Täidetud sink - see on hämmastavalt maitsev ja lisaks ka väga rahuldav kanaliha tass, mis kindlasti kaunistavad mis tahes pidulikku lauda. Valmistada neid ei ole raske, kuid tulemus annab teile meeldiva üllatuse. Tendeline ja mahlane kana liha koos erinevate täidistega kindlasti võidab kogu oma maja oma maitsva maitse ja suurepärase aroomiga. Lähemalt tutvume mõne retseptiga täidisega kana jalgade valmistamiseks.
Täidisega täidetud seened
Koostis:
- kanafilee - 6 tk;
- sibul - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- juust - 100 g;
- konserveeritud šampinjonid - 400 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- küüslauk - 2 nelki.
Kaste jaoks:
- majonees - 2 spl. lusikad;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- ketšup - 1,5 spl. lusikad;
- honey - 2 tl;
- juust - 100 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- maitsestamine - maitse järgi.
Ettevalmistus
Nii võta kana jalad ja võtke neist hoolikalt välja luu. Soojustatud taimeõlis praadige peeneks hakitud sibulat, seejärel lisage konserveeritud seeni ja riivitud porgandeid. Kõik segatakse ja keedetakse madalal kuumutamisel, kuni köögiviljad on täielikult saadaval. Siis köögiviljade röstitud, sool, pipar, pressi küüslauk. Juustu rest riivas, lisage täidis ja segage. Me panime selle jala sisse teelusikatäis ja asetage liha õlitatud küpsetusplaadile. Nüüd tehke kaste: segage majoneesi, hapukoor, ketšup, mett, lisage riivitud juust, pigistage küüslauk. Valmistatud segu määritakse ilma luudeta täidisega kana jalgadeks ja pannakse küpsetusplaadile 50 minutit küpsetamiseks eelkuumutatud 180 kraadi ahjus.
Pruunikega täidetud hanel
Koostis:
- kana jalad - 5 tk;
- kreeka pähklid - 100 g;
- ploomid - 150 g;
- juust - 100 g;
- sibul - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kuidas täidisega kana jalgu süüa? Me võtame liha, pese külma veega ja kuivatame seda paberrätikuga. Terava nuga kasutades lõigake hoolikalt nahk ümber luu ja aeglaselt lõigake liha reielist, lõigake luud ära.
Nüüd valmistame täidist: võtke eelnevalt aurutatud ploome, lõigake see kuubikuteks, lisage purustatud pähklid, riivige juust ja segage kõike. Solim, maitsesta pipar ja täitke see sinki mass. Nüüd märake jalgade serva, asetage kergelt määrdunud taimeõli pannile ja katke majoneesiga, mis on segatud küüslauguga. Küpsetage ahjus täidisega kanakood umbes 30 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Ham täis juustuga
Koostis:
- kana jalad - 4 tk;
- sibulad - 1 tk;
- värsked šampinjonid - 300 g;
- kõva juust - 200 g;
- muna - 1 tükk;
- majonees - maitsta;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Täidisega siguri valmistamiseks kanatiivad jalgu pestakse ja kuivatatakse. Eemaldage hoolikalt küünenahad sinkist, eraldage liha kontidest ja segage seda segistis hästi. Sibul ja seened puhastatakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praaditakse taimeõlis kuni keetmata. Juust hõõruda väikeses võrgust eraldi kausis. Kana hakklihale lisame muna, seeni sibulaga ja veidi riivitud juustu. Sega kõik põhjalikult, maitsesta soola ja pipraga. Täidame kana naha valmistatud täidisega ja asetame küpsetusplaadile terve jala. Määrige pealmine maonnaese ja küpseta 40 minutit temperatuuril 180 kraadi. Enne serveerimist puista kana, täidetud seentega , ülejäänud juust.
Hea söömine!