Vaatamata asjaolule, et tänapäeva turgudel on hõlbus leida rullist mooniseemnetega valmistatud täidisega purk, siis paljud koduperenaised eelistavad seda ise valmistada, kohandades valmistoote maitset ja konsistentsi oma äranägemise järgi. Viimase jaoks tegi me allpool toodud materjalist valiku lihtsatest retseptidest.
Moonide täitmine ruletile - retsept
Täidise tegemiseks küpsetatakse mooniseemneid siirupis, kondenspiimas või tavalises piimas. Viimati mainitud valikut peetakse kõige populaarsemaks ja laialdasemaks, seetõttu alustame sellega.
Koostis:
- mooniseemned - 225 g;
- piim - 235 ml;
- või - 75 g;
- suhkur - 175 g;
- munad - 2 tk.
Ettevalmistus
Sellise täitmise aluse ettevalmistamise skeem täpne kordab tavapärase söögikartuli valmistamise skeemi, sest need, kes on juba küpsetanud viimast, ei tohiks toiduvalmistamisel probleeme esineda.
Hõõgastage paar muna toatemperatuuril suhkruga ja segu asetage kõrvale. Piim soojas, lisades sellele võid. Kui õli on täielikult lahustunud, hakkad jälle munaröövi lööma hakkama, juba loputades saadud piimasegu õhukese küvetisse. Kui kogu piim lisatakse, tagastage täitmise alus nõrgalt tulele ja segage, küpseta, kuni see on paks. Lisage kreemile mooni, eelnevalt jahvatage kohviveski tera.
Mooniseemnetega piimaga rullide täitmine on peaaegu valmis, jääb see ainult kuni täielikult jahutada ja proovida.
Kuidas teha rullist moonist täidis?
Küpsetamise tekstuuri mitmekesistamiseks võite moonikule lisada täiendavaid koostisosi, näiteks mutreid. Valmistamisprotsess koos teiste koostisosade lisamisega jääb muutumatuks.
Koostis:
- mac - 480 g;
- piim - 465 ml;
- suhkur - 235 g;
- või - 65 g;
- pähklid (tuumad) - 1 spl.
Ettevalmistus
Kastrulis sulgege tükid võid koos piima ja suhkru kristallidega. Kui segu muutub homogeensemaks, valage purustatud see pähklitesse ja mooniseemnetesse. Tagasi kastmes tagasi nõrga tulega. Mooni täitmise ettevalmistamine rulli jaoks kestab umbes pool tundi, seejärel lastakse tal täielikult jahtuda, nii et unine absorbeerib niiskuse jäänuseid.
Kuidas teha munkist täidisega täidisega kullatükkideks?
Mooni täidise valmistamise tehnikat mesilaga leiutas idamaised kokad, kelle maiustustel on tavaliselt väga tugev lõhn ja lõhn, mida on suhkruga üksi raske saavutada. Kui te arvate ennast meeleliste armastajate seas, siis see retsept sobib teile ideaalselt.
Koostis:
- mooniseemned - 225 g;
- või - 45 g;
- piim - 230 ml;
- suhkur - 165 g;
- mesi - 55 ml;
- munad - 2 tk.
Ettevalmistus
Tera ise tuleb kõigepealt ette valmistada. Kuidas valmistada mooni rolli täitmiseks? Algne Piisab vaid jahvatama kohviveski.
Segatakse järgmine pärast mooni neli koostisosa ja asetage see keskmise kuumusega. Kui suhkrukristallid lahustuvad täielikult, võta umbes klaasi segu ja valage see pidevalt piitsutatult munadele.
Mooni täidis ja rosina rosinad
Koostis:
- moon - 1 ese;
- aurustatud piim - 295 ml.
- rosinad - 0,5 spl.
Ettevalmistus
Moonid ja rosinad valatakse kolm klaasi vett ja keedetakse umbes pool tundi nõrga keemiseni. Jahutage ja korrake protseduuri. Pärast teisest jahutamist tühjendage liigne vedelik, jätke järgmine täitematerjal läbi lihaveski ja segage kondenseeritud piimaga.