Täna pakume teile paar imeline retsepti parima hernesuppide kohta, milles me räägime teile üksikasjalikult, kuidas seda kana puljongi panna .
Delicious hernesupp kana
Koostis:
- purustatud herned - 2/3 sajandist;
- kana tiivad - 2 tk;
- kana tibud - 2 tk;
- sibul (suur) - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar (keskmine) - 1 tükk;
- porgand (väike) - 1 tükk;
- kartul (keskmine) - 4 tk;
- Päevalilleõli - 3-4 tk. lusikad;
- lauri lehed - 2 tükki;
- iodiseeritud sool - maitse järgi;
- roheline värske petersell - 6-7 oksad.
Ettevalmistus
Herned valatakse piisava koguse veega (nii et see katab täielikult) ja 6 tunni pärast hakkame suppi valmistama.
Pikkade tiigudega põhjalikult pestakse, asetame oma kaste kolme liitrini ja asetage pot pliidiplaadi külge. Keetava vee faasis eemaldame valge vahu, mis on tõusnud. Pärast tulekahju vähendamist miinimumini ja lõdvalt kaetud kaane all, küpsetage kana umbes 40-45 minutit ja 10 minutit enne selle aja möödumist valatakse puljong ja lisage lauri lehed.
Siis sisestage siia herned, voolanud sellest vett ja küpseta see peaaegu pehmeks tingimuseks. Kuivatage kooritud köögiviljad, lõigake pool viilutatud sibulat, lisame hernetest kana ja ülejäänud kõik (välja arvatud kartul) viilutatakse soojendatud päevalilleõlis. Seejärel asetage küpsetatud kartul pannile ja kui see ja herned muutuvad pehmeks, siis liigume supi küpsetamiseks. Mõne minuti pärast piserdage värskelt tükeldatud värske peterselliga ja laske tallast hernesuppi välja.
Klassikaline retsepti hernesupüree kana puljongil
Koostis:
- herned (kuiv) - 280 g;
- kanafilee - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul (keskmine) - 4 tk;
- või - 50 g;
- köögivilja - maitse järgi;
- koriandri (maapinnast) - 0,5 tl.
- petersell - maitse järgi.
Ettevalmistus
Õhtuks loputame pestud kuivad herned ja hommikul hakkame supi-kartulipüree valmistama. Pese värske kanafilee põhjalikult ja asetage see põhjale