerige seente täidis lihaga.
Kastmed täidavad pooljuust ja täidetakse seejärel röstitud hakklihaga.
Täidisega pastatooted on meie jaoks ebaharilikud, sa ei korista kõrvitsa béchamelit iga päev? Spasseruyte jahu sulanud võid ja vala piim, jogurt ja kõrvitsapüree. Seejärel valage juustud ja laske kastrul umbes 5 minutit keeda, kuni see muutub paksuks. Vala kastme kastmega ja asetage need eelnevalt kuumutatud ahju 180 kraadi 40 minutiks.
Täidetud marineeritud pasta koos köögiviljadega ja juustude segu
Koostis:
- makaronkestad - 20 tükki;
- marinaara kaste - 310 ml;
- kodujuust - 2 eset;
- riivitud parmesan ja Čeder - 1 tk;
- suvikõrvits - 180 g;
- porgand - 120 g;
- sibul - 160 g;
- muna - 1 tükk;
- segu Itaalia maitsetaimed - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Praepannis pange röstitud kalakari porgandiga ja sibulaga. Kui köögiviljad on pehmendatud, jahutage neid kuiva segu maitsetaimedest ja meresoolast. Jahutage köögiviljapraad ja kohupiim ja 2/3 juustu, täitke merevetikate segu. Hallituse põhjas valage kastmes täidisega pastatäidise peal ja puista neid juustu segu jäägiga. Küpseta 25 minutit 185 kraadi juures.