Esimene soojenemine ennustab alati väljasõiduaegade algust: looduse kokkutulekud, mänguväljakud, söögikohtade valmistamine ja šašlik kebab. Viimane on reeglina buumi esmaseks allikaks otsingupäringute kategooriast kategooriast "kuidas präästa šašlik kebab kanaist". Kõigi selliste küsimuste ennetamisel kohustume me teiega jagama kõige huvitavamaid ja kõige tähtsamaid maitsvaid retsepte.
Retsept marinaadistamiseks kana kebab
Imetage majoneesi kana kohta šašlõikavesi, uus ajastu toob kaasa uued, natuke rohkem maitsvad ja kindlasti palju kasulikumad retseptid. Jogurti ja roheliste marinaadi värske maitsega on see, mida peate mis tahes piknikul.
Koostis:
- värske koriandri ja piparmündi - 1 käputäis;
- küüslauguküünt - 3 tk;
- rohelised sibulad - 6 suled;
- kuumad tšillid - 1 tk;
- rasvjogurt - 145 ml;
- koor 1 sidrun.
Ettevalmistus
Võtame rohelised sibulad ja kärpige neid. Kui sulle koriandri ei meeldi, siis asenda see peterselliga, sellel on veidi neutraalne maitse. Pärast lõikamist asetame rohelised segisti kaussi, saadame ka seemneid eelnevalt kooritud tšillipipari (kogus määratakse maitseelamuste järgi), sidrunikoor ja küüslauk, mis läbib pressi. Täitke kausi sisu joguriga ja segage kõike homogeensusega.
Enne kastmete šašlis kebase loputamist loputa rümbad valitud osadest ja kuivatage, vajadusel lõigatakse, seejärel valage jogurti marinaadile ja jätke külmkapis toiduvalgusti alla. Kogumisaeg võib varieeruda tund kuni veerandini päevas, olenevalt sellest, mis ajavahemikul teil on.
Keefiris mahlakook kebab
Teine marinaadi retsept sisaldab peamiselt jogurti asemel keefirit, kuid piimarasva on omavahel asendatav ja ainulaadne marinaad muudab vürtsikompositsiooni.
Koostis:
- keefiri - 240 ml;
- mahl 2 sidruni (umbes 60 ml);
- oliiviõli - 45 ml;
- riivitud ingver - 3 g;
- suitsutatud paprika - 2 tl.
- sool - 4 g;
- kuum pipar - 2 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- Alamkimin - 3 g.
Ettevalmistus
Stuupa sisse hõõruda küüslauguküünlaid koos suurte meresooladega, kuni pasta moodustub. Kleepmesse lisame ingverit, paprikat, pipra ja köömneid, segatakse jälle kõik pestliga ja hakkame järk-järgult valama oliiviõli. Selle tulemusena peaks teil olema lahutatud vürtsikas pasta, mis peaks olema valmis keefiriga, et saada valmis marinaadi. Pärast kana tükkide täitmist jäta linnu maitse ja lõhna 4-8 tunni jooksul.
Kana kastmesari - kiire marinaad
Kana ei ole nii palju võimalusi shish keiba marinaadiks saamiseks. Üks neist on kiire marinovka, mille jooksul lind kas kohe tulekahju korral või ei kuluta marinaadis enam kui pool tundi.
Koostis:
- Worcesteri kaste - 80 ml;
- sinep - 30 g;
- riivitud ingver - 2 g;
- aprikoosi moos - 15 g;
- valge sibul - 50 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- ketšup - 30 g.
Ettevalmistus
Meie peamine ülesanne on sibulatest ja
Enne tükeldamist kana kastmele, tuleks pipraga soola ja seejärel meie küüslaugu-sibulakaste segada karkassi valitud osadega. Jäta kana 15-20 minutiks, seejärel eemaldage ülejäänud pasta paberrätikuga.
Kombineerime sinepi ingveri, ketšupi, rästija ja moosiga - see kummaline, esmapilgul, segu, muutub meie glasuuriks. Pange kana glasuurile, kastmele šašik kebab marineeritakse veel 10 minutit, mille järel saab hakata toiduvalmistamist.