Praetud sealiha on alati maitsev, maitsekas ja rahuldav. Selline liha on eriti harmooniliselt ühendatud sibulate ja kartulitega ning kui te seda täidate koos sobiva kastmega praadimisega, siis muutub toit tõeliseks kulinaarseks meistriteostiks.
Järgmisena räägime teile, kuidas korralikult süüa sealiha köögiviljadega ja lõigake selle valmistamise üksikasjad koos mitmekordselt kastetud kastmega.
Pork, praetud pannil sibulatükiga - retsepti
Koostis:
- sealiha (kaela) liha - 620 g;
- sibula pirn - 160 g;
- liiva- suhkur - 10 g;
- jahvatatud pipar must - 1 näputäis;
- iodiseeritud sool - 10 g.
- maitseta või sealiha rasvatust sisaldav päevalilleõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Sealiha praadimiseks pannil lõigake eelnevalt pestud ja kuivatatud kael tükkideks natuke väiksemaks kui matchboxi, hooajal neid soola, suhkru ja jahvatatud musta pipra seguga ning pane koheselt pannilõli või sealiha rasvaga, mida kuumutatakse praadimisruumiga. Küpsetage liha kõrge kuumusega, kuni see on lõigatud isuäratavat roosat värvi, seejärel lisage varem kooritud ja lõigake suurte poolkõelisteks sibula pirn ja praege, segades, kuni taimede pehmus ja ebaühtlus.
Selle liha ideaalseks lisandiks on keedetud kartul ja värsked köögiviljad, kuid soovi korral saate seda ka tatari või muu puderaga või pasta valmistamiseks.
Praetud sealiha sojakastis - retsepti mitmemõõtmeline
Koostis:
- sealiha (liha) - 520 g;
- sojakaste - 75 ml;
- kartulitärklis või mais - 75 g;
- sibula pirn - 130 g;
- küüslauguküünt - 3-4 tk;
- seesamiseemned - 15 g;
- mesi vedelik - 35 g;
- liiva- suhkur - 10 g;
- ananassid konserveeritud - 180-220 g;
- rafineeritud päevalilleõli - 45 ml;
- must pipar - 5 g;
- soolane jooditud - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sojukastmes saadakse äärmiselt maitsev sealiha, mille valmistame seda mitmekordselt. Selleks puhastame ja lõigake lillatükid kokku ja lõigake puhastatud küüslaugu hambad neljaks osaks. Me panime ettevalmistatud köögiviljad multicastryle, pritsime mõningaid päevalilleõli rafineeritud õli ja reguleerime seadme kuumtöötlemise või küpsetamise režiimi.
Pärast sibulate ja küüslaugu pruunistamist ja pehmendamist eemaldame need plaadilt ja lisame väikese õli mitme seadme mahutavusesse ning pannakse eelnevalt pestud, kuivatatud, lõigatakse väikesteks osadeks ja sealt segati. Friteri liha samas režiimis enne mõlemal küljel suu löömist.
Kuigi sealiha on pruunistatud, valmistame kastme sealiha jaoks. Sobivas mahutis segage sojakaste, vedelaid mei, suhkrut, soola, jooditud ja jahvatatud musta pipart.
Kokkuvõttes asetage sibulad ja küüslauk, lisage seesamiseemneid, valage kogu valmistatud kastme ja leotage peal ananassi konserveeritud viilud. Me tõlkime seadme funktsiooni "Kuivatamine" ja valmistame nõude veel kakskümmend minutit.
Praetud sealiha kartulitega pannil
Koostis:
- sealiha (kaela või õlarihm) - 380 g;
- kartul - 980 g;
- sibula pirn - 80 g;
- rafineeritud päevalilleõli - 120 ml;
- soolane jooditud - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sealiha õlg või kael pestakse, kuivatatakse, lõigatakse väikesteks viiludeks ja pannakse kuumtöödeldud päevalilleseeritud rafineeritud õli pannile. Pärast liha pruunistamist lisage sellele kooritud ja hakitud sibul ja praadige kõik veel kolm minutit. Nüüd lisa kartulid. See tuleb kõigepealt pesta, puhastada ja lõigata ringidesse. Esimesed seitse minutit kartulid praaditakse avatud kaanega lihaga, seejärel lisame tassi, segatakse ja jätkame seda juba kaane all, kuni kartul on pehme.