Ükskõik, mis seda kooki nimetatakse: "Bear-faced", "Bear 3D" või isegi "Mishka Gummi", on ikka veel üks - beebidele mõeldud täiskomplekt, täiesti söödav ja lõhnav, sobib igale laste puhkusele. Kahjuks ei ole individuaalsete kookide professionaalsete kondiitrite teenused kaugeltki taskukohased, mistõttu on mõnikord palju lihtsam õppida ise oma magustoidu valmistamiseks kui tellimuste tegemiseks spetsialiseeritud kauplustes.
Küpsetage kook, mis on beebide kujul, saab iga koduperenaine koos malomalskimi pagaritööstuse ja disaini oskustega. Nii et kui otsustate lapsele oma kuumtöödeldud magustoidu palvetada, siis räägime sellest, kui kaunilt ja lihtsalt on võimalik kooki kujundada beebide kujul.
Tort "Mishka": meistriklass
Esimene samm on valmistada ette kõik kooki koostisosad, nimelt koor ja koogid. Küpsisekoogide jaoks võite valida mis tahes retsepti, mis on retsepti, ja lisades kakao või šokolaadi tainasse, saate teha kooki "Chocolate Teddy". Teie kook võib olla mee, lisades pähkleid, suhkrustatud puuvilju, šokolaadikooki, karamelli või kondenspiima. Kreemit võib asendada ka teie maitsega, valge suhkruga, kondenseerunud või tavaline hapukoor koos suhkruga. Üldiselt on retsept teie käes täiesti käes, me peatusime Mishka kooki retsepti järgmises versioonis.
Koostis:
Kooki jaoks:
- munad - 4 tükki;
- suhkur - 1 ese;
- margariin - 200 g;
- jahu - 250 g;
- tärklis - 250 g;
- soda - 2 teelusikatäit;
- sool - pinch;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad.
Õlikoore puhul:
- Või - 600 g;
- valgud - 5 tk;
- suhkur - 1 ese;
- vesi - ¼ st.
Kaunistuseks:
- kakao - 1 pakett;
- kondiitritooted mastiksid;
- toiduvärvid (must, beež, sinine, roosa, roheline).
Ettevalmistus
- Otsustasime valida tavapärase küpsiste taina, mis valmistatakse järgmiselt: jahutatud munavalgeid pekstakse koos suhkru ja valgete piikidega, lisame jahu, tärklist, segatakse jälle ja valatakse sidrunimahlaga summutatud sooda. Katse sõtkumise viimasel etapil peate järk-järgult sulatatud margariini ja munakollasi kasutusele võtma. Algsest koostisosast peaks olema 4 kooki, mis küpsetatakse 7-10 minutit 200-220 kraadi juures. Aluseks on suurim ja lopsakas kook, ülejäänud saab lõigata pooleks ja lõigata vajalikku kuju.
- Koorimine ja veelgi lihtsam: pühkige jahutatud valke stabiilse vahuna, keetke samal ajal vett suhkruga, seejärel valage õhukese küvetiga valgu massi, kuni segu jahtub. Kogu õli (toatemperatuur) rakendatakse järk-järgult supilusikatäis. Selle tulemusena saadakse paks ja magus õli koor, millele tuleks lisada pakend (100-150 g) kakaod.
- Nüüd on aeg kõige tähtsam - kookide hoone. Südamik lõigatakse servadelt 3-5 cm võrra, nii et karu "tükid" saadakse lõigatud tükkidest (nende suurus sõltub vormi läbimõõdust, milles kook küpsetati).
- Kärbitud ka teist ümardatud serva, täpselt kooriku keskosas, lõigates välja ristküliku kuskil 1/3 terve heegeldamisest (aluse lõplik kuju).
- Korzh vähem (3 või 4 tükki), lõigake karu "torso" ja "pea".
- Iga kooki määratakse õlikreemiga.
- Kogu karu tuleks ka koor, hapukoor või vahukoor.
- Nüüd pöördume karu karva moodustamise poole. Sel eesmärgil kasutatakse düüsi mitme aukudega koorimiseks.
- Tema abiga peate katma kogu koore kere koorega "villa".
- Soovi korral võib mastiksist teha üksikasju nagu lilled ja jalatallad, kuid need on kohustuslikud - silmad, nina ja suu saab asendada koore mustritega.
- Ja siin on selline karu meie endistest.