Manniks on pirukas, mis sisaldab tingimata manna. Kuid retsepti vedel komponent võib muutuda - mõnikord keefir, mõnikord piim ja mõnikord hapukoor. Piima on väga lihtne valmistada, tooted on vajalikud mitte kallid, vaid kõige odavamad, mis on alati käepärast. Kuid see ei halvenda tema maitseomadusi - kook väljub pehme, delikaatne ja väga maitsev. Kuidas valmistada klassikalist mannki, me ütleme teile nüüd.
Mannick klassikaline
Koostis:
- keefir - 1 klaas;
- granuleeritud suhkur - 1 klaas;
- nisujahu a-1 tassi;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 1 tl;
- manka - 1 klaas;
- kana munad 3 tk;
- või - 100 g;
- vanilliin;
- kase või määrdeõli määrimiseks.
Ettevalmistus
Manna teravili valatakse sügavasse kaussi, vala kefiriga ja jäetakse pooleks tunniks. Selle aja jooksul paisub manna. Me murrame mune korralikult, et eraldada jämedatest saadud proteiinid. Valgud pekstakse suhkruga, viimane tuleb valada väikestesse portsjonitesse, mitte peatada pihustusprotsessi, mis peaks kesta, kuni munade segu muutub õrnaks õhumassiks. See võib kesta kuni 10 minutit. Kuid selle soovituse hooletussejätmine ei ole seda väärt, sest selles peitub garantii, kui palju pirukad osutuvad lopsakaks ja õhuliseks. Vürtsige jämesid eraldi. Seejärel ühendatakse sõelutud jahu küpsetuspulbriga. Kui käsikahvel ei ole küpsetuspulbrit, võite võtta tavalise küpsetusvärvi, mis võtab poole võrra rohkem. Kuivas seguses valatakse ka vanilliin. Uuritud manchele lisatakse saadud kuivsegu, vahustatud valgeid ja jämesid. Kõik on korralikult segatud, et mitte purustada valgu massi õhuline olek. Selle tulemusena peaksite saama tainas, mis on konsistentsis nagu paks hapukoor.
Kui meie manniku küpsetatakse, valatakse taimeõli või määrime selle või või margariiniga. Seejärel jaotage tainas ühtlaselt. Kook tuleb asetada ahju, kui see soojeneb kuni temperatuurini 180 ° C. Keefirile klassikalise maniküüri ettevalmistamine on 40 minutit. Seejärel võib see ahjust eemaldada, lasta jahtuda vormis, seejärel levida tassi ja serveerida teele lauale. Kuigi sama eduga saab seda serveerida ja sooja, jootmise hapukoor.
Mulberry on piima - klassikaline retsept
Koostis:
- manna 1 klaas;
- jahu - 1 klaas;
- piim - 1 klaas;
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 1 tassi;
- taimeõli (lõhnatu) - 80 ml;
- või - 20 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Munad on kombineeritud suhkruga ja visatakse, kuni mass kahekordistub. Siis vala taimeõli ja piitsutama natuke rohkem. Piim kuumutatakse, lahustame selles vett. Tugevalt kuumene, kuigi see pole seda väärt, vastasel juhul võivad oravad keerasid. Segage piima munasegu ja mannana ning laske pool tundi ära jätta. Me ühendame küpsetuspulbri jahu ja pärast seda segatakse kuiva segu tainasse. Vorm on õliga määrdunud, nii et pirukas on hästi maha ja usaldusväärsuse huvides pühitakse seda isegi jahu. Täitke tainas valuvormi ja küpseta 40 minutit mõõduka temperatuuri juures (umbes 180 ° C).
Klassikaline maniküür hapukoorele - retsept
Koostis:
- suured kana munad - 2 tk;
- hapukoor - 1 klaas;
- manna - 1 klaas;
- suhkur - 2/3 tassi;
- soda - 1 teelusikatäis (ilma slaidita);
- või või margariin määrimiseks.
Ettevalmistus
Sega mango hapukoorega ja jäta tunni juurde. Vürtsige munad suhkruga. Saadud muna segu segatakse manga, valatakse soodi ja segatakse. Vorm on määrdunud võiga või margariiniga, valatakse tainas ja 190 kraadi küpsetatakse umbes 30 minutit.