On inimesi, kes eelistavad süüa ainult puhtal kujul liha. Nad ignoreerivad kõiki kõrvalsaadusi, jättes nad täielikult toidust välja. See on vale, sest neil on palju keha vajavaid komponente. Maks on üks selline toode. Selle õige ettevalmistusega saab palju maitsvaid toite. Kuidas valmistada maksapatti, nüüd saate teada.
Pasta maksast
See suupiste on nii hea, et see on lihtsalt valmistatud, on komponendid kõige lihtsamad, mida saab alati ilma probleemideta osta. Isegi see roog võib asendada poti vorsti võileibide valmistamisel. Pärast retsepti lugemist teate, kuidas toitu valmistada.
Koostis:
- maks - 1 kg;
- suur pulk - 1 tk;
- porgandid - 300 g;
- looduslik või - 160 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Pechenka ja köögiviljad lõigatakse suurteks tükkideks, levib pannile, valatakse vette ja hautatakse umbes ühe tunni jooksul kaane all.
- Valmistised lihvitakse lihaveskiga.
- Kastrulis sulatage või, sulatage saadud mass, leige see maitse järgi ja ärritage 5 minutit, pange see kuju ja puhastage see külmas, nii et mass külmutaks.
Veiseliha maksa pâté
Veiseliha kõrvalsaadus - suurepärane raua allikas, vitamiinid ja see ei ole kaloreid väga kõrge. Veiseliha patendi, mille retsepti on esitatud allpool, kasutatakse sageli nii täiskasvanute kui ka laste dieettoitmisel .
Koostis:
- veiseliha - 1 kg;
- porgand - 400 g;
- sibulakarp - 300 g;
- sibula - 300 g;
- Kreemjas looduslik või - 100 g.
Ettevalmistus
- Rasv on lõigatud 1 cm paksusega plaatidega ja asetatakse lillkapsa põhjale. Seejärel asetage sibulakiht, tükeldatud rõngad. Pange ülevalt kõrvalsaadus, tükeldatud, porgandiplaadid.
- Sulge kaanega kaanega ja keetke umbes 4 tundi.
- Seejärel saadud maksasegu jahutatakse, hakitakse, pipartatakse, soolatakse, pannakse pehme või ja segatakse hoolikalt.
Pate sealiha maksas
Kodus sigade maksast pärinev maitsev, tervislik ja tervislik toit. Sealiha rups sisaldab rauda, joodi, vaske, kaltsiumi, fosforit ja vitamiine A, PP, C paljudest B rühma vitamiinidest. Alates antiikajast arvatakse, et selle söömine muudab inimese terveks ja mööduks paljud haigused.
Koostis:
- maks - 1 kg;
- piim lehm;
- pirn - 1 tükk;
- porgandid - 150 g;
- konjak - 60 ml;
- õli - 100 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Maksale ei ole kibe, see valatakse lehmapiimaga ja jäetakse 3 tunniks.
- Köögiviljad raputatakse ja väike läbikäik, siis saadetakse samad viilud kõrvalsaaduseni.
- Hoidke kaane all veerand tundi, valage maitseained, soola, jahutage ja veetage lihaveski, kasutades väikseid auke.
- Vala alkoholi segule, pange pehme õli ja peenrauda hästi.
Kanaliha paprika - retsept
Mis tahes kujul kana maksa on maitsvad, õrnad, dieettoidud. Ta toodab suurepäraseid suupisteid, pannkoogid, rullides. Arvatakse, et see toode mõjutab tugevasti seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi. Kana pasta, mille retsept on esitatud allpool, on väga delikaatne.
Koostis:
- porgandid - 200 g;
- kana maks - 500 g;
- sibul - 150 g;
- taimeõli - 40 ml;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus
- Sibul puhastatakse ja tükeldatakse poolringidega.
- Puhastatud porgandid lõigatakse ringidesse.
- Viige köögiviljad 10 minutit, levige maksa, valage vette, pannake laurel leht, lisage sool ja keetke.
- Katte all kustuta veerand tundi, jahtuge, lisage pehme või ja kirjutaja, et jätate homogeense massi.
Hammaste maksa
Hobuste maks ei ole teiste lindude ja loomade rupsi kasulikkuses madalam. See on väärtuslik toode, mis on rikas vitamiinide ja mikroelementidega. Seda müüakse harva kui ükski teine. Kui aga see ikkagi sind kinni püüab, tuleb kindlasti kodus pastöriseerida hanupiust.
Koostis:
- hane-maks - 800 g;
- seapekk - 400 g;
- porgand - 1 tükk;
- lehmapiim - 120 ml.
Ettevalmistus
- Salo lõigatakse tükkideks ja praetud.
- Lõigake kooritud sibul, porgandage porgandid, asetage need rasvani, segage ja pange üle väikese kuumusega.
- Maksa kooritakse, pestakse, levib ülejäänud koostisosadesse ja küpseta kokku 10 minutit.
- Saadud segu jahutatakse, 2-3 korda murtakse läbi väikeste aukudega lihuveski, pannakse tagasi pannile, valatakse piim, sool, pipar maitse järgi ja hautatakse soovitud tihedusega maksapasta.
Pastige pardi maksa kodus
Homemade paprika võib valmistada mis tahes looma või linnuliha maksast. Kasutades pardi kõrvaltooteid, võite saada erilise unikaalse maitsega nõu. Piikantsi jaoks lisatakse konjakit ja maapähkel muskaatpähkel on maitseainetest täiuslik.
Koostis:
- pardi maks - 500 g;
- koor 33% rasvasisaldus - 60 ml;
- sibul - 200 g;
- looduslik või - 100 g;
- konjak - 30 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Puhastatud pirn purustatud õlgedega.
- Pange pannil sibul ja andke see läbipaistvuse olekusse.
- Lisage pardi maks ja praadige keskmisel temperatuuril, soola, valage vürtsid, valage brändi, koor, keetke ja ahju välja lülitage.
- Jahutatud mass segatakse segistisse. Lisage pehme õli ja peksake maksapatot kuni sujuvaks.
Türgi turkey pâté
Kalkuniliha peetakse üldiselt väärtuslikuks dieettooteks. See kehtib kogu tema rupsi kohta. Maksa Türgist pärinev toit on tass, mida hindavad täiskasvanud ja lapsed. Tema pehme maitse ei jäta kedagi ükskõikseks.
Koostis:
- värske türgi maks - 500 g;
- porgand - 300 g;
- sibul - 200 g;
- koorivõi - 250 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Purustatud sibul peeneks hakitud, porgandid lõigatakse väikesteks tükkideks.
- Kõrvalsaadus jagatakse viiludeks. Täida külma veega ja asetage plaat. Valmistage pool tundi keskmise kuumusega.
- Luchoki passer, segada teiste koostisosadega, ühendada sukeldatud segistiga, kombineerida pehmendatud õli ja segada põhjalikult.
- Kodu valmistatud makajuust pannakse külma, nii et see jäigemaks.