Oad on kõige vanem köögiviljakultuur. See on lisatud paljudest riikidest pärit inimeste toitumisse ja on sojakasvatusest madalam. Oad on ubadega, mis on rikastatud valgusisaldusega, mis organismis imendub 75% ulatuses ja on koostiselt lihale sarnane. Lisaks valkudele ja süsivesikutele on aedubades C ja A vitamiine. "Mis toitu saab sellest tervislikust ja kõrge kalorsusega toidust valmistada?" Küsite. Seal on palju retsepte toiduvalmistamiseks hautatud oad, me ütleme teile ainult kõige maitsvamad ja toitevamad.
Seentega hautatud aed
Koostis:
- punased oad - 1 ese;
- valged seened - 400 g;
- kõva sorti juust - 200 g;
- sibul - 1 tk;
- sojakaste - 4 spl. lusikad;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- tilli rohelised - maitse järgi;
- hapukoort - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kuidas süüa ube? Esmalt leotage see päev külmas vees. Siis viskame selle tagasi nõusse, peske ja valage veel umbes tund, kuni oad on pehmed. Nüüd võtame seened (saab külmutada), pestakse ja lõigatakse plaatidesse. Sibulad puhastatakse ja peeneks hakitud. Pasta see koos taimerasvaga seenteks kuldpruuniks. Seejärel lisage veidi hapukoore ja pehme kaanega 5 minutit. Nüüd lisage oad, lisage puljong. Nõu ettevalmistamiseks 15 minutit. Lõppenud toiduga rikastatud kasteti tilli roheliste ja riivitud juustuga. Katke kaas ja laske 5 minutit voolata. Seejärel asetage punased hautatud oad plaatidele ja serveerige seda lauale.
Aedviljadega kartulid
Koostis:
- kartul - 2 tükki;
- suvikõrvits - 100 g;
- Lihapuljong - 300 ml;
- lahe lehed - 1 tükk;
- söödanõunad - 100 g;
- oad - 100 g;
- või - 50 g;
- muskaatpähkel - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kartulit ja suvikõrvitsat puhastatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Pange köögiviljad potisse, valage vähe taimeõli, lisage lihapuljong ja pane laurel leht. Me paneme kõik keema, vähendame kuumust ja küpsetage 5 minutit suletud kaanega. Seejärel lisage eelnevalt leotatud oad ja küpsetage umbes 25 minutit, nii et kõik köögiviljad muutuvad pehmeks, kuid mitte lagunevad. Seejärel eemaldage õrnalt üleliigne vedelik, täitke kõik või ja enne serveerimist puistake hautatud kartulid ube riivitud muskaatpähklitega.
Valge hautatud oad
Koostis:
- valge oad - 250 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- tomatid - 8 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- sibulad - 1 tk;
- suhkur - 2 tl.
- tomatimahl - 0,5 tableti;
- rohelised - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Oad pestakse, pannakse kaussi ja valatakse külma veega ööpäevaringselt 8 tunniks. Siis vedelik eemaldatakse õrnalt ja mu uba täidetakse jälle puhta ja külma veega. Me panime keskmise tulekahju ja küpseta kuni valmis. Puhasime köögiviljad, lõigake seejärel sibul õhukeseks rõngaks, küüsle hakitud nuga.
Praepannale valage veidi õli, pane sibul ja küüslauk. Prae kuni pehme, seejärel lisage tomatid, sool, suhkur. Kõik ettevaatlikult segatakse ja hautatakse nõusse, kuni köögiviljad on valmis. Küpsetamise ajal lisage järk-järgult tomatimahl. Pange hautatud oad sõelale ja asetage see tomatikastmele. Segada, kaunistada peeneks hakitud tilliga ja peterselli rohega, katta kaanega. Küpseta 5-7 minutit, pärast mida anname nõu, et seista, ja asetage plaatidele.