Jelly külmutatud marjadest

Marjaželeel - ebatavaline, väga maitsev ja tervislik magustoit, mis korralikult küpsetuna säilitab värskete marjade maitse. Sellist magustoitu saab kasutada ka viimistluseks, samuti iseseisvaks roogiks.

Retsept želee kohta külmutatud marjadest

Koostis:

• külmutatud marjad - 500 g;
• želatiin kuiv - 1 spl. lusikas;
• keed vesi - 3 eset;
• Värske piparmünt - kaunistamiseks;
• granuleeritud suhkur - 100 g.

Ettevalmistus

Nüüd öelge, kuidas marli marli valmistada. Niisiis vali kõigepealt marli marli jaoks. Kõige maitsvamad magustoidud saadakse tavaliselt maasikadest, maapähkmetest, jõhvikutest ja mitmesugustest sõstareliigist. Kui olete otsustanud ja otsustasin valmistada punasest sõstarast, siis võtame umbes 2,5 korda vähem želatiini, kuna see sisaldab pektiini - loodusliku köögiviljade geeli moodustavat ainet.

Nüüd sorteerime marjad ja pestakse neid põhjalikult. Me panime need nõusse ja laskma liigne vesi välja voolata. Kuivat želatiini kasvatatakse klaasjas jäävesi ja jäetakse umbes 2 tunniks. Seejärel lahustame selle veevannis, segades, kuid mitte keetmata. Valmistatud želee kaunistamiseks pannakse paar valmistatud marju välja. Kõik muud marjad segatakse mördi või hõõrutakse läbi sõela. Seejärel laske eraldatud mahl seista ja valage see eraldi kausse.

Vala kartulipudrul kaks klaasi keedetud vett ja pane see tulele. Segu keedetakse, vala suhkur ja keedetakse, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Pärast seda eemaldame nõusid ahjust ja anname marjapuljongil veidi jahtuda. Nüüd filtreerime juua marli, vala marja mahl ja segage, lisage želatiini segu.

Puhtad silikoonvormid valatakse külma veega, asetatakse marjade põhja ja täidetakse ettevalmistatud segu. Seejärel eemaldame külmikus külmikus magustoidu. Vahetult enne serveerimist vähendame leeliselist vormi mõneks sekundiks väga kuumas vees ja levitame selle sisu lamedale plaadile. Me kaunistame delikatessi värskete piparmündi lehtedega.

Merevaigust marjadega valmistatud retsept

Koostis:

• suhkur - 250 g;
• külmutatud maasikas - 150 g;
• külmutatud vaarikas - 150 g;
• sidrunimahl - maitse järgi;
• želatiin kuiv - 20 g.

Ettevalmistus

Analüüsime veel üht võimalust marli marli valmistamiseks. Külmutatud marjad eelnevalt välja võtta ja lahkuda umbes 1 tund. Seejärel segatakse maasikad ja vaarikad segistis, vala suhkrut ja vala veidi sidrunimahla. Jällegi pühkige mass ja jätke 15 minutiks. Želatiini kasvatatakse külmas vees. Määrame marja mass nõrgalt tulele, keedetakse, valatakse pundunud želatiin ja kuumuta segu umbes 5 minutit. Seejärel valatakse mass masina vormidesse ja jahutatakse. Seejärel asetage magustoit, kuni see on külmikus täielikult tahkestunud.

Želatiin mett marjadest

Koostis:

• külmutatud mustikad - 100 g;
• külmutatud maasikad - 100 g;
• külmutatud sõstar - 100 g;
• sidrunimahl - maitse järgi;
• vesi 100 ml;
• želatiin - 20 g.

Ettevalmistus

Valige külmkapp külmutatud marjadest, asetage need kaussi ja laske tund aega toatemperatuuril sulada. Seejärel lihvige marju segisti või segistiga. Lisage sidrunimahl, vala suhkur ja puhastage uuesti. Kuiv želatiin valatakse kaussi, valatakse külma veega ja lastakse paisuda. Vahustatud marjapüree seatakse nõrgalt tulele, viiakse keemiseni, valatakse õrnalt želatiini ja kuumutatakse segu pidevalt segades. Ilusaid hallitusseente loputatakse veega, pannakse põhjaga mõned marjad ja täidetakse kuuma želee. Jätke magustoidu jahedad, seejärel eemaldame selle külmkapis mitme tunni jooksul täielikuks karastamiseks.

Otsige huvitavaid võimalusi magustoitude valmistamiseks, siis soovitame valmistada šokolaadi või oranžid .