Kookokokoort koorega muudab isegi kõige ebaõnnestumata küpsetatud koogid. Deliciously maitsev, magus täidis on valmistatud mitmel viisil: eelarvest keerulisemaks. Tulemuseks on alati maitsev kohtlemine, mis magusat on iga päev valmis sööma.
Kuidas valmistada šokolaadikreemi kooki jaoks?
Selle kooki jaoks mõeldud šokolaadikreemi retseptil on palju variatsioone, igaüks saab määrata endale sobiva. Peamine tingimus - see peaks olema sile ja ilma tükkideta, nii et maitse kõik maiustused on peal.
- Kakapulbrist saab valmistada maitsvat šokolaadikreemi. Sellistes retseptides segatakse kuivad koostisained, seejärel süstitakse õhukese vedeliku küvetis, pidevalt segades, nii et tükid ei moodustaks.
- Kui kooki šokolaadikreem valmistatakse šokolaadist või plaatidest, siis kõigepealt sulatatakse tükid veevanni, seejärel lisage kaasasolevad komponendid.
- Vedel koorebaas võib olla piimatooted: koor, kodujuust, jogurt ja piim. Saate teha täidise veega, kodujuustu või õliga.
Šokolaadikreem kakaopulberikoore jaoks
Kõige lihtsam viis kooki valmistamiseks on šokolaadikreem kakaodest. Tooted ei vaja spetsiifilisi, põhinedes võib olla vesi ja piim, mille tulemusena hakkab täitmine paks, tihe ja väga maitsev. See valik on väga sarnane krevetti, kuid keedetud ilma munadeta, mis lihtsustab protsessi oluliselt ja muudab koore tekstuuri kergemaks.
Koostis:
- piim (vesi) - 2 eset;
- suhkur - 1 ese;
- kakaopulber (tume) - 4 supilusikatäit;
- jahu - 2 spl. l .;
- Või - 150 g.
Ettevalmistus
- Sega suhkur, kakao ja jahu.
- Pange väike piim, segades kõigepealt paksu massi, järk-järgult lahjendades vedelikuga.
- Soojendage see keskmise kuumuse peale keemiseni, pidevalt segades.
- Jahutage 15 minutit, lisage õli, segage.
- Enne kasutamist peaks kooki šokolaadikreem täielikult jahtuma.
Šokolaadikreem šokolaadikooki jaoks - retsept
Šokolaadikook šokolaadikooki valmistamiseks pole keerulisem kui pulbrist, kuid tulemus on ilmselt parem, maitse on küllastumas ja heledam. Enne kui hakkate tegema, peate meeles pidama, et mida suurem on kakaoubade sisaldus tootes, seda tihedam ja paksem on koor. Sellist täitmist kasutatakse soojaks, see sobib hästi küpsiste ja isegi liivaste koogidena. Väga hea on kooki katmiseks mõeldud šokolaadikreem.
Koostis:
- šokolaad - 200 g;
- piim - 1 ese;
- suhkur - 150 g;
- Või - 150 g.
Ettevalmistus
- Šokolaad sulatatakse veevannis.
- Kuumutage suhkrut eelnevalt keedetud piimaga.
- Kallake šokolaad piima massi, pidevalt segades.
- Või lisage ja laske kreemil veidi jahtuda, vahepeal paksub see.
Šokolaadist koorekreem juur - retsept
Kooki kooki juustu valmistamiseks valmistatakse ilma vedelate koostisosadeta ja väljub väga paksu ja tiheda, seetõttu on enne kookide pealmist siirupit leotada. See on ideaalne täidis lopsakale küpsisepõhjale ja see sobib hästi ka marjadega, mis võivad täiendada magustoidu retsepti.
Koostis:
- mascarpone - 500 g;
- tume šokolaad - 200 g;
- pulbristatud suhkur - 100 g.
Ettevalmistus
- Sulata šokolaad veevannis.
- Mascarpone'i ja pulseerivat lopsaka massimikseriga.
- Vala soe (mitte kuum!) Šokolaad, segage uuesti segistiga.
Koorekreemiga kreemjas šokolaadikreem
Šokolaadikreem koore jaoks kookile väljub väga kerge ja õhuline. Selleks, et mass oleks kõrge kvaliteediga, kasutage 35% kreemi, need peaksid olema külmad ja ärge ületage, jälgige järjepidevust, et toode ei muutuks õlina. Küpsetamise lõpus lisatakse šokolaad soojana. See kreem sobib kookide immutamiseks ja valmistatud magustoidu kaunistamiseks.
Koostis:
- koor 35% - 200 ml;
- šokolaad - 100 g;
- pulbristatud suhkur - 150 g.
Ettevalmistus
- Šokolaad sulatatakse veevanni, kõrvale pannakse, peab enne kasutamist olema soe.
- Pea külma kreemi suurel kiirusel, valage pulber.
