Rabarberi jams - ebatavaliste magusate kangide maitsvad retseptid

Rabarberi jams on äärmiselt kasulik magus valmistus, mille maitset saab selle valmistamisel kaasata viljad, marjad, vürtsid ja muud lisandid. Saadud maiustuste keerukus ja muljetavaldavad väärtuslikud omadused rahuldavad paljude tarbijate erinevaid vajadusi.

Kuidas ribaribaga moosi riivida?

Nagu mis tahes muust toorikust, on rabarberist valmistatud moosil oma toiduvalmistamisfunktsioonid ja retseptide täitmisel teatud toimingute järjekord.

1. Džembi rabarber tuleks lõigata suve alguses juunikuu esimesel poolel, samal ajal kui petioles on noored, mahlakad, pehmed, ilma karvavaba aladeta ja ilma oksaalhappe liigita, mis koguneb maksimaalseks koos edasise küpsemisega.
2. Lõika varred, kui pole ette nähtud teisiti, pestakse, kuivatatakse, puhastatakse välimistest õhukest nahast ja lõigatakse kuubikuteks.
3. Valmistatud viilutatud massi täiendab suhkur või suhkrusiirup, jäetakse mahla eraldamiseks või asetatakse pliile kohe.
4. Kui palju ribaribaga moosi süüa, sõltub soovitud tihedusest ja kasutatud tehnoloogiast. Keskmiselt, et saada optimaalsed maitsekvaliteedid magusus ja säilitada väärtuslikud omadused baastoode, peate keetma ravima 10-20 minutit.
5. Pikaajaliseks säilitamiseks suletakse rabarberi varredest valmistatud moosid keedetud kaantega steriilsete purgidena ja pakendatakse tagurpidi, kuni see on täielikult jahutatud.

Kuidas valmistada suhkrut rabarberist talveks?

Kui olete valmistanud rabarberist suupisteid talveks ja teed regulaarselt maitsvat maitset , võite olla kindel, et keha saab olulise osa vitamiinidest ja väärtuslikest elementidest, mis tugevdavad immuunsust külmas aastaajas. Lisaks annab suurepärane maitse magusus üllatuseks keerukuse ja uudsusega.

Koostis:

• rabarber - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus

1. Rabarberi varred on tükeldatud. Siin saate koorida.
2. Pange maapinna mass emaileeritud mahutisse, valades kihte suhkruga ja jätke päevani.
3. Asetage anum ahju ja soojendage seda segades, kuni see keeb.
4. Küpsetage rabarberist keemistemperatuurist 10-15 minutit.
5. Pakkige ravimit kuumalt kanga külge ja tihendage see või asetage pärast jahutamist steriilsesse anumasse ja hoidke seda külmkapis.

Jams rabarberist koos apelsini - retseptiga

Aromaatne ja erakordselt maitsev on moos rabarberist oranžiga . Tsitrusvilju kasutatakse täielikult koorimise ja lõualuu. Kaheks minutiks puhastati eelnevalt puuviljad kuubikuteks, eemaldades kõik olemasolevad kondid. Sellisel juhul rabarberi varred on parem enne lõikamist koorida.

Koostis:

• rabarber - 1 kg;
• apelsinid - 2 tk;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Ettevalmistus

1. Valmistatud korralikult rabarber ja apelsinid kuumutatakse, segatakse suhkruga ja jäetakse kuni mahla eraldamiseni.
2. Lase massil pliidiplaadil, soojas segades kuni keemiseni ja keedetakse 20 minutit.
3. Kuum james moos apelsinist ja rabarberist steriilsetesse purgidesse, mähitud.

Rabarberi banaani - retseptiga jam

Ränberi banaaniga imbuma palun koos viimistlusega ja uskumatu aroomiga. Soovitav on kasutada küpset või üleküpsetatud banaanipuud retsepti jaoks, puhastades neid ja lõigates need keskmise suurusega kruupidesse. Magustoidu minimaalne kuumtöötlemine säästab maksimaalselt vitamiine ja maitse värskust.

Koostis:

• rabarber - 1 kg;
• banaanid (kooritud) - 0,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus

1. Valmis korralikult puhastatud rabarber pannakse suhkruga kaetud jamikoogi konteinerisse ja mahla eraldamiseks jäetakse mitu tundi.
2. Lisage hakitud banaane, asetage toorik ahju, soojendage see keemiseni, segades sageli.
3. Keetke rabarberi maitsvat moosi 3 minutit keetmise järel, korg steriilsete purgidena, mähitud.

Jak rabarberi ja maasikatega - retsept

Ebatavaliste maitseainete kombinatsioonide ventilaatorid rahuldavad järgmise retsepti tulemusi. Ebatavaline ja originaalne on moos rabarberiga maasikadelt. Mõlema komponendi samaaegne küpsemine võimaldab valmistada värskete marjade ja noorte varte maitset, pakkudes kõikide omaduste jaoks täiuslikku toorikut.

Koostis:

• rabarber - 1 kg;
• Maasikas - 1 kg;
• sidrun - 1 tükk;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Ettevalmistus

1. Viilutatud, eelnevalt kooritud rabarber segatakse suhkruga ja jäetakse mitu tundi.
2. Keetke mass pärast keetmist 10 minutit.
3. Lisage ettevalmistatud maasikad, mis on valmistatud 15 tunni jooksul keetmata, lisage sidrunimahla.
4. 5 minuti pärast levitage maasikadest ja rabarberist pärinevat maisi steriilsetest purgidest, korgist, ümbrist.

