Iga pidulikul laual vajate maitsvat ja esitlust kuuma tassi, olgu see siis õrn lihakook munakoorimiseks seekord. Külalistele pakutakse nii maitsvat ja rikkalikku roogi kui tavalisel roogil ja portsjonitel, kuid igal juhul ei kao lihaleib maitse ega välimust.
Lihavalge muna retseptiga
Koostis:
- lamb (jahvatatud liha) - 1 kg;
- must pipar - 1 tl;
- sool - 2 1/2 tl.
- munad - 5 tk;
- oliiviõli - 2 tl.
Ettevalmistus
Sega lambaliha soola ja pipraga. Kui liha on kuiv, lisage veidi õli või lisage see vette. Valmistatud täidis on hästi pekstud, nii et rull muutub pakkumiseks ja pannakse see kaussi tagasi. katke täitematerjal toiduainekilega ja jätke külmkapis 30 minutit.
Kuigi röstsai jahtub, laseme hakata tegelema munadega. Munad keeb kõvasti, jahedas ja puhas. Selliseid lihakoorikuid saate mune panna, kuid võite munakollast välja võtta ja maha praimida majoneesi, soola, pipra, küüslaugu ja rohelistega ning seejärel ühendada kaks külge uuesti.
Me paneme hakklihale toidu kilelehe ja katke ülevalt filmi teine kiht. Pöörake rulli abil rulli lihakompveti ühtlase kihina paksuseni 1,5-2 cm, asetage munad kihi keskosas ja õrnalt, aidates ennast liha serva keerata filmiga rullides. Lihapaelad, mille oliiviõliga oliiviõli sees, ja leotada küpsetusplaadile. Me küpsetame rulli 35-45 minutit 200 ° C juures.
Kana rull munaga
Koostis:
- kana hakkliha - 1 kg;
- värske ricotta - 2 eset;
- purustatud seened - 1/2 tk;
- sibulad - 1 tk;
- spinat - 2 eset;
- munad - 3 tükki;
- leiva-leiba - 1/2 tableti;
- Parmesan - 1/2 tk;
- Kuivatatud oregano - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Taimne õli prae hakitud seeni ja sibulit kuldpruuniks. Mõni minut enne seda, kui seened on valmis, panime neile noore spinati ja laskis kergelt tuld. Me panime seeni täitematerjali veidi külmutamiseks suunas ja vahepeal võtame hakkliha. Hõõgastage kana soola ja pipraga põhjalikult, lisage leivakübust ja riivitud Parmesani. Kallutage hakkliha võrdse paksusega kihini.
Munad keedetakse keedetud ja purustatud. Segage hakitud munad jahutatud seente täitmisega ja asetage segu liha alusele koos ricotta juustuga. Rake hakitud liha rullides. Küpime kana rulliga 35-45 minutit 190 kraadi juures.
Lihavalge muna retseptiga
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- munad - 4 tükki;
- külmutatud rohelised herned - 1/2 spl.
- kõva juust;
- sibulad - 1 tk;
- leib - 2 viilu;
- sool, pipar - maitse järgi;
- ketšup - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Leib täidetakse veega ja jäetakse mõneks minutiks. Kuru piserdatakse ja segatakse jahvatatud veiseliha, soola, pipraga ja sibulaga, mida hakitakse hakkama lihaveski abil. Tänu sibulale ja leivakübale, on meie veiseliha rull munaga jahedam. Kahjustage kork ja jätke külmkapis 30 minutit.
Munad keedetakse kõvasti. Kui soovite, korrake trikki varasemast retseptist ja asetage muna viinakiviga vürtside, ürtide ja kastmega. Hautatud hakkliha valatakse kahe toidukile kihi vahele.
Saadaval kihil valatakse herned ja keskel pannakse keedetud munad. Munade külgedel pannakse paar viilu kõva juustu. Lihvige kilet filtri abil rulli. Moodustunud rulett määritakse ketšupiga, et pärast küpsetamist moodustada rohekas kooriku.
Pange nõusse 1 tund 170 kraadi juures. Pärast aeg munaga hakitud lihakook määratakse uuesti ketšupiga (soovi korral) ja laske sellel veidi jahtuda, nii et lõikamise ajal ei laguneks. Viilutatud lihutranspi serveeritakse salati ja kartulipüreega.