Karpkala - kala on odav, taskukohane ja, mis kõige tähtsam, maitsev. Küpsetatud ahjus muutub ristlõige igaks söömiseks lihtsaks ja rahuldavaks tassiks ning selle lihtsus toiduvalmistamisel palub iga armukese, kes otsustab selliseid maiustusi luua. Kuidas karpkala küpsetada ahjus, lugege artiklit edasi.
Hapukoor hapukoorega, küpsetatud ahjus
Koostis:
- hapukoor - 100 g;
- rosmariin ja petersell - 1 kamp;
- sibul - 2 tk;
- karaos - 2 tk;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Karp on roogitud, tükeldatakse kõht mööda ja eemaldatakse kõik siseküljed. Kalade kõhuõõnsust pestakse ja me eemaldame kaalu rümbal. Loputage jälle kala, kuivatage see ja asetage see küpsetusplaadile.
Sibul lõigatakse suurte rõngadesse ja pannakse koos maitsetaimedesse kala tühja kõhuga. Hõõgastavalt hapetage karpkala soola ja pipraga, seejärel jagage kala hapukoore ühtlaselt. Küpseta karpkala hapukoorega 160 kraadi juures 45-50 minutit või kuni kuldpruunini.
Ahjus küpsetatud täidetud karpkala
Koostis:
- ristlõik - 1 tükk;
- äädikas - pool sajandit;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- seened - 250 g;
- muna - 1 tükk;
- leivaküpsus - 1/2 tk;
- või 200 g;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- 1 sidruni mahl;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me sööme kala, puhastage seda kaalutest ja peske külma veega. Ravimme leotatakse paberrätikuga ja valatakse kala äädika abil 15 minutit. Peal ja sees peaks kala valama sidrunimahlaga ja hõõrutakse ettevaatlikult vürtsidega.
Kuigi kala marineeritakse, võta leiba küpsus ja segada hakitud seente, porgandite, sibulate ja väikese veega. Hõõgastage pipraga soola tihedat massi ja täidake seda ristikarpaani kõhuga.
Rõõmame kala rümpaga võilõigatud muna, puistame riivsuhkrutega ja peal pannakse mõned tükid võid. Küpseta kala umbes tund temperatuuril 160 kraadi, pärast mida me levitame ristlõike küpsetusplaadile ja serveerime roheliste ja viilu sidruniga.
Karp fooliumis ahjus
Koostis:
- karpkala - 2 tk;
- sibul - 2 tk;
- majonees;
- sidrun;
- küüslauk - 2 nelki;
- värsked rohelised;
- sool, pipar;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Karasei roogitud ja kraapitud. Sibul lõigatakse suurte rõngadesse ja praed kuni kuldne taimeõli. Küpsetamise lõppedes lisa küüslaugu, mis läbib pressi, sibulatesse ja hoia praepann tulekahju veel 30-40 sekundit.
Kalade roogitud kõht täidetakse sibulate ja värskete ürtidega. Seejärel paneme paar viilu sidrunist. Paigaldage kala fooliumi lehel ja määrige pind savi teel valmistatud majoneesiga . Me mähame fooliumi ja küpsetame rümbad ahjus, mida kuumutatakse 180- kraadini 30-40 minutit. Kuldkruusaga kaetud kala kümme minutit enne, kui foolium on valmis avama ja kala pruunistama laskma.
Kuidas küpsetada küpsetatud kartulit ahjus?
Koostis:
- ristlõik - 1 tükk;
- või - 2 spl. lusikad;
- taimeõli;
- värsked rohelised - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi;
- kartul - 3-4 tk.
Ettevalmistus
Kala, nagu alati enne küpsetamist, tuleb roogitud ja kraapida. Loputage rümbad külma veega ja kuivatage.
Pange karpkala küpsetusplaadile, mis peaks olema kaetud fooliumiga ja võiga. Pärast sulatatud võid tuleks joota ja kala ise ning juhuslikult maitsta ja maitsta kõhupiirkond värskete ürtidega.
Kalade lähedal asetatakse ja kartulid viilutatakse hoolikalt ja valatakse õli, segatakse põhjalikult. Küpseta paarikatked ahjus ligikaudu tund 180 kraadi juures või kuni kala kaetakse kuldse kooriku ja kartulid ei muutu pehmeks.