Talviseks küüslaugutele mõeldud lihtsa retsept on saadaval kõikidele perenaistele, kes otsustasid majapidamist üllatada maitsva magustoaga ja täiendada koduse säilimise valikut ebatavalise tükkiga. Pärast tõestatud soovitusi saate luua suurepärase meelelahutuse, mida isegi lapsed hindavad.
Kuidas valmistada želatiid karusmarjadest talveks?
Teil on võimalik valmistada želeesid karusambast talveks mitmel viisil. Kasutatud retsepti rakendamiseks erinevad marjad: rohelised, küpsed või riknenud, töödeldakse ikkagi homogeenset massi.
- Karusmarjad on rikas pektiiniga, sest võileib paksendab ennast ilma geelistuvate koostisosade lisamata. Nõutava järjepidevuse tagajärjel on võltsimine ladustamisel.
- Iga retsept küüslaugust küüslaugust algab marjade valmistamisega, kuid sel juhul pole saba vaja eemaldada, marjad hõõrutakse läbi sõela (või muul viisil). Selle tulemusena peaks raviks olema ühtne järjepidevus.
- Kui on kahtlust, et toorikut ei töödelda, kasutatakse abiaineid: želatiini, zheliksi, kuivpektiini.
- Talvine karusmarjade jaoks mõeldud hommikust želee retsept võimaldab teil kombineerida marju teiste viljadega: kiiviga, apelsinid, sõstrad ja muud.
- Võimalikult läbipaistev želee valmistada seda minimaalse kuumusega, eemaldades kogu moodustuva vahu. Harva sellist valmistist keedetakse rohkem kui kaks korda.
Želatist kaevikutest talvistest karusmarjadest
Tehke küüslaugukarjäärid krabistest kapslitest hõlpsalt, kuid mitte väga kiiresti. Ideaalse järjepidevuse saavutamiseks tuleb marjad kõigepealt maha segada või lihvimismasinaga, seejärel hõõrutakse läbi sõela kuni kuiva kooki. See meetod on kõige tõhusam tiheda, homogeense želee loomiseks. Alates 1 kg marjadest jätab 400-500 g püree ja valmistatud želees ei ületa 300 g.
Koostis:
- karusmarjad - 1 kg;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
- Marjad jahvatatakse püreega, kaetud suhkruga.
- Küpseta minimaalse kuumusega kuni keemiseni.
- Nad keedetakse 20 minutit. Viimased 5 minutit intensiivselt segatakse.
- Valage ettevalmistatud pakendid, tihedalt pitseerige, ladustage.
Želee küüslaugust, kollageenist
Talviseks hariliku küüslaugukastmega, mis sisaldab zhelixit, on talvine läbipaistev geelistatud hõrgutis. Looduslik taime paksendaja aitab säilitada tooriku värvi algupärases vormis ja see ei mõjuta toidu lõplikku maitset. Jelati võib pärast jahutamist kohe süüa, kuid ladustamise ajal paksub see veelgi ja muutub nagu marmelaadiks.
Koostis:
- zheliks 2: 1 - 1 kotike;
- karusmarjad - 1 kg;
- suhkur - 500 g.
Ettevalmistus
- Pühkida läbi suure sõela marjadest, segada suhkruga ja panna keskmise kuumusega.
- Keetke 10 minutit.
- Sega zheliks ½ st. suhkur, valage kapslisse ja keetke veel 5 minutit, segades.
- Valage steriliseeritud nõudeks, rulli üles, ärge pöörake tagurpidi, asetage sooja koht aeglase jahutamise jaoks.
Želee seente ja pektiiniga
Talvel on kerge ja lihtne valmistada želee seente ja pektiinide jaoks. See looduslik paksendaja on kasutusel väga tagasihoidlik, puudub võõras lõhn ja maitse, sest delikatess muutub maitsvaks lõhnatuks kangete maitsega karusmarjade jaoks. Soovi korral saab sellist valmistist täiendada vürtsidega: nelk või vanilliin, muudavad need magususe huvitavamaks.
Koostis:
- karusmarjad - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- pektiin - 10 g;
- vanilliin.
Ettevalmistus
- Rahvamajandit jahvatatakse mugavalt, pühkige, lubage väike kogus tselluloosi.
