Mida teha, kui pole võimalust maapiirkondadest väljuda, aga sa tõesti tahad šašikabiini? Tegelikult, kui te eriti ei vali ja ei vali, võite valmistada oma lemmiklooma ja kodus ahjus. Loomulikult ei ole see kõige pakutav looduse vaim ja uduviis, kuid maitse siiski osutub väärt. Soovitatav on kasutada ahjus sealiha šašlõikavesi mitmesuguseid võimalusi.
Sealihast ahjus asuvates ahjukompvekidesse - retsepti salve
Koostis:
- Sealiha kaelad - 980 g;
- sibula sibulad - 370 g;
- keskmise sidruniga - 1 tk;
- majonees - 110 g;
- basiiliku lehed - 3-4 tükki;
- sool on suur kokandus - maitse järgi;
- vürtsikute ja aromaatsete vürtside komplekt - maitse järgi;
- must pipar värskelt jahvatatud - 2 pinch.
Ettevalmistus
Väga harva on see šašlik kebab valmistatud ilma marinaadita. Meie roog, mida me ahjus küpseme, ei ole erand. Marinaadiks saame sealiha kaela lõigata umbes viieks sentimeetriks ja asetada need sobivasse anumasse. Siis saadame kooritud ja tükeldatud sibulad ja peeneks hakitud lehed basiilikust ja lisame ühe keskmise sidruni mahla. Lisame maitsele soola, imege šašik kebabile värskelt jahvatatud musta pipart ja vürtsikad aromaatsed vürtsid ning paneme klassikalise majoneesi. Marinaadi koostisosadega segage liha viilud ettevaatlikult ja laske neid vähemalt 2 tundi toatemperatuuril vette või 8 tunni jooksul külmkapis.
Vahetult enne ahjus šašlõikavesi küpsetamist keetke puidust kapid külmas vees. Seega on liha praadimisel võimalik nende põletamist vältida.
Soovi korral valmistatakse ettevalmistatud viinamarjadest valmistatud vorstiküpsetatud sealiha viilud vaheldumisi vürtsidega või kirsstomatitega ning pannakse paagutatud lehti eelnevalt pannile.
Hävitame küpsetusplaadi kangidega kuuma ahju kolmkümmend minutit. Šašlik kebabide küpsetamise ajal peaks temperatuur olema 200 kraadi.
Valmistatud aromaatset šašliha keedet sealiha serveeritakse lauas köögiviljade ja lemmikmaistega.
Kuidas valmistada šašik kebab sealihast ahjus varrukas?
Koostis:
- Sealiha kaelad - 980 g;
- sibula sibulad - 780 g;
- äädikas - 55 ml;
- liivasuhkur - 45 g;
- sool on suur kokandus - 2 näputäis või maitse järgi;
- vürtsikute ja aromaatsete vürtside komplekt - maitse järgi;
- must pipar värskelt jahvatatud - 2 pinch.
Ettevalmistus
Lõika maitsestatud sealiha šašik kebab, soola ja pipra maitsega, lisa üks suur peenike sibula pirn ja hoolikalt sobitage mass kätega ja segage. Jätame lihast leotatud ja vahepeal hakkame sibulaid magustama. Me lõigatud kooritud lambid sõrmedega, pannakse need kaussi, lisatakse suhkrut, sool suur, maitse järgi, valatakse palju keeva veega ja segatakse.
Umbes kümne minuti pärast, kui sibul on jahtunud ja marineeritud, tühjendage vedelik ja asetage sibulõngad pidevasse kihti küpsetusplaadil asuvale küpsetusahjule. Pange sibulapadjale sealihaviilud, ühendage hülsi servad ja saatke see küpsetamiseks ahju. Kui umbes tund šašlik kebab temperatuuril 220 kraadi, eemaldame selle ahjust, nihutage see koos sibulaga nõusse ja serveerige.
Shish kebab sealiha ahjus purgis
Koostis:
- Sealiha kaelad - 980 g;
- peekoni ribad - maitse järgi;
- sibula sibulad - 450 g;
- filtreeritud vesi - 90 ml;
- Sidruni keskmise suurusega - 0,5 tk;
- maa koriandriga - 1 näputäis;
- maitsest valmistatud sool;
- vürtsikute ja aromaatsete vürtside komplekt - maitse järgi;
- must pipar värskelt jahvatatud - 2 pinch.
Ettevalmistus
Marineeritud söögikartuli valmistamiseks šašik kebab sealihast ahjus sel juhul on pool sidruni mahl koos šašik kebabiga koos vee, soola, pipra, maapirnaga koriandri ja vürtsidega. Kogu see lisatakse kaussi valmistatud viiludeks sealihast, segatakse, lisatakse ringidesse lõigatud rõngad ja jäetakse sinna juurde
Asetage klaasmatid kangid külma ahjusse ja reguleerige seda temperatuurile 200 kraadi. Umbes tunni pärast küpsetamise järel valmis šish kebab. Lülitage ahi välja, avage uks ja laske šašikabiinis purgid natuke jahtuda, enne kui nad neid filtreerimiseks välja viivad. Kui võtate konservantid kohe välja, võivad nad temperatuuri languse tõttu lõhkeda.