Pärast selle artikli pealkirja lugemist hakatakse paljude koduperenaiste nägusid hämmastavalt ja naeratama. Kes ei tea, kuidas pelmeeti kastrulis valmistada? Aga tegelikult, isegi need, kes valmistasid seda traditsioonilist, algselt vene tassi sadu kordi, ei tea tõenäoliselt olemasolevatest nüansidest ja trikkidest, arvestades, et toiduvalmistamise ajal võib oluliselt parandada toote kvaliteeti ja maitset müügikohas.
Lisaks ärge unustage, et igaüks meist tegi esmakordselt keedetud roogi ja seepärast täidavad meie noorukeid iga päev uusi noori koduperenaisi, kelle kohta käesolevas artiklis sisalduv teave on eriti huvitav, sest selles kirjeldatakse, kuidas pelmeenid valmistada kastrulis.
Kuidas korralikult süüa pelmeeni kastrulis?
Alustame ehk koos potti enda valimisega. Piisavalt suur tass. Selle maht määratakse kindlaks pemeni arvu järgi, mida kavatsete valmistada. Nii et näiteks ühe kilogrammi pelmeni küpsetamiseks peate võtma vähemalt kolm liitrit puhastatud vett, täidates nõusid kõige rohkem kahe kolmandiku võrra ja ideaaljuhul poole võrra. Veekonteiner pannakse kõrgel temperatuuril ja lastakse keeda. Nüüd on tähtis hetk, mida ei saa vastamata jätta, et mitte rikkuda ettevalmistatud roogi maitset. Vesi peab olema soolatud ja sellises koguses, et see oli veidi soolatud. Kui soovite, võite selles etapis lisada paari lauremi lehti, mitut hapukoore magusast paprikast või muudest vürtsidest, mis teile meeldivad. See mõnevõrra muudab roogi maitset ja annab sellele omapärase piquancy.
Enne, kui langetame pelmeenid keevasse vedelikku, hakkame selle intensiivselt segama suure ringiga lusikaga, luues mingi mullivanni. Niisugune tehnika aitab vältida põrandate pealmist panoraami põhja või üksteise peale. Kui kõik pelmeenid on juba vees, jätkake mullivanni säilitamist veel kahe minutiga, segades nõude sisu ühes suunas lusikaga, eelistatult puust. Külmutatud toodete valmistamisel tuleb pidevalt segada veel üks või kaks minutit. Mõned naised lisavad ka veele väikest taimeõli, väites, et pelmeenid ei paista täpselt kokku. Kuid isegi sellepärast ei soovitata toiduvalmistamise alguses segunevat asjaolu jätta tähelepanuta.
Kui palju süüa pelmeenid kastrulis?
Pärast kõigi eelmiste soovituste täitmist katke kaanega kaas ja oodake, kuni tooted ujuvad vee pinnale ja keetke see uuesti. Pärast seda, kui pelmeenid saavutavad vajaliku valmisoleku taseme, on reeglina kaks kuni kolm minutit. Kuid siin tuleb poes ostetud pelmenki puhul arvestada taigna paksust ja koostist, millest valmistatud pelmeenid, samuti tootja soovitusi.
Kui küpsetate pelmeenid kondiitrimisest, piisab, kui oodake panni sisu täielikku keemist ja kui tain on piisavalt paks ja kiht ei ole liiga õhuke, siis keedke neid esemeid vähemalt seitse minutit.
Valmisolekul ekstrakti aromaatne pelmeni roogis või kaussi võiga , kasutades mürarikka, loksuta pisut, nii et õli kajastab täielikult nende pinda ja serveeritakse lauale oma lemmikkastmete või lihtsalt hapukoorega.
Kuidas teha pelmeenid kastrulis koos puljongiga?
Valmis valmistatud pelmeene saab serveerida ka puljongis, kus neid valmistatakse. Sel juhul, enne kui paned keeva vodichku tooteid, lisada juba juba soolatud vee laurel, pipar ja muud lemmik vürtsid. Niipea, kui pelmeenid on valmis, levitame neid plaatidele, hõõrutakse neid tükeldatud maitsetaimedega, täidetakse need puljongiga ja serveeritakse.