Biscotti retsept aitab kodukoogidel oluliselt mitmekesistada perekonna tee joomist võrreldamatute itaalia riivsuitsuga. Küpsiseid ei saa maitsega võrrelda ühegi tuttava maitsega ja selle valmistamise tehnoloogia erineb tavapärasest viisist selliste ravimite valmistamiseks.
Itaalia rooste biscotti
Itaalia biskotid valmistatakse kahes etapis, seejärel küpsetatakse pikk baguette, seejärel kuumutatakse 1-1,5 cm suuruste segmentidega ja kuivatatakse ahjus kuni valmis ja kuldse värvusega. Klassikalise retsepti mitmekesistamine aitab igat liiki toidulisandeid või kasutada teist liiki jahu.
- Traditsioonilised biskoti küpsised valmistatakse mandlitega, nüüdisaegsed koduperenaised hakkasid seda asendama pistaatsiapähklitega või muud tüüpi pähklitega, muutes toidu lõplikku maitset.
- Kakao ekvivalentse osa jahu asendamisel saadakse suurepärased šokolaadiküpsised, pähkli koostis võib jääda klassikaks.
- Itaalia delikatessi kalorite sisalduse vähendamine aitab asendada nisujahu täisteraga, ja kui muudate koostist maisijahuks, muudab biskviit värvi ilusaks kollaseks.
- Itaalia biscotti krakkide retsepti mitmekesistamine aitab kaasa banaanide või kõrvitsa koostise lisamisele, delikatessi maitset ei saa võrrelda teiste ravimitega.
- Biscotti retsept võib olla ka lahja, munade asendamise hea võimalus on linajahu ja seemned.
Klassikaline biscotti retsept mandlitega
Itaalia küpsised biscotti tegelikult cook ei ole üldse häiriv, on oluline, et seal on hea klassikaline retsept käepärast. Kodus seda küpsist serveeritakse mitte ainult teed, vaid itaallased soovivad seda veini maitsta. Sellest koostisosade kogusest saadakse rohkem kui 40 lõhna- ja maitsestatud kreekerit.
Koostis:
- suhkur - 200 g;
- munad - 4 tükki;
- jahu - 400 g;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- mandlid - 150 g;
- vesi - 1 spl. l .;
- vaniljeekstrakt - 1 tl;
- sool - 1 tl.
Ettevalmistus
- Kombineeri kõik kuivained.
- Eraldage üks valk.
- Beat 3 muna ja munakollane, vanilje ja vesi.
- Ahi, kuivatage mandlid, tükeldage suur.
- Ühendage munad ja kuivained, sisestage pähklid, segage väga taigna.
- Jagage 3 osa, iga rull 4-cm paksuseks vorstidesse.
- Paigaldage küpsetusplaat teineteise kaugusele.
- Määrige valgu abil.
- Küpseta 35 minutit.
- Lõika viiludeks 1 cm.
- Kuivatage ahjus 10 minutit.
Šokolaadibiscots - retsept
Šokolaadi biskoti retsept realiseeritakse sarnaselt klassikalisele tehnoloogiale, osa nisujahist on sama kvaliteediga tumeda kakaopulbri asemel. Nagu traditsioonilises versioonis, võite jätta mandlid, kuid selles versioonis on ka kreeka pähklid, sarapuupähklid ja erinevatest seguest hea, retseptis kuivatatakse marju: jõhvikad või kirsid, rosinad pole eriti sobivad.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- jahu 300 g;
- kakaopulber - 2 spl. l .;
- küpsetuspulber, vanilliin;
- pähklid - 200 g.
Ettevalmistus
- Kuivatage kõik koostisosad kokku.
- Pea kergelt mune, valage kuiva segu.
- Tühjendage pähklid, tükeldage suurteks, sisestage tainas.
- Vorstid jagatakse, küpsetage 40 minutit 180 ° C juures.
- Lõigake 1 cm paksuse segmenti.
- Kuivatage šokolaadi biscotti kümme minutit kuumas ahjus.
Biscotti koos pistaatsiapähklitega
Retsept biscotti koos pähklitega - väga minimalistlikud, reeglina on tooted iga käekonna jaoks alati käsikäes, ja see võimalus on märkimisväärne, kasutades pistaatsiapähkleid ja sidruni koort täidisena. Nende kreekerite maitse ja lõhn on lihtsalt erakordne ning nad on nii lihtsalt ja kiiresti ette valmistatud, et saate hommikusöögiks pakkuda delikatessi.
Koostis:
- jahu - 100 g;
- suhkur - 100 g;
- küpsetuspulber, vanilliin;
- muna - 1 tükk;
- kuivatamata kooritud pistaatsiapähklid - 50 g;
- sidrunikoor - 2 tl.
