Maapähklivõi originaalse maitse fännidele ütleme teile täna, kuidas sellist delikatessi kodus valmistada. Käsitsi valmistatud toode kahtlemata domineerib ostetud toodet, kuna see ei sisalda täielikult mitmesuguseid lisandeid, mis on meie organismile mittevajalikud, sageli mitte kõige kasulikumad.
Kuidas maapähklipasta kodus valmistada - retsept
Koostis:
- toores pähklid - 380 g;
- lill mee või pulbristatud suhkur - maitse järgi;
- rafineeritud taimeõli - 45 ml;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Maapähklivõi valmistamise tehnoloogiline protsess on lihtne ja ei vaja erilisi oskusi ega oskusi. Edukaks rakenduseks on ainus tingimus, et jõulise segisti koos statsionaarse kausi olemasolu köögi arsenalis. Kui teil on see, on kahtlemata positiivne tulemus.
Paste maapähklid võivad muidugi võtta ja juba praetud ja harjatud, kuid parem on valmistada seda toormaterjalist. Valage see küpsetusplaadile väikeses kihis ja saatke kümme kuni viisteist minutit kuivatamiseks ja praadimiseks eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahjus. Iga viie minuti järel tuleb pähklid segada isegi punaseks.
Nüüd vabastame pähkli tuumad koorimata. Seda on lihtne teha, lihtsalt pühkides neid kahe peopesa vahel. Me paneme kooritud maapähklid segisti mahutisse ja kuivatame, kuni saadakse väga peenikesemürki. Selles etapis paneme mee või suhkrupulber, viska pisike soola, vala taimeõli ilma lõhnaõli ja läbima seadme sisu koore tekstuuri.
Saadud pähklipasta viiakse purki ja asetatakse hoidmiseks külmkapis.
Koduse valmistatud maapähklivõi ja suhkru pasta
Koostis:
- toores pähklid - 380 g.
Ettevalmistus
Maapähklivõi autentne maitse ei sisalda lisandeid. Selle homogeense tekstuuriga ei saavutata meedi, suhkru või õli lisamist, vaid pikaajalise segistiga töötlus enne maapähklivõi eraldamist, misjärel pöörab pähklipurg pastaks.
Et valmistada esialgset pasta ilma lisaaineteta, maapähklid, nagu eelmises asjas, kuivatati ja praetud ahjus temperatuuril 180 kraadi kümne kuni viieteistkümne minuti jooksul. Kuumtöötluse kestusest sõltub otseselt lõplik värvus ja seega ka maapähklivõi maitse.
Röstitud pähklid eemaldatakse koorest ja pannakse segisti-anumasse. Me eemaldame seadmes oleva massi kuni toote kreemi konsistentsi saamiseni. Pasti puhtast maitsest võib soovi korral täiendada šokolaadiga, muuta see soolaseks või magusaks, lisades seadme tassile valmis pastat ja lisades tükid šokolaadi, soola või meest, kuni siledad on.
Maapähklivõi kodus maapähklivõi abil
Koostis:
- toores pähkel - 220 g;
- lille mee - 5 g või maitse järgi;
- maapähkliõli - 25 ml;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Kõige kasulikum maapähklipasta, millel on rikkalik pähklite maitse ja koore konsistents, võib olla
Mida maapähklivõi sööb?
Maapähklivõi on hea röstitud värske leiba või magustamata kreekeritega. Paljud gurmaanid täiendatakse maapähklivõi pasta-tükkidega värsketest puuviljadest, samuti lisatakse see jäätisesse erinevatesse magustoitudesse, kastmetesse ja isegi lisatakse see koostisosa lihatoitudesse.
Lisaks sellele on maapähklivõi küpsetamiseks palju retsepte, mis muundab toodete maitset tundmatuks ja muudab need tõelisteks kondiitritoodete meistriteosteks.