Ja teate, et saate teha küülikutelt väga häid ja originaalseid roogasid. Kuid parimat peetakse küüliku küpsetamiseks. Nõu muutub uskumatult mahlakaks, õrnaks ja kindlasti muutub peamiseks ornamentiks mis tahes lauas. Vaatame välja, kuidas teha küülikust maitsvat ja isuäratavat roast.
Roost bunny retsept
Koostis:
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- pirn - 2 tk;
- küüliku rümba - 700 g;
- vürtsid;
- või sulatatud - 50 g;
- kartulid - 5 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- värske tilli - maitse järgi;
- taimeõli - 0,5 spl. lusikad;
- puljong - 1,5 l;
- roheline õun - 0,5 tk.
Kaste jaoks:
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- puljong - 250 ml;
- vürtsid;
- rosinad - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Rümbad on hästi pestud, tükeldatud suurteks tükkideks, hõõrudes neid soola, pipra ja suhkruga. Seejärel jäta liha 15 minutit leotama ja seejärel prae seda soojendatud sulatatud võid kuni krõbe pruun. Lillkapsas, porgand ja kartul puhastatakse, loputatakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Järgmisel pannil pange salat sibulaga porgandiga ja maitsetaimed 10 minutit ja teiselt poolt - kartulid kuni pooleks keetmiseks. Seejärel võtke sügav praetud pann, pane liha ja asetage pool köögiviljapratist. Täitke puljong ja hautatud kokku 40 minutit suletud kaas, lisades vajadusel vedeliku. Kastme valmistamiseks segage hapukoore tomatipastaga, viskage rosinaid, lisage soola, pipart ja lahustage väike puljong. Kui liha muutub pehmeks, levitame kartulit, ülejäänud köögivilju ja õunatükke ülevalt. Täida kogu kaste, kaetakse kaanega ja pannake kastrul eelkuumutatud ahjus. Küpsetame küpsetatud küüliku kartulitest umbes 40-45 minutit, määrates temperatuuri 180 ° C juures.
Küpsetatud küülik pirnidega ahjus
Koostis:
- kuiv punane vein - 400 ml;
- või - 100 g;
- pirn - 8 tk;
- küüliku rümba - 2 tk;
- jõhvikas või brutt - 4 spl. lusikad;
- kadakamarjad - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Küüliku rümbad lõigatakse, töödeldakse neid, hõõrutakse liha vürtsidega ja pannakse need kiiresti pannil võile, kuni see purustab. Seejärel vala vein, asetage kõik eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuurini 200 ° C, visake maitsetaimed ja friikartulid umbes 55 minutiks. Põrandame pirnid neljandikku ja koos jõhvikatega lisatakse need lõpuks lihale. Valmistame tassi veel 15 minutit ja serveerime seda lauaga hautatud kapsaga.
Küpsetatakse kotti potis
Koostis:
- küülik - 600 g;
- värsked šampinjonid - 200 g;
- kartulid - 5 tk;
- pirn - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- porgand - 1 tükk;
- hapukoor;
- värsked rohelised - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse, lõigatakse väikestesse ribadesse ja levivad pottide põhja. Seejärel asetage valmistatud liha, tükeldatud viilud, seejärel sibulõngad ja seened, tükeldatud viilud. Piserdage riivitud porgandit, rohelisi ja küüslauku. Katke järelejäänud kartul, valage kolmandik veest, lisage hapukoor ja küpsetage küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud kastmega.
Röstitud küülikust multivarkis
Koostis:
- rümba küülik - 2 kg;
- hapukoor - 250 ml;
- pirn - 2 tk;
- vürtsid;
- lahja õli.
Ettevalmistus
Valmistame küüliku, rümba tükkideks lõigates. Puhame ja tükeldame sibulat. Siis valatakse multivärvilise õli kauss, pannakse küülik välja, lülitatakse küpsetusrežiim ja küpsetatakse liha umbes 40 minutit. Seekord pannakse pannil eraldi, et köögiviljade blanšimist. Siis liigume need liha, hõõrutakse vürtsidega, valatakse hapukoore, lahjendatakse vähese veega. Sulgege kaas ja küpseta praad 40 minutit, aktiveerides programmi "Kuivatamine".