Ettevalmistus
- Küpsetage jahu küpsetuspulbriga, kombineeri suhkruga.
- Tutvuge peenest munarakust, tükidest ja tükeldatud pistaatsiatest.
- Tainast vorsti moodustamiseks küpseta 20 minutit 180 ° C juures.
- Lõika töödeldav detail viiludeks 1 cm, kuivatage veel 10 minutit.
Biscotti terve nisujahu kohta
Peaaegu dieeti sisaldavad biskoti küpsised , mille retsepti on kirjeldatud allpool, sobib tervislike ja sobivate söögikohtade järgijatele. Koostises märgitud suhkur on võrdselt asendatud mesi, stevia või muu magusainega. Nendest koostisosadest on 6-10 suharikov, mis on mugav võtta õige suupistega.
Koostis:
- terve jahu - 100 g;
- suhkur - 50 g;
- kreeka pähklid - 30 g;
- muna - 1 tükk;
- vesi - 1 spl. l .;
- küpsetuspulber - 1 tl;
- vanilliin.
Ettevalmistus
- Ühendage jahu, pähklid, suhkur ja küpsetuspulber.
- Ühendage muna veega.
- Kastke tainas, vormitakse vorsti, küpsetage 25 minutit 180 ° C juures.
- Lõigake segmentideks, kuivatage 10 minutit.
Biscotti maisijahust
Retsepti biscotti saab realiseerida kasutades maisi jahu, ravib välja väga lõhnav ja ilus. Arvestades, et selles jahu gluteenis on nisust vähem, on küpsised väga nõrgad: krõmpsuv väljas ja pehme sees. Küpsetamisprotsessi ajal ei säilita vorst oma kuju ja levib küpsetusplaadi külge, kuid pärast seda jaotatakse see viiludeks ilusa pikkade ja kitsaste koorikutega.
Koostis:
- rapsi - 200 g;
- nisujahu - 100 g;
- munad - 2 tk;
- suhkur - 100 g;
- kuivatatud jõhvik - 50 g;
- pähklid - 50 g;
- rumm - 1 spl. l .;
- küpsetuspulber.
Ettevalmistus
- Jõhvikad ühendatakse ja segatakse rummiga.
- Ühendage munad suhkruga, küpsetuspulber.
- Külmake mõlemat liiki jahu, segage munadega, lisage purustatud jõhvikad ja pähklid.
- Et kuumtöötlemata piim ei ole kõrge, küpseta 30 minutit.
- Lõika viiludeks ja pange tagasi pannile.
- Kuivatage maitsvaid biskoti küpsiseid kuuma ahjus 10 minutit.
Banana Biscotti
Biscotti retsept ei peita keerukaid protsesse, võid juhuslikult ühendada kõik tooted ja tulemus on endiselt suurepärane, see on suurepärane võimalus laisköökide jaoks, kes oskavad kööki näidata. Banaanilõhn võidab kõik magusad, puuvilja maitsega, hästi kombineeritakse erinevaid mutreid, saate ühendada mitu võimalust.
Koostis:
- pehme õli - 10 g;
- hakitud pähklid - ½ eset;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 200 g;
- suhkur - 100 g;
- banaan - 1 tükk;
- vanilliin, küpsetuspulber.
Ettevalmistus
- Koorige banaan võid, sisestage muna, vanilje ja suhkrut.
- Viska pähkleid, küpsetuspulbrit, vala jahu.
- Vorstid vormitakse, küpseta 30 minutit.
- Lõika viiludeks ja pange tagasi pannile.
- Kuivatage banaanibiskoti küpsiseid - 10 minutit kuumas ahjus.
Pumpkin Biscotti
Biscotti koos pähklite ja kõrvitsadega on kompositsioonis väga ebatavaline retsept ja seda ei saa pidada klassikaks, kuid selle ebatavaline maitse ei luba meil kahtlustada kummituse kulinaalset talenti, kes otsustab selle küpsetada. Delicious küpsised tulevad välja pehmem, kuid koos isuäratavat krõmpsuvat pinda, nagu ka itaalia küpsiste klassikalises versioonis.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- kõrvitspüree - 100 g;
- suhkur - 100 g;
- jahu - 2 eset;
- küpsetuspulber, vanilliin;
- pähklid - ½ spl.
Ettevalmistus
- Ühendage kuiv komponendid.
- Segage eraldi munad ja kartulipudrunid, segage mõlemad segud.
- Tutvuge pähklitega, segage tainas.
- Pange "vorstid" küpsetusplaadile, küpseta neid 180 kraadi juures 30 minutit.
- Lõika viiludeks, kuivatage kuumas ahjus veel 10-15 minutit.