Makrell (makrell) on väärtuslik üllas kommerts kala, millel on suurepärased maitse- ja toiteväärtuslikud omadused, see on meeldivalt õline, pehme lihaga, praktiliselt ilma väikeste kontideta. See kala on lihtsalt inimkeha jaoks vajalike väga väga kasulike ainete, nimelt: valkude, rasvade, vitamiinide, mikroelementide, Omega 3 ja Omega 6 rasvhapete varud.
Makrelltoidu korrapärane tarbimine avaldab väga kasulikku mõju inimese keha üldisele seisundile, suurendab immuunsust ja takistab erinevate haiguste tekkimist ja arengut. Üldiselt on see kala super-megadapose, koos heeringa ja lõhe kala toitumisspetsialistid soovitavad seda pidevat tarbimist toidus.
Me võime koostada makrelli mitmel viisil, kuid loomulikult oleme loomulikult huvitatud tervislikumaimast, nii et kala valmistamisel ei kao kala oma kasulikkust ega tekita tarbetuid ega eriti kahjulikke omadusi.
Nagu me teame, võib tervislike toiduvalmistamismeetodite puhul lisada keemistemperatuuri (kaasa arvatud aurutamine), kääritamist (st, peitsimist) ja küpsetamist.
Me küpsetame kala fooliumist, mitte avatud kujul, nii et see ei piserdata ja muutub eriti mahlakaks ja maitsvaks.
Ahju fooliumis küpsetatud makrelli retsept
Koostis:
- Peakakrell - 1-3 tükki;
- sidrun - 1 tükk;
- küüslauk - 1 hamba kohta kala kohta;
- maitsetaimed (petersell, koriander ja teised);
- taimeõli või rasv.
Ettevalmistus
Grillitud kala, eemaldage lõhed, puhastage õrnalt kõhuõõnde, loputage külma veega ja kuivatage salvrätik. Me küpsetame iga makrelli täielikult, pakendatud eraldi fooliumi kotti. Me lõigame fooliumi sobiva suurusega lehtedega ja määrime õliga. Iga kala kõhuõõnes asetame roheliseks, 1 küüslauguküünt ja 1-2 sidruni viilu. Kui soovite, võite kala õlitada (pärast küpsetamist muutub värv kuldseks), aga see ei ole vajalik. Pakume makrelli fooliumist, asetage see küpsetusplaadile ja küpsetage seda kuumutatud ahjus temperatuuril umbes 180 ° C, kuni see on valmis.
Kui palju küpsetada makrelli fooliumis? Kala küpsetamiseks liiga pikk ei tohiks, piisava aja täielikuks ettevalmistamiseks - umbes 25-30 minutit.
Fooliumiga küpsetatud makrell
Selles versioonis peab kraavi olema hoolikalt eemaldatud. Kui eemaldate peast, siis võite täpselt moodustada kala ovaalse kujuga ja levitada täidis seda. Siis me tegutseme nagu valmistades rullides või õmblemine. Täidiste variatsioonid võivad olla erinevad: kala saab täidiseks sibula ja seene seguga lisada maapähkleid, võib-olla keedetud riisi ja majoneesi.
Saate süüa ja veel huvitavat täitematerjali.
Koostis:
- noored täidetud oliivid - tükid 10-15;
- magus punane pipar - 1-2 tk;
- juust raskelt riivitud - umbes 150-200 g;
- keedetud muna - 1 tk (valikuline);
- seesamiseemned;
- rohelised on erinevad värsked;
- mõni majonees või koor;
- Küüslauk, sool ja kuivatatud maitsetaimed - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõik see tuleb peenestada hoolikalt nuga või kombineerida (võite kasutada segisti või peenestusseadet). Meie ülesandeks on saada pasta koos ilusa ja mitmekesise, mitte liiga homogeense tekstuuriga.
Valmis küpsetatud täidisega makrell külm, eemaldage lõng ja lõigake viiludeks. Serveeri rohelistega. Kõige sobivamad keedetud või küpsetatud kartulite jaoks sobivad külmikud sobivad ka värskete köögiviljade, võib-olla salati vormis.
Küpsetatud makrelli jaoks on kasulik kerge (valge või roosa) lauavein teenida.