Anname teie tähelepanu huvitavaks ja piisavalt lihtsaks, et valmistada baklazaanist pärit salat retsepte.
Baklazaani salat kana
Koostis:
- kanafilee - 400 g;
- peekon - 100 g;
- baklazaan - 2 tükki;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- kirsstomatid - 10 tk;
- Värske tüümiani - 2 spl. lusikad;
- hapukoor - 500 ml;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- mesi vedelik - 1 tl;
- Dijoni sinep - 2 tl;
- õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas;
- peterselli rohelised;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Baklazaan, pühkige see rätikuga kuivaks ja otse nahaga, lõigake õhukesteks viiludeks, seejärel jagage need 4 osaga. Seejärel asetage need küpsetusplaadile, piserdage oliiviõliga ja hõõrutakse värske tüümianiga. Seejärel maitsesta soola ja pipra baklazaanid ja saatke 20 minutit ahjus.
Ja me peseme kana sel ajal ja lõigake liha väikesteks tükkideks. Kuumutage oliiviõli praepannil ja küpseta kana. Seejärel lülitage tule välja, sulgege pann kaas kaanega, nii et liha ei jahtuda ja püsib soe. Peekon lõigatakse õhukesteks viiludeks ja asetatakse küpsetusplaadile, mis asetatakse ahju 10 minutit.
Nüüd valmistame saia salatile : segage hapukoor koos majoneesiga, lisage sinepi, honey, valage õunasiidri äädikat ja segage kõik põhjalikult. Jätke 15 minutit, et maht täidaks. Bulgaaria pipar pestakse ja ribadeks lõigatakse.
Sega salati kaussi kirsstomatid, tükeldatud petersell, Bulgaaria pipar ja kastmetega kastmed. Nüüd pane salatile kuumad kana tükid, peekon ja baklazaan. Sega korralikult ja kohe serveeri sooja salatiga baklažaaniga lauale!
Praetud baklazaani salat
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- vesi - 1 l;
- sool - 2 teelusikatäit;
- tomati - 2 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- hapukoor, majonees - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Pestud ja kooritud baklazaanid purustatakse suurte õlgedega. Seejärel valmistame vett ja soola lahust, täidame neid baklažaanidega ja segatakse hoolikalt. Jätke 5 minuti jooksul marinueritud köögiviljad, mille järel soolvee nõrgalt kuivatatakse. Sügavale praepannale valage taimeõli ja kuumutage seda suures tulega. Seejärel asetage baklažaanid, praadige kuni pehme, sageli segades, ilma et paneks praadima.
Tomatitest eemaldasime petioles, lõigake tomatid üle, eemaldage seemned ja lõigake väikesteks tükkideks. Nüüd paneme salati kaussi jahutatud baklažaanid, tomatid, purustatud küüslauk, hooaeg hapukoore või majoneesiga. Segades ettevaatlikult, maitske nõusse ja kui jah, siis lisa soola. Valmistame valmis salat baklažaanide ja tomatitega kohe lauale, muidu tomatid hakkavad jaotama mahla ja tassi veeldavad.
Korea stiilis baklažaani salat
Koostis:
- baklazaan - 500 g;
- porgandid - 2 tükki;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- roheline petersell - 1 kamp;
- seesam - 1 spl lusikas;
- suhkur - 0,5 spl. lusikad;
- koriandri - 1 teelusikatäis;
- äädikas vein - 4 spl. lusikad;
- oliiviõli - maitse järgi.
Ettevalmistus
Baklazaan purustatud brusochkami ja leotada 45 minutit veidi soolases vees, nii et köögiviljade on vabastanud ekstra kibedus. Seejärel kuivatage paberrätikuga ja küpsetage 5 minutit kõrge kuumusega. Õngedega peenestame paprikaid, kooritud porgandeid, peeneks küüslaugu ja rohelisi. Kuivas praepannis praadige seesamiseemneid. Me panime kõik köögiviljad salati kaussi, lisage suhkrut, seesamist, sojakaste, äädikat ja koriandrit. Kõik segatakse korralikult ja eemaldage vürtsikas baklazaan salat, mis on immutatud kogu öö külmikus.