Ingver ale

Ingveri ale on värskendav, õrnalt magus joog ingveri õrna maitsega. Seda tarbitakse enamasti puhtal kujul, kuid mõnikord ka kokteilide lisakomponendina.

Lisaks maitseomadustele on ingveri alel palju kasulikke omadusi. Maoärrituse korral on soovitatav kasutada ka köha ja kurguvalu. Nagu eespool mainitud, on ingveri ale populaarne mittealkohoolsete kokteilide puhul. See aitab inimestel, kes alkoholi ei joo, aga ka ei soovi ettevõtet tagasi tõrjuda. Nii et vaatame paar retsepti koos teiega, kuidas süüa ale.

Ingveri mittealkohoolse ale retsept

Koostis:

• ingveri juur - 150 g;
• granuleeritud suhkur - 4 spl. lusikad;
• sidrun - 3 tükki;
• aurutatud vesi - 3 l;
• piparmündilehed - maitse järgi.

Ettevalmistus

Kuidas süüa ingver ale kodus? Me võime värsket ingverit koorida, hõõruda selle suurele riivile ja ilma eelnevalt moodustunud mahl välja voolata, segada hästi suhkruga. Seejärel lisage peeneks riivitud sidrunikoore, segage saadud segu ja pressige umbes 20 sekundi jooksul midagi rasket. Seejärel laske puhastatud sidrunitel läbi mahlapressi ja lisage meie segule kõik mahlad. Täida gaseeritud vesi ja lase jook infusiooni umbes 10 minutit. Siis proovige hoolikalt ja kui see osutub liiga hapuks, siis lisage veidi suhkrut ja kui magusalt - siis lahjendatakse sidrunimahlaga. Filtreeri valmistatud jook ja valage prillid. Peal kaunistavad piparmündiotsad. Suvepäevadel võite joogile lisada jäälihasid.

Alkohoolse ingveri ale retsept

Koostis:

• suhkur - 1 ese;
• ingveri juur - 30 g;
• sidrunimahl - 0,5 tableti;
• kuiv pärm - ¼ tsp;
• külm vesi - 2 liitrit.

Ettevalmistus

Kuidas teha alkohoolset ingveri ale? Nii võta puhas 2-liitrine plastist pudel ja kanister, täitke see suhkru ja kuivpärmi abil. Seejärel võta värske ingveri juur, puhas ja hõõruda väikese riiviga. Sa peaksid saama umbes 2 spl. lusikad ingveripüree. Randitud ingveri ettevaatlikult viimistlusega mõõtu klaasist välja ja asetage kõrvale.

Võtke sidrun, tõmmake mahl välja ja lisage see klaasi sisse ingveriga. Klaasi sisu segatakse hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel lisage veidi eelnevalt keedetud, kuid jahutatud vett ja segage hästi. Kui soovite ikkagi mittealkohoolset ale, siis lisage sellele sammule lihtsalt mett või suhkur, segage ja valage prillid, värvige piparmünt. Aga et saada alkohoolset või kääritatud ingver ale klaasi sisu valatakse hoolikalt pudelisse pärmi ja suhkruga. Kinnitame kõik kaanega ja raputage seda hästi, kuni suhkur täielikult lahustub. Siis vala pudelis olev vesi, mitte kaelale umbes 2 cm. Nüüd pane meie jook soojas kohas ja oodake 2 päeva, kuni ale lahkub. Fermentatsiooni taset saab kontrollida järgmise meetodi abil: vajutage sõrmega ettevaatlikult pudelit ja niipea, kui see muutub jäigaks ja ei muutu surve alla, siis fermenteeritakse. Tavaliselt võtab see protsess 24-48 tundi. Pärast seda on alkohoolne ingver ale valmis. Enne joomist tuleb joogi filtreerida läbi filtri või marli. Veel üks nüanss, enne kui pudeli avatakse ingveri alega, tuleb seda külmikus hästi jahutada ja seejärel joob lihtsalt välja.

Valatakse alkohoolse joogi prillidesse, kaunistavad piparmündi, kaneeli või apelsinikoore ja serveeritakse seda lauale.