Kui otsite traditsioonilist teeki, siis kahtlemata valitakse seeni retsept suunas. Esiteks on see tass saadaval nii lihtsas kui ka lahtises versioonis ning teiseks on see väga toitev ning samal ajal ebatavaliselt maitsev ja ökonoomne. Kreeka pähklite pähklite retseptidest räägime sellest artiklist.
Kallis pähklitega mett marmelaad
Koostis:
- jahu - 2 eset;
- või - 60 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
- kallis - pool sajandit;
- suhkur - 1/3 sajandist;
- munad - 2 tk;
- piim - 50 ml;
- kreeka pähklid - 50 g;
- kaneel, maapähklik ingver - näputäis;
- koor 1/2 sidruni.
Ettevalmistus
Veevannil asetame kastruni mee ja võid, sulgege need kaks koostisosa, pidevalt segades, seejärel lisage segule suhkur, loorberi ja vürtsid, eemaldage konteiner tulega. Pange pidevalt segades sisse mune mesiõli segusse. Lisage hakitud pähklid. Jahu sõelutakse küpsetuspulbriga ja osakesed lisatakse vedelatele koostisosadele. Lõpetatud tainas lisage piim, segage veelkord ja valage määrdunud kujule. Me panime mee vaipa eelnevalt kuumutatud temperatuurini 180 kraadi 30-35 minutiks.
Vaibad pähklite ja kuivatatud puuviljadega
Koostis:
- jahu - 160 g;
- munad - 2 tk;
- suhkur - pool sajandit;
- küpsetuspulber - 5 g;
- kuivatatud puuviljad (rosinad, kuivatatud aprikoosid, mustikad, pähklid) - maitse järgi.
Ettevalmistus
Munad peksid suhkruga vahtu ja lisavad küpsetuspulbri jahule segu. Valmis tainas segatakse viilutatud pähklite ja kuivatatud puuviljadega ning küpsetatakse 180 kraadi 25-30 minutit.
Vaibad pähklite ja rosinatega
Koostis:
- piim - 1 ese;
- jahu - 2 eset;
- taimeõli - pool sajandit;
- suhkur - 160 g;
- küpsetuspulber - 1 1/2 tl.
- rosinad - 1 käputäis;
- pähkel - 1 käputäis;
- kakaopulber - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Vala kastrul ja piim tulega ja lisage sellele suhkur. Niipea kui suhkrukristallid täielikult lahustuvad, lisage või piimale ja segage. Eraldatud mahutis segage kuiv
Raisins aurutatud kuuma veega ja pähklid tükeldatakse põhjalikult nuga. Pange valmistatud koostisosad piima segusse. Alustame taigna sõtkumist. Lõigatud jahu portsjoniteks lisatakse piima segu, pidevalt segades. Niipea, kui tainas jõuab paksu hapukoore konsistentsini, valage see määrdega küpsetusplaadile ja asetage eelkuumutatud ahi 180 kraadini. 45-50 minuti pärast võite ahjust võtta rosinate ja pähklitega rosina ja serveerida lauale.