Miracle on Dagestani roogade rahvuslik roog, mis meenutab erinevatest täidistest valmistatud pirukaid või patissi. Neid küpsetatakse kuivas pannis, pannil ja seejärel määratakse sulatatud võid.
Retsept ime kodujuustuga
Huvitav koostisega kodujuust ja rohelus palub teid väga delikaatse maitsega.
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 4 eset;
- sool - 1 teelusikatäis;
- vesi - 2 spl.
Täitmiseks:
- tilli rohelised - 100 g;
- koriandr - 50 g;
- muna - 3 tükki;
- kodujuust - 400 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Imiku valmistamise retsept on üsna lihtne. Alustuseks segage mitte paks homogeenne tainas, segades jahu, vesi ja sool. Jäta see 30 minutiks soojale kohale ja vahepeal valmistame täitematerjali. Rohelised sobivad minu jaoks, peeneks hakitud ja riivitud kodujuustuga segatud. Seejärel lisa munad, pipar ja sool. Seejärel lõigake väike tükk tainas, tõmmake palliks ja keerake õhukese kooki. Pooltes ühtlasest kihist asetage keedetud täidis, katke teine pool, kallutage servad ettevaatlikult ja praadige mõlemal küljel kuiva kuuma praamispanniga. Siis liigume ime plaadile ja määrige see rohke õliga.
Retsept ime koos juustuga
Koostis:
- kartulid - 5 tk;
- Adyghe juust - 300 g;
- jahu - 500 g;
- keefir - 1 ese;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- sool - 0,5 tl.
- Või.
Ettevalmistus
Kõigepealt sõtke alus. Selleks valatakse jahu liiva juurde, lisatakse keefir, sood ja sool. Pange homogeenset tainet, jagage see kaheksaks võrdseks osaks ja lasege igaüks õhukeseks kookiks. Täitmiseks küpseta kuni valmis kartulid, peseb see püreeks, lisage riivitud juust ja segage. Me paneme täidisega lamedale koogile ja hoolikalt lõikeme servad.
Fry ime eelnevalt kuumutatud kuiva praepann mõlemal küljel. Seejärel liigutage plaati ja määrige võiga.
Retsept ime kõrvitsaga
Koostis:
- jahu - 4 eset;
- sool - 1 teelusikatäis;
- kõrvits - 500 g;
- vesi - 2 spl.
Ettevalmistus
Kõigepealt sõtke tainas teiega. Selleks valame mäele jahu, lisage keefir, sool, sood. Peske homogeenne tainas, jagage see 10 võrdsesse ossa ja lasege need väga õhukeseks kookiks. Täidiseks puhastame kõrvitsa, lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse, kuni see on valmis. Seejärel tühjendage kogu vesi ja jahvatage see segistiga homogeensesse massi. Me panime pool kooki täidisega ja hoolikalt lõikame servi. Fry ime eelnevalt kuumutatud kuiva praepann mõlemal küljel. Seejärel liigutage plaati ja määrige võiga. Hea söömine!