- Sügisel suhkruga pange keskmise tulega.
- Keeda keema, küpseta umbes 10 minutit, tühi, jahtuge.
- Sega pektiin, vanill ja ½ spl. suhkur.
- Seejärel soojendage želee keemiseni, lisage pektiin, segage ja keetke veel 10 minutit.
- Valage klaasile, auruga värvitud purkidesse, korgist, asetage soojust aeglase jahutamise jaoks.
Želee küüslaugust želatiiniga
Talvine želatiiniga želatiiniga želatiinist edukalt valmistamiseks peate arvestama mõne selle želeerivate koostisosadega töötamise nüanssidega. Oluline on meeles pidada, et see ei ole keedetud ja lisatud keetmise lõpus. Želatiinil on iseloomulik maitse ja maitse, nii et ärge pingutage seda lisades, et tulemust rikkuda.
Koostis:
- karusmarjad - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- soe vesi - ½ tk;
- želatiin - 20 g.
Ettevalmistus
- Marjad niisutatakse soovi korral pühi sujuvaks.
- Sügisel magama jääma, et keskmiselt tulekahju säästa.
- Valage želatiini kuuma veega, segage.
- Keetke 15 minutit, paika panemata, oodake, kuni mullivärv väheneb.
- Vala želatiin, segage.
- Kandke minimaalse tulega, keetmata, segage. Küpseta 2-3 minutit.
- Vala steriliseeritud purkidesse, pannakse soojust ise steriliseerimiseks.
Retsept küüslaugust küüslaugust läbi lihaveski
Lihtsaim viis želati valmistamiseks karusmarjadest talveks on lihalõikur. Arvestades, et marju läbi sõela ei hõõru, tuleb sabad eemaldada, kasutada väikesi käärid nende lõikamiseks, see kiirendab oluliselt koostisainete valmistamise protsessi. Kõigile teistele selle meetodi eelistele, mida kasutatakse marjade jahvatamiseks, on valmis želees rohkem ja järjepidevus on mõnikord paksem.
Koostis:
- suhkur - 1 kg;
- karusmarjad - 1 kg.
Ettevalmistus
- Selge marjad, lõikades sabad. Liigutage liha.
- Uurige suhkruga, asetage ahi.
- Keeda 25-30 minutit, viimase kümne minuti jooksul intensiivselt sekkuda, saavutades soovitud tiheduse.
- Vala valmistatud konservikarpidesse, asetage kaanedesse, asetage soojust ise steriliseerimiseks.
Emerald-želee küüslaugust
Tänu oma säravale, rikkalikule rohelisele värvile nimetatakse immuunviljana ebatavaliselt maitsvat želee küüslaugu küüslaugust. Selle retsepti järgi on marjad keermestatud läbi lihuveski või peenestatud ja kiivid lõigatakse tükkideks, mille tagajärjel ilmub suurepärane želee delikatess, mis tuletab meelde kondiitrit rohkem.
Koostis:
- karusmarjad - 1 kg;
- kiivi puu - 4 tk;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
- Marjad pestakse, sabad lõigatakse, peenestatakse mugavalt.
- Kihte puhastatakse, lõigatakse suurte kuubikutega.
- Segada kõik koostisosad, valada suhkrut, lihvida keskmise kuumusega, eemaldada vaht.
- Rätik keeb 25 minutit.
- Valage steriliseeritud purgid, kate kaanedega ja asetage sooja tekk sisse aeglase jahutamise jaoks.
- Tooriku hoidmine lahtris olevasse keldris ei tohi olla pikem kui üks aasta.
- Transfekteerige želees rohelisest karusorti ja kiivist purkideks, korgist ja kuumutades aeglase jahutamise jaoks.
Talvine želee aprikoosiga aprikoosist
See lihtne retsept želee jaoks karusmarjas talve jaoks aitab valmistada kiiresti maitsvat paksu võsa ilma kunstlikke paksendajaid lisamata. Zedra on pektiini rekordaja, nii et delikatess kindlasti jõuab soovitud konsistentsini. See jelly saab seda kohe pärast jahutamist töödelda, kuid seda saab ka pikka aega säilitada.