Rabarberi valmistatud jam koos ingveriga

Piquant ja aromaatne on rabarber jam, ingveri ja kaneeliga. Sellisel juhul küpsetatakse küpsetust kolmes etapis: iga kord, kui eelkuumutamine kuumutatakse keemiseni, keedetakse minutiga ja jahutatakse kuni jahutamiseni. Tänu sellele tehnoloogiale on tükeldatud varte terviklikkus ja siirupi läbipaistvus puutumata.

Koostis:

• rabarber - 1 kg;
• ingveri värske maa - 1-2 spl. lusikad;
• kaneel - 1 teelusikatäis;
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus

1. Valmistatud kooritud ja tükeldatud varred kaetakse suhkruga ja jäetakse kuni mahla eraldamiseni.
2. Lisage riivitud juurviljad ja küpseta 3 korda 1 minut.
3. Enne viimast keemist lisage kaneel, keetke mass ühe minuti jooksul, lahti steriilsete anumate, tihendite, ümbristega.

Jak rabarberiga õuntega - retseptiga

Järgmine rebubari moositamiseks talvel tehakse õunte lisamisega, mis annab magususele erilise värskuse, ekstra maitse ja tiheduse. Võite maitsta eksperimenteerida lõhnaainetega apelsinide, ingveri või ettevalmistamisel natuke kaneeli, kardemoni, nelgiga.

Koostis:

• rabarber - 1 kg;
• õunad - 400 g;
• vesi - 200 ml;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Ettevalmistus

1. Valmistatud, tükeldatud rabarber ja kooritud kuubikud või viilud õuntest valatakse veega ja keedetakse 20 minutit.
2. Küpsetage suhkrut ja küpseta rabarberist moosi õuntega pärast keetmist veel 20 minutit.
3. Lase steriilsetel anumatel koort, korgiga, mähkida kuni täielikku jahutamist.

Jams rabarberiga, kuivatatud aprikoosidega - retsepti

Veel maitsvat ja rikkalikumat on moos rabarberist, kuivatatud aprikoosidest ja õuntest. Sellisel juhul täiendatakse magususe koostist pektiiniga, mis aitab toota tooriku paksemat tekstuuri. Õunviljad vabanevad koorest ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks, nagu kuivatatud aprikoosid ja kooritud rabarberi varred.

Koostis:

• rabarber - 1 kg;
• kuivatatud aprikoosid - 1 klaas;
• õunad - 500 g;
• vesi 100 ml;
• pektiin - 1 kotike;
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Ettevalmistus

1. Purustatud rabarberi varred, õunad ja peeneks hakitud aprikoosid valatakse vette ja soojendatakse keemiseni.
2. Vala suhkur, keetke mass 25 minutit.
3. Segatakse moosipettiini, soojendatakse 5 minutit, asetatakse steriilsetesse anumatesse, korgist, mähitud.

Jams rabarberi ja karusmaroogiga

Rombarbist valmistatud moosid, mõru lihtsale ja peenikesele retseptile saab lisada ka moosi. Marjad toovad uudise hõrgutiste klassikalisele maitsele ja tekstuurile, muudavad selle tarbimiseks ebatavaliseks ja kõige mõnusamaks. Koostisosade proportsioone ja võileibu magusust saab kohandada vastavalt nende maitseelamustele.

Koostis:

• rabarber - 1 kg;
• karusmarjad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 kg.

Ettevalmistus

1. Viilutatud kooritud rabarber, segatuna valmistatud, tarnitud varredest ja sabad karusmarjad, valades kihid suhkrut.
2. Pärast 3-4 tunni möödumist asetage toorik ahju ja küpseta 3 korda 5 minutit, jätke iga kord mass jahtuma.
3. Viimasel keemispäeval pannakse kuum moos steriilsete anumate, tihendite, ümbristega.

Rabarberi moos multivarkis

Kõige mugavam on valmistada delikatess multivarktikas, mis ühtlaselt ja õrnalt soojendab kausi sisu, säilitades siirupi läbipaistvuse ja tükeldatud varte kvalitatiivse pehmendamise. Sellisel juhul täidetakse võilehe kompositsiooni mahl ja sidrunikoos, mis värskendab magususe klassikalist maitset ja annab sellele erilise aroomi.

Koostis:

• rabarber - 700 g;
• sidrun - 1 tükk;
• granuleeritud suhkur - 700 g.

Ettevalmistus

1. Kaussi panna kooritud ja hakitud rabarberi varred, lisage suhkur, mahl ja sidrunikoor kooreta valgele osale.
2. Lülitage seade sisse "kustutusrežiimis", eemaldage ventiil ja valmistage rabarberist joogi sidruniga 1 tund.
3. Soojendage masinat "Steam cooking" režiimis 5 minutit, asetage see kuivadele ja steriilsetele mahutitele, tihendage, pakendage.

Leibkonna rabarberi jam

Järgmises retseptis pagariäri järgi valmistatud rabarberi ja sõstaravi jams on meeldiv magus ja hapukas, täiesti mitte kleepuv, maitse ja pehme, pehme ja hästi meeldiv tekstuur. Kui soovite saada rohkem hõrgutavat ravimit, võite lisada pakendit geelistuva suhkru kohta 5 minutit enne programmi lõppu.

Koostis:

• rabarber - 300 g;
• sõstar - 300 g;
• granuleeritud suhkur - 400 g.

Ettevalmistus

1. Leivatootjate ämbris kaetakse ettevalmistatud pestud ja kuivatatud sõstrad, seejärel rabarbakarjad ja suhkur.
2. Valige džemiga valmistamise režiim, oodake signaali.
3. Nad pitseerivad ravimit steriilsete purgidena, pakendavad seda.