Aurikast kanep majoneesi ja küüslauguga - tuttav kõigile, lihtne ja lemmik alates lapsepõlvest. Koostisosade (kana ja kastme) miinimumarvuga saate aromaatse nõude, kergesti valmistatav, kuid võib olla peamine lauale.
Kuidas valmistada terve jala majoneesiga?
Majaesi küpsetatud maitseainete ja küüslauguga lisandiga liha on lihtne ja maitsev kohtlemine. Ahjus on terve jala küpsetamiseks mitu võimalust ja kõik on head:
- Liha saab panna magoneedi marinaadile tund või tunni jooksul ahjus majoneesi abil ja kallake küüslaugu-majoneesikastme, mis juba on küpsetusplaadile paigaldatud.
- Enne kana paljundamist soovitatakse seda pesta veega ja hõõruda soola ja vürtsidega.
- Kogu jalga koos majoneesi ja küüslauguga ahjus osutub juustuvamaks, kui see on valmistatud fooliumist või varrukast.
- Kui küpsetate nõusse ainult küpsetusplaati, võite liha perioodiliselt veeta rasvaga, mis vabaneb küpsetamise ajal, siis ei ole see kuiva.
Kana reie ahjus majoneesi all
Kana reie küüslaugu ja majoneesiga on unikaalse lõhna ja maitsega tass, mis nõuab väga vähe aega süüa. Selle eest ja hindan koduperenaine. Saate küpsetada terve jala ja jagada see tükkideks, nii et see osutub mahlasemaks, sest iga marinaad läbib iga natuke. Täiendavate maitsetena kasutatakse must, punane, isegi valge maapähklipüra või segu.
Koostis:
- kana reie - 3 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- majonees - 3 spl. l .;
- taimeõli - 40 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Loputage kogu jalg ja asetage see määrdunud kujul. Soovi korral hooaeg.
- Majonees ja peeneks tükeldatud küüslaugu segu kokku ja katke tükid peal.
- Küpseta kogu jalg küüslauguga ahjus 45 minutit.
Varrega majoneesi ahjus jalg
Hülsi küüslaugu, maitseainete ja majoneesi küpsetatud peekonihauad on palju mahlakesed kui lihtsalt küpsetusplaadil valmistatud peekonid, sest varrukas ei võimalda liha kinni jääda, mahla ja kaalu kaotada. Roosikoorte saamiseks võite film eemaldada 8-10 minutit, kuni see on valmis ja anna kanale veidi röstsaiha. Kui lisate punase paprika paprika, on marinaad ilus roosakas värv.
Koostis:
- kana jalad - 4 tk;
- küüslauk - 4 hammast;
- majonees - 50 g;
- soola, paprika - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Küüslaugukarte, tükeldatud vürtsidega ja majoneesiga, soolaga.
- Tükeldage kogu jala, rullige marinaadis hästi, sisestage varrukas.
- Kinnitage hülss kõikidest külgedest, tehke õhu väljalaskeavale väike punktsioon.
- Küpsetage terve jala majoneesi ja küüslauguga ahjus 35-40 minutit.
Jääk ahju juustu ja majoneesiga
Kana reie küüslauguga juustu praetud koorikuga armastavad kõiki pereliikmeid. Soovitav on lõigata neid väiksematesse osadesse, et marinaad jaotuks ühtlaselt. Lihtsa rasva või juustu asemel pizza jaoks võite võtta isegi sulatatud või suitsutatud. Koka fännid ei ole piiratud.
Koostis:
- kana reie - 3 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- majonees - 55-70 g;
- juust - 150-180 g;
- rohelised - maitse järgi;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Valmistage küüslauk, peeneks hakitud ja majoneesi kastmes. Sool.
- Juustu riiv suur, segage rohelistega.
- Lükake kana nahk jalge alla ja asetage juust siia (igasse jala läheb umbes 50-60 g juustu).
- Kallake liha kastmega üle, pane küpsetatud 45-55 minutit.
