Sorbett on suurepärane magustoit kõigile neile, kes armastavad suurepäraseid jäätisi, kuid samal ajal rangelt järgivad seda joont ja järgivad toitumist. Tavaliselt valmistatakse seda delikatessi erinevatest puuviljadest ilma, et lisatakse granuleeritud suhkrut ja piima. Soovitame teha Kiwi värskendavat ja originaalset sorbetit, mis kindlasti palume kõigil oma värskendava maitsega.
Kiibi sorbett
Koostis:
- koor 33% - 2 spl. lusikad;
- looduslik jogurt - 150 ml;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- suhkrustatud puuviljad - 1 spl. lusikas;
- apelsini koor - 1 spl. lusikas;
- kiivid - 2 tk;
- mandlid - 1 teelusikatäis;
- pulbristatud suhkur;
- apelsinimahl - 50 ml.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas kiivist sorbet valmistada. Jogurt koorega segage, keedetakse nõrga tulega ja eemaldatakse plaadist. Plaadis purustame kana muna, asetage see veevanni ja pühkige kuni paks. Seejärel ühendage see jogurti massiga, vala suhkur, jahutage segu ja eemaldage see 3 tunniks külmikus. Seejärel lisage purustatud suhkrustatud puuviljad, küüslaugu ja mandlid. Koorige kiivid apelsinimahlaga ja segistiga pulbristatud suhkrusiit ja saadud puuviljapüree segatakse jogurti seguga ja külmutage.
Kiivi sorbett banaaniga
Koostis:
- kiivid - 2 tk;
- banaan - 2 tk;
- suhkur - 120 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- soe vesi - 120 ml.
Ettevalmistus
Kiivit ja banaane puhastatakse, purustatakse ja pannakse samades portsjonides väikestesse tassidesse. Suhkur lahustatakse vees, lisatakse sidrunimahla ja täidetakse meie puuviljad siirupiga. Kõik hoolikalt segada ja panna sügavkülmikusse mitu tundi.
Kiivi- ja lubja sorbett
Koostis:
- kiivid - 6 tk;
- laimi mahl - 3 spl. lusikad;
- vedelik mee - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kiivi viilud külmutatakse sügavkülmas, seejärel segatakse segistis mee ja laimi mahlaga.
Kiivile ja greibile sorbee retsept
Koostis:
- suhkur - 0,5 eset;
- vesi - 0,5;
- vedelik mee - 3 spl. lusikad;
- viin - 2 spl. lusikad;
- greibi koor - 1 spl. lusikas;
- greibimahl - 2 eset;
- kiivid - 3 tk.
Ettevalmistus
Vesi, suhkur ja vedelik mett segatakse kastrulisse ja soojendatakse keskmise kuumusega kuni täieliku lahustumiseni. Siis valatakse siirup suureks kaussiks ja eemaldatakse see külmkapis kiire jahutamiseks. Segistis puhastage kooritud kiivid, lisage mahl ja greibimahl. Seejärel valage külmhiirupist, viinast külmalt siirupi puuvilja mass, segage ja segu sega külmkapis külmutage paar tundi. Serveerige greibi poolelt valmistatud tassidesse.