Kas sa ei tea, mida teha kana sääre õhtusöögiks? Seejärel saate oma retseptidest kasu ja teie leibkonna kulinaarseid triumfi ja raevlikke ülevaateid. Igal pakutaval toitudel on hämmastav maitse, isuäratav vaade ja mõnus lõhn.
Kana reie rulli köögiviljad - retsept
Koostis:
- kana reied - 6-8 tk;
- magus Bulgaaria pipar - 250 g;
- kõva juust - 100-150 g;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- majonees - 60 g;
- sinep - 30 g;
- riivitud paprika - maitse järgi;
- basiilikuga kuivatatud - maitse järgi;
- pipar maapind must - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- köögiviljade rafineeritud õli;
- garnise köögiviljad.
Ettevalmistus
Kana reied kaevu, pühkige need salvrätidelt ja eemaldage luudest. Liha on kaetud toidu kilega ja me kakistamme abil aitame natuke. Me levitame liha majoneesi, sinepi ja pressitud küüslauguga, imetame seda soola, maapähklipüree, paprika ja basiilikuga ning lase neil ligikaudu poolteist tundi alla vajuda.
Samal ajal vabastatakse Bulgaaria paprikast kastikest ja seemnekastest ning lõigatakse väikesteks ribadeks.
Hõõrutud lihatükid asetage riivist läbi põhja pipar ja väike juust, tõmmake rull ja kinnitage hammaspiim alla. Pruunime tooteid kuumale praepannile koos taimne õli kuni kergelt kõrge kuumusega, seejärel valage veidi puljongit ja pühkige kaane all kahekümne kuni kolmkümmend minutit. Võimalusena võite küpsetada kanalihasid ahjus samal ajal keskmise temperatuuri režiimiga.
Garneri saab serveerida värskete, keetmata või küpsetatud köögiviljade ja värskete ürtidega.
Shish kebab kana reied ahjus
Koostis:
- kana reied - 6-8 tükki;
Marinaadi jaoks:
- sinep - 30 g;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- oliiviõli - 50 ml;
- sidrunimahl - 30 ml;
- apelsinikoore - 1 tl;
- ingver - 5 g;
- kuldkollane - 5 g;
- paprika - 5 g;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Võite valmistada šašik kebab kogu reitelt või eraldada need luust ja lõigata kuubikuteks koos nahaga. Mis tahes edukaks šašlik kebab salajas marinaadis. Selle tegemiseks segage kõik koostisosad loendist, murra see segistiga ja imetage ühe tunni jooksul kana. Reie täis või tindid, mis on sisestatud veskidesse, asetame võrele ja paneme ahju, mis on kuumutatud kuni maksimaalse temperatuurini. Küpsetage, kuni pruunistamine on mõlemalt poolt ja valmis ja serveerige lauale kuumaks köögiviljadega.