Igaüks, kes tutvustab lapsepõlve laiskapipike rullides, mida me lasteaias tegime, saavad nüüd ülisuurt populaarsust. Seal on palju retsepte, nii et me otsustasime pakkuda teile kahte huvitavat viisi nende ettevalmistamiseks.
Retsept laiskapipast rullides riisi ja hakklihaga malmist pannil
Koostis:
- kapsas - 1/2 kapsast;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 sibul;
- hakitud sealiha - 0,6 kg;
- munad - 2 tk;
- Ümar riis - 60 g;
- hapukoor - 120 g;
- taimeõli - 100 g;
- tomatimahl - 0,4 l;
- pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Koorige sibul ja porgand, lõigake esmalt kuubikuteks ja puhastage porgandit, kasutades suurt riivist. Peale seda, kui peate valmistama praetud küpsetatud köögivilju, püüdke need köögiviljaid paar lusikaga või kokku panna. Kapsas tuleks lõigata õhukeseks, õrnalt küljest ja seejärel lõigata õlgedest üle, nii et selle pikkus ei ületaks 3 sentimeetrit, peaks see kõik välja lülitama kuskil 4 peotäit, valage see keedetesse vette vaid mõneks minutiks ja dekodeerige, see protseduur eemaldab tema maitsest kibeduse . Riis keema, seejärel tühjendage ja loputage hästi väga külma veega.
Nüüd ühendage hakkliha, röstitud, kapsa, munad, vürtsid, riis ja sool, segage hästi ja lasege istuda umbes pool tundi, eelistatavalt külmkapis. Muidugi võib fermi valmistada näiteks kana või veiseliha vahekorras 1 kuni 1, vähendades seeläbi rasvasisaldust ja muutes lõppsaaduse maitset.
Seejärel hakkad tekkinud segu korgist moodustama, moodustades need kõik korraga, nii et lihtsam on sama suurusega saavutada. Ja nüüd tuleb neid praadida, kuid mitte enne, kui see on valmis, vaid lihtsalt kuivatatud, nii et nad hõivasid ja ei purune täiendava toiduvalmistamise ajal. Köögis kulutatud aja kokkuhoidmiseks aktiveerige küpsetusahju eelsoojendus kuni 180 kraadi. Vahepeal segage hapukoor koos tomatiga, valage vürtsid ja soola, seejärel segage kõike hästi, see on kaste kapsa rullides. Mustanahvas asetage täidetud kapsa rullid ja valage valmistatud kaste, kui need ei sobi, võite teise rida välja panna ja uuesti kastme valada. Neid valmistatakse 45-60 minutit ja veerand tundi kuni valmis, avage kaas, kaste kerkib üles ja nii maitseb see paremini.
Kuidas valmistada laiskapipi rullides kastrulis hapukoorega?
Selle retsepti eripära ei ole nii palju koostisosade seas esinevate seente esinemisel, vaid selles, et neid valmistatakse ilma praadimiseta ja tomatita. Seetõttu saab lõpptoodet kasutada teatud dieediga.
Koostis:
- farmaatsia - 0,8 kg;
- kapsas - 0,5 kg;
- šampinjonid - 0,2 kg;
- munad - 2 tk;
- vesi 120 g;
- hapukoor - 0,5 kg;
- riis - 150 g;
- sibul - 2 tükki;
- riivatükid ;
- taimeõli - 100 g;
- pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Kõigepealt hoolitsed kapsa eest, lehed pisarad ja lõigati väikesteks ruutudeks, et nad rahulikult valati hakkliha ja ei häiri kapsa rullide moodustumist. Seejärel täitke need ruudud keeva veega ja oodake, kuni need muutuvad pehmeks, kulub umbes 2 minutit. Pärast seda eemaldage vesi tingimata ja jäta kapsast ootama oma tunnis.
Niisiis, täidisega kapsas, eelnevalt küpsetatud ja peeneks hakitud seened, munad, sool, keedetud riis, vürtsid ja hakitud sibul. Täidisega kapsa juurde küüslauku ei võeta, kuid see otsus on isiklikult kõigile. Pärast segunemist eemaldage saadud segu vähemalt pool tundi ja seejärel moodustuge sellest suur
Segage hapukoor koos külma veega, vürtsidega ja soola, valmistades ette tulevase hapukoorekastme. Elastselt paksu põhjaga kastrulis valage veidi kastme, asetage kapsa rullid, valage nüüd kastmetega rikkalikult ja korrake iga kihti. Seejärel kustutage need vähemalt tund kõige madalamal temperatuuril, nii et keedetud kapsa rullid ei laguneks.