Koostis:
- karusmarjad - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- oranž - 1 tk
Ettevalmistus
- Apelsinikoore apelsinikoorega. Eemalda valge koor ja luud.
- Karusmarjad pesta, lõigake sabad.
- Loputage segistisse ja tõmme kuni sujuvaks.
- Vala kartulipudrud kastrulisse, lisage suhkur, pange keskmise kuumusega.
- Küpseta 20 minutit, intensiivselt segades.
- Leotage želee karusnahast ja apelsinist steriilsesse anumasse, tõmmake kaaned üles, asetage sooja katte alla, et aeglane jahutamine.
Želeesarjäärimahl
Talvel ei ole raske valmistada želee karusmari mahlast . Siinkohal ilma želatiinita lisamine lihtsalt ei saa, vastasel juhul on mahla keetmine pikk ja väsitav, kuni jõuab õige želee konsistentsi ja piiratud ruumalaga mõjutab see suuresti. Toorikut hoitakse pikka aega, nagu moos, külmas ruumis, kuid pärast külmkapis külmutamist saate kohe magustoitu.
Koostis:
- karusmarja mahl - želatiini jaoks 1, 5 l + 0,5 l;
- suhkur - 500 g;
- želatiin - 50 g.
Ettevalmistus
- Soojas mahlas (0,5 liitrit) lahustatakse želatiin.
- Sega mahl suhkruga, mis pannakse pliidi küpsetamiseks, keedetakse 15-25 minutit.
- Pange kõrvale, oodake, kuni mull langeb, valage želatiinimahla, segage hästi.
- Kuumutage minimaalse kuumusega 3 minutit (ära keetmata!), Kohe valage ettevalmistatud mahutid.
- Kallutage kaaned, asetage aeglaselt jahutama.
Želee seente ja banaaniga
Päris ebatavaline maitse on paksu želees karusmari ja banaanist. See originaalne delikatess valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti. Marjad jahvatatakse segistiga või soovi korral läbi sõela, luudest vabanemiseks ja banaanid lõigatakse tükkideks. Selgub, marja-želee täitmisel on huvitav puuvilja-magustoit .
Koostis:
- banaanid - 2 tk;
- karusmarjapüree - 2 l;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
- Segage marjapüree suhkruga ja pange keskmise kuumusega. Mõelge 15 minutit.
- Lõigake kooritud banaanid, valage purki, segage.
- Keetke želee tulevik 20 minutit.
- Valage ettevalmistatud klaasanumatesse, keerake kaane sisse ja asetage soojust aeglase jahutamise jaoks.
Kuidas valmistada želati küüslaugust mitmemõõtmelisena?
Mitmefaasis astelarjadest valmistatud želee valmistatakse väga lihtsalt, ehkki mitte kiiresti. Küpsetusaeg kestab vähemalt 1,5-2 tundi, kuid tänu kausi kattele ja seadme spetsiaalsele režiimile, mis hoiab püsivat temperatuuri, ei pea te toiduvalmistamist pidevalt jälgima. Alguses on oluline eemaldada kogu vaht ja katta avatud kaanega.
Koostis:
- karusmarjapüree - 1 l;
- suhkur - 500 g.
Ettevalmistus
- Kallake kartulipulbrit kaussi, valage suhkur, segage.
- Määrake režiim "Kuivatamine" 2 tunniks.
- Viimase 10 minutiga segage tugevasti, valage jelly steriliseeritud anumatesse, asetage ladustamiseks jahe.
Leelist valmistatud želee karusnahast
Talveks küüslaukidest lihtsam retsept on see, mida te ei pea üldse järgima. Leivatehnika valmistab end ise toiduvalmistamiseks - ideaalne temperatuur hoiab ja segab massi. Preparaadi alguses on vaja eemaldatavat vahtu eemaldada. Tassi tuleks täita mitte poole mahust.
Koostis:
- suhkur - 500 g;
- karusmarjapüree - 1 liitrit.
Ettevalmistus
- Kallake kartulipulbrit kaussi, kaetakse suhkruga.
- Määrake "Gem" režiim, klõpsake "Start".
- Pärast viimast signaali vala kapslit steriliseeritud anumatesse, pannakse sinna.