Kana liha on üllatavalt harmooniline küüslauguga, omandades võrgutava vürtsiku ja uskumatu maitse. Pakume retsepte kana küpsetamiseks küüslauguga ahjus. Teile on võimalused kogu rümba küpsetamiseks sidruniga ja hakitud kodulindudega küüslaugu ja hapukoorega.
Kana küpsetatud aedikus majoneesi küüslaugu ja sidruniga
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- suur sidrun - 1 tükk;
- majonees (ideaalis kodus) - 165 g;
- suur küüslaugu pea - 1 tk;
- aromaatsed ürdid kuivad ja teie valitud vürtsid - maitse järgi;
- sool, suur ja jahvat pipar (mitme liiki segu) - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Küpseta kana küüslauguga on lihtne, kuid tulemus on lihtsalt uimastamise tulemus. Alustuseks marinateerime linnu paar tundi enne küpsetamist. Selleks pühkige pestud ja kuivatatud rümpa soolaga, pipar (mitut liiki segu), samuti oma valikutega maitsestatud maitsetaimed ja vürtsid. Võite kasutada spetsiaalset segu lindude küpsetamiseks või lihtsalt võtta veidi kuivatatud basiilikut, pune, majapanu, curcuma või karri ja hõõruda saadud kana segu.
- Sidrun sel juhul me ei lõigata, kuid alguses algab keemiseni viie minuti jooksul vees ja me teeme hammasratas ümber perimeetri.
- Nüüd lõigake tsitruse servad ja asetage puu kana kõhtu.
- Küüslaugu hambad puhastatakse, mõni neist pressitakse või pressitakse läbi pressi ja segatakse majoneesiga, ülejäänu täidetakse kana rindade, reied ja jalad.
- Nüüd panime linnu küpsetusnõusse, määrige rikkaliku küüslaugu majoneesiga ja saatke see ligikaudu tund umbes 195 kraadi küpsetatud ahju.
Kana ahjus hapukoore ja küüslauguga - retsept
Koostis:
- kana - 1,2-1,6 kg;
- hapukoor - 165 g;
- juust on kõvasti (soovi korral) - maitse järgi;
- küüslaugu hammast - 4-6 tükki;
- karri ja segu Itaalia maitsetaimed - maitse järgi;
- rosmariin (valikuline) - maitse järgi;
- köögiviljade või või - 45 g;
- sool, suur ja jahvat pipar (mitme liiki segu) - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Sellisel juhul valmistame kana mitte terve rümbaga, vaid lõigake see portsjoniteks või võtame lihtsalt jalad või puusad.
- Hõõgutasime pestud ja kuivatatud liha soola, karri ja maitsetaimi ning maapähklitega ning jätkati marinaadiks vähemalt paar tundi.
- Nüüd paneme kana liha õliga määrdunud kujul ja vala hapukoore ja hakitud küüslauku, soola ja pipart segu maitsta.
- Saadame nõu uueks küpsetamiseks eelkuumutatud 195 kraadi ahjus ja küpseta 40 minutit.
- Soovi korral kümme minutit enne protsessi lõppu raseerime nõusse riivitud juustuga.