Pearl otra toodetakse oderist, eraldades kogu kliidast saadud terade tuumad. Odra ja sellest teraviljast valmistatud toodete eelised on teada vanimate tsivilisatsioonide ajast. Odra toodete (nimelt pearl odra) toitumine suurendab tugevust ja vastupidavust, soodustab lihasmassi kiiret kasvu, paranenud ainevahetust, aju ja närvisüsteemi aktiivsust. Pearl oder sisaldab kasulikke toidu kiude, aminohappeid, valke (eriti olulist lüsiini), vitamiine, mitmesuguseid makro- ja mikroelemente, mis on vajalikud inimkeha normaalseks toimimiseks.
Pärlmutrist umbes 73% "õigetest" komplekssetest süsivesikutest on R-B-vitamiinide ja fosforiühendite (samuti kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, rauda, tsingi, kroomi, seleeni ja joodi) rikas, sisaldab vitamiine A, D, E, fooliumi ja nikotiinhape. Seega võime järeldada, et pärl oder on ülitugev toode, mis sobib ratsionaalseks ja tasakaalustatud toitumiseks, sealhulgas dieedi jaoks. Lisaks sellele on pearl oder madalate kuludega toode, mis tähendab, et see on üsna kasulik pereelarve jaoks. Kogu see tähendab perlovka - haruldane roog meie menüüs. Ja kogu asjaolu on selles, et peate seda nõuetekohaselt ette valmistama ja seda nõuetekohaselt teenima.
Tervislikule hommikusöögile saab valmistada pirnakreemi kui iseseisvat roogi. Muidugi on selline hommikusöök küll ja kindlasti väga kasulik, kuid nagu nad ütlevad, igav. Kuid võite lisada putruid kuivatatud puuviljad, pähklid ja väike piim või looduslik või või koor.
Palju huvitavam on perlova kaunistamiseks. Müügil leiad tavalise perlovka (piklikud piklikud terad) ja hollandi (tera on sfäärilise kujuga lähemal).
Kuidas valmistada pearl otra aedriks?
Valime sileda teravilja ilma prahist, kliidest ja tolmust, eelistatult vabriku pakendites olevatesse tsellofaani pakenditesse, nii et võite kaaluda seda, mida ostate. Kindlasti pöörake tähelepanu pakendamise ajastusele ja säilivusajale.
Garni pärlibaari valmistamine on lihtne asi, kuid seda korgist valmistatakse normaalse valmisoleku jaoks piisavalt kaua - vähemalt 60 minutit (hollandlane valmistatakse mõnevõrra kiiremini). Selle protsessi käigus paisub pärliriiber ja suureneb maht umbes 5-6 korda. Selgub, purustatud puder, mida saab serveerida erinevatesse lihast, kalast, linnulihast, seenedest ja köögiviljadest või teistes roogades (supid).
Retsept maitsva garnish pärl odra
Koostis:
- pearl oder - 1 meede (näiteks 1 klaas mahuga 200-250 ml);
- leotamiseks mõeldud vesi - 1 mõõdik (sama klaas);
- keetmiseks mõeldud vesi - 3-4 meetrit (loomulikult sama klaas).
Ettevalmistus
Enne tükkide ettevalmistamist loputage hoolikalt külma veega ja valage rangelt kindlaksmääratud koguse külma vett. Lastakse paisuda vähemalt 10 tundi või paremal - 12. Seejärel eemaldatakse veetustatud vesi. Veelkord loputage külma veega.
Väike trikk. Vahetult enne keetmist valage pärlivarre keeva veega, oodake 10 minutit ja tühjendage vesi - see on tehtud selleks, et vähendada kõhupuhitusest tulenevaid nähtusi, mis vältimatult tekivad pärast suure kiudainega toiduga söömist. Kuidas keevitada pärlibaari kaunistamiseks? Nüüd täitke pärlibaar värske veega (3-4 klaasi), keetke, seejärel vähendage tulekahju
Pearl baar mitmekordseks garneeringuks
Valmistatud pearl otra (st pesta, paisunud ja veidi aurutatud, loe eelmist retsepti, vt eespool) pannakse multivarki töömahusesse, täidetakse külma veega või keeva veega ja keedetakse, valides konkreetse seadme juhendile soovitatud režiimi. Valmistamise aeg - mitte vähem kui 60 minutit.
Muidugi on parem serveerida pärlibaarist mitte ainult mõne (näiteks liha) roogi, vaid ka karvade või kastmetega - nii et see on maitsvam ja harmoonilisem.