- Jätkake seadme liikumist, valage sooja šokolaadi.
Hapukoort šokolaadikreem kooki jaoks
Kõige lihtsam kooki jaoks mõeldud šokolaadikreem on hapukoor. Ta aitab välja, kui peate kiiresti teed valmistama magustoidu. See on ideaalne ostetud kookide jaoks, siis leotatakse neid hästi, nii et sa ei pea kasutama siirupi immutamist. Nagu šokolaadipõhi, teevad kakaopulber ja tume või piimaplaat.
Koostis:
- hapukoor 25% - 400 ml;
- kakao - 3 spl. l .;
- šokolaad - 50 g;
- pulbristatud suhkur - 50 g;
- hapukoore paksendaja (vajadusel).
Ettevalmistus
- Sulatage šokolaad, lahe kuni soojaks.
- Vahusta jahutatud kreem, valades pulber, kakao ja paksendaja pulber.
- Valage šokolaadi, jätkake segisti lööki veel minut.
Šokolaadikreem kooki jaoks
Kooki jaoks kasutatakse sellist paksu šokolaadikreemi, mida kasutatakse tavaliselt magustoidu või tiheda vahekihi vahele. Või keerates koore, võta õrnalt kõrgsurve segistis suhkrupulbriga. Enne kasutamist jahutatakse. Ta ei suuda kookide immutamisega toime tulla, sest see on parem kasutada siirupit.
Koostis:
- või 82% - 200 g;
- pulbristatud suhkur - 200 g;
- šokolaad - 150 g;
- vanill.
Ettevalmistus
- Sulage šokolaad ja jahutage kuni soojaks.
- Pehme võid võitma segisti puljongiga. Mass peaks valgeks muutuma ja muutma kergeks kooriks.
- Valage õrnalt sooja šokolaadi õhuke küngus, jätke viskamine.
- Koorekreemi võiga koor tuleb enne kasutamist täielikult jahutada.
Kooki šokolaad koor šerlott
Kõige maitsvam šokolaadikoogi koor on Charlotte. Retsept sarnaneb lihtsa kreemiga , kuid sel juhul ei lisata paksendajaid jahu või tärklisena. Eri maitse jaoks täiendada kompositsiooni rummi või šokolaadi likööri abil, kui magustoidu valmistatakse lastele, asendada alkohol vanilliiniga. Dessert igal juhul on megashokoladnym, ja kindlasti võita kõik magus hammas.
Koostis:
- piim - 150 ml;
- suhkur - 200 g;
- munakollased - 3 tükki;
- õli - 150 g;
- šokolaad - 150 g;
- vedelik - 20 ml.
Ettevalmistus
- Pange rauaseid suhkruga, valage piima ja asetage veevanni.
- Keetke mass kuni paks.
- Hõõruge pehmet õli valgele lopsakale massile, sisestage alkohol ja piim ilma segaja löögi peatamata.
- Sulage šokolaad ja valage koore, segage.
- Enne kasutamist peaks kooki šokolaadist charlotte koor olema täielikult jahtunud.
Šokolaadikreem küpsiste kookile - retsept
Küpsetatud kooki jaoks valmistatud šokolaadikreem võib olla ükskõik milline retsept. Lopsakas koogid on väga lihtne leotada. Kui sul pole aega keerulise magustoidu valmistamiseks, siis kondenseeritud piima, või ja immutatud puuviljapulbri peal, täiendades seda koos hakitud pähklitega. Piikva maitse jaoks saate valada veidi rummi või kohvi likööri, sest laste kook sobib vaniljele.
Koostis:
- kondenseerunud piim - 200 ml;
- õli - 180 g;
- kohvi liköör - 50 ml;
- kakao - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Valage pehme või valgele lopsakale massile.
- Valage kondenseeritud piima, viskamine.
- Valage kakaod ja lisage vedelik.
- Enne kasutamist laske kreemi veidi jahtuda.
Šokolaadikreem kooki kaunistamiseks
Šokolaadikreem , mis on kooki jaoks ganache , on hästi tõestanud end magustoitude dekoratsioonides. Kohandades täite tihedust ja tihedust, saate oma köögis luua ebaharilikke maiustusteid. Kui peate tegema head tööd, vali kakaoubade kõrge sisaldusega šokolaad, see kreem kiiresti pakseneb. Kui peate koogil ilusaid plekke tegema, on see ideaalne lahendus.
Koostis:
- tume šokolaad - 100 g;
- või - 40 g;
- pulber - 50 g;
- koor 35% - 100 ml.
Ettevalmistus
- Tükeldage šokolaadi ja tühjendage.
- Soojendage koort ja pulbrit ilma keemiseta.
- Valage kreemja mass šokolaadini, segage kuni tükkide sulamiseni.
- Või lisa, segage, vajadusel segistage.