Sega sinepi ja majoneesi ahjus
Ahjukildi mahlakad kana jalad on valmistatud majoneesist ja sinepist koosneva salati maitsestatud marinaadiga. Palju liha vürtse ei ole soovitatav, sest toit osutub ägeks. Liha tuleb enne toiduvalmistamist pesta ja kuivatada linasest või puuvillast riidest. Nõusse küüslauk on ka palju parem mitte panna, piisab ühe pea ühe kilogrammi liha kohta. Serveerige kogu segu majoneesi, sinepi ja küüslauguga ahju kannul kartulitega.
Koostis:
- Jalg - 0,5 kg;
- küüslauk - 0,5 hammast;
- majonees - 100-120 g;
- sinep - 40-60 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Kanaliha loputage, kuivatage.
- Küüslaugukartul koos vürtsidega mördi. Kata saadud koostis kana.
- Pange ahju 25-35 minutit.
- Valmistades marinaadi sinepist ja majoneesist, segades need koostisosad hästi.
- Kastke marinaad hoolikalt pooleldi toiduga ja küpseta kogu segu majoneesi, sinepi ja küüslauguga ahjus veel 15-20 minutit.
Sega koos Adzhika ja majonees ahjus
Klassikalise retsepti sinki ahjus küüslauguga saab muuta terava adzhika. See lisab toidule maitsvat maitset. Soolasid ja vürtse palju liha panna ei ole vaja: adzhika juba soolane ja pipraga. Küpsetamise ajal on soovitatav korjata kana ja panna see rasvaga, mis ilmub küpsetusplaadile. Võite lisada jalapeno pipra pealmisele tükkidele.
Koostis:
- kana reie - 3 tk;
- küüslauk - 1-1,5 hambaid;
- majonees - 30-50 g;
- adzhika - 25-30 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Majandused, adzhika, küüslauk, vürtsid (vajadusel) pannakse kaussi, segatakse.
- Pool tundi magustoitud kana jalgu kaussi.
- Pange ahju tund, perioodiliselt valades liha rasvaga.
Duck reie küüslauguga
Pannikeste küüslauguköögivilja majonees sobib suurepäraselt pidulikul laual. Pardi liha on iseenesest raskendatud, nii et see võib pehmendada majoneesi marinaadist. Enne toiduvalmistamist tuleb liha leotada vees veel tund aega, lisades äädikat. Pardad on hästi kombineeritud tsitrusviljadega, seega on soovitatav teha majoneesikastmes sidrunimahla.
Koostis:
- pardi reie - 3 tk;
- küüslauk - 1 hammas;
- sidrun - 0,5 tükki;
- majonees - 70 g;
- äädikas - 2 spl. l .;
- kallis - 1-1,5 spl. l .;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Kallake 3 liitrit külma vett kastrulisse pannile. Lisage äädikat, soovi korral oregano, lõhe lehed ja muud vürtsid. Jäta 2-3 tunniks jahedasse kohta.
- Liha saada ja kuivada.
- Valmistage kastmes küüslauk, sidrunimahl, majonees. Mõõge liha igast küljest.
- Küpsetage varrukas umbes 60 minutit.
Leg koos kartulitega ahjus majoneesiga
Küpsetada küpsetatud lehest või fooliumist küpsetatud kartulit ja küüslauku. Teisel juhul jääb tass enam soojemaks ja kartulid paremini leotatakse kanaliha ja küüslaugu maitsega mahlaga. Võite lisada majoneesi ja küüslaugukastmele lusikatäisi hapukoose, nii et see muutub õrnamaks.
Koostis:
- kana reie - 2 tk;
- kartul - 4-5 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- majonees - 3 spl. l .;
- hapukoort - 1 spl.
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Pese liha ja kuivatage see riidetükile. Lõigake väiksemateks tükkideks
- Valmistage majonees-hapukoorekastme küüslauguga ja katke neid liha tükkideks igast küljest.
- Pange foolium lõigatud kartulitükidesse, tõsta liha. Küpsetage kartulit ja sink ahjus majoneesiga umbes 45 minutit.