Taigna kapslitega kuivpärmiga

Eriti koduperenaistele, kellele ei meeldi pressitud pärmiga töödelda, pakume valikut kukeseened sisaldava taina valmistamiseks koos kuivpärmi lisamisega. Mõnes retseptis saate reguleerida toodete magusust, lisades rohkem või vähem granuleeritud suhkrut. Sellest testist valmistamiseks võite mitte ainult rullida, vaid ka muid magusaid saiakesi.

Magus, magusat taigna kapslitega kuivpärmi puhul

Koostis:

• piim - 480 ml;
• munad - 3 tükki;
• või 115 g;
• granuleeritud suhkur - 115 g;
• kuiv pärm - 1 väikepakend;
• vanilli suhkur;
• nisujahu;
• soola - näputäis.

Ettevalmistus

Mõõdetakse pool klaasi piima, soojas see soojas olekus ja lahustatakse selles väike kott kuivpärmi. Valage ka kakskümmend grammi suhkrut, pisut jahu, segage ja jätke segu sooja kohta umbes viisteist minutit.

Järgnevalt segatakse sügavale konteinerisse saadud pärm, kuumutatud ülejäänud piim, sulatatud või ja vahukad munad ülejäänud suhkruga. Maitsta ja segage soola ja vanilje suspensiooni.

Nüüd väikeste portsjonitena valage välja sõelutud jahu ja sõtke see, kuni saadakse kerge, kleepuv, kergelt kleepuv tainas. Me määrame selle sügavasse kaussi ja jätame selle sooja kohale kinnitamiseks kolmekümne või neljakümne minuti jooksul. Pärast seda, kui aeg on möödas, valmistab tainas edasiseks kasutamiseks ja kukkade moodustamiseks. Sellest testist on eriti kasulikud suhkruroogid, mooniseemned ja muud täiteained.

Kuivpärmi kanepide kiire tain

Koostis:

• piim - 260 ml;
• munad - 2 tk;
• granuleeritud suhkur - 65 g;
• kuiv pärm - 3 tl.
• taimeõli lõhnatu - 50 ml;
• nisujahu - 475-520 g;
• soola - näputäis.

Ettevalmistus

Nisujahu tuhatakse sügavasse kaussi ja moodustatakse keskel väike lehtri. Piim soojendatakse meeldivale soojusele, lahustame selles pärmis ja suhkruses ja valatakse massi jahukasse "auku".

Kui pärmsegu on vahustatud, lisage hõõrutud munavalgeid ja köögiviljade õli. Siinkohal võite sisestada ka vanilli või lisada vanilje suhkrut. Sega pehme ja kleepuv tainas. Mitu korda tõmmake taignast testi lauale kindlasti. Nii et tooted on õrnad, lopsakas ja ühtlasemad. Partii ajal määrime käed taimeõliga. Tainas on valmis. Me võime hakata moodustama kuklid ja andma neile aega, et seista küpsetusplaadil, mida test ei nõutud.

Seda tainast saab kasutada mitte ainult kuklid. Samuti toodab suurepäraseid pirukaid, kulebyaki ja pitsa. See sobib nii küpsetamiseks ahjus tooteid kui ka küpsetamiseks sügavas rasvas.

Maitsev tain kibuvitsadele ilma munadeta

Koostis:

• piim - 220 ml;
• Nisujahu - 480-550 g;
• kreemjas margariin või õli - 220 g;
• granuleeritud suhkur - 60 g;
• kuiv pärm - 3 tl.
• vanilli suhkur;
• sool - 5 g.

Ettevalmistus

Kuiv pärm segatakse suhkru, soola, vanilje suhkruga, valatakse sooja piima segusse ja segage hästi. Seejärel lisage pehmendatud või või margariin ja segage uuesti. Seejärel läheme segule jahu ja segage pehme kerge tainas. See peaks teie käed õrnalt kinni hoidma. Ärge lisage jahu liiga palju, on parem hõõruda tema käed ja pind koos toodete moodustumisega.

Paigaldame taigna kaane või kilekotiga sügavasse konteinerisse ja me määrame selle külmikus vähemalt nelja tunni jooksul või see võib olla üleöö. Kui aeg on möödas, on tainas täiesti valmis edasiseks kasutamiseks. Sellest saab küpsetada väga maitsvaid lööke, kaneeli või mooniseemne või mõni muu kukk.