See isuäratav ja mahlane maksakoor aitab teil uusaasta pidulikke esemeid kaunistada originaalsel viisil. See eelroog on hämmastavalt ühendatud erinevate salatitega ja sobib kõikidele garnittidele. Kõige hämmastavam on see, et kook on väga delikaatne ja maitsev. Kuid ikkagi on üks negatiivne külg: ärge pange sellist nõusse, sest maksukoogid tuleb kastmega põhjalikult leotada. Nii et kui soovite külastada seda esialgset meistriteosit, siis alustage selle valmistamist umbes 10 tundi enne pidustamist.
Maksa koogi "Snowman" retsept
Koostis:
- maks - 500 g;
- piim - 500 ml;
- muna - 5 tk;
- jahu - 1 ese;
- vürtsid - maitse järgi;
- majonees - 100 ml;
- taimeõli - 6 spl. lusikad.
Täitmiseks:
- taimeõli - küpsetamiseks;
- pirn - 3 tükki;
- majonees - 200 ml.
Kaunistuseks:
- kana muna - 1 tk.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas valmistada maksa kook "Lumemees". Seega maksa põhjalikult loputatakse ja lõigatakse terava noaga väikesteks tükkideks. Sibulad puhastatakse, minu, kaks sibulit lõigatud 4 osaks, ja ülejäänud sibul on hakitud õhuke poolringid. Seejärel keerame maksa sibulaga läbi lihaveski. Hakklihast hakklihaga lisatakse mune, soola ja pipart. Seejärel valage piim ettevaatlikult ja segage see hästi. Väikestes osades valage kogu aeg jahu, segades massi lusikaga. Selle tulemusena peate saama tainas nagu pannkook. Nüüd jäta see 20 minutiks seisma, ja me soojendame seda aega, kuni pann koos taimeõli.
Pärast mõne aja möödumist valage põhjapaneeli keskele asetatud tainas ettevaatlikult kallaku ja jagage see ühtlaselt kogu pinna ulatuses. Küpseta pannkoogid keskmise kuumusega 2 minutit, kuni kuldpruunini. Seejärel keerake koogid kiiresti ja küpsetage teine külg. Sellisel viisil praadige kõik maksa pannkoogid ja jahutage neid.
Nüüd valmistame täitmist. Praepannale valage taimeõli, levitage sibul, hakitud sibulat, praadige seda keskmise kuumusega, perioodiliselt segades, kuni kuldse toonini 2-3 minutit. Nüüd võite jätkata kooki kokkupanekut: asetage esimene kook lameda tooniga, määrige see majoneesiga, piserdage praetud sibulaga. Seejärel asetage teine kiht, täidis jne Valmis koor on kaunistatud röstitud keedetud munavalgega, mis on lumemees kujul. Nüüd lase kannul leotada - panna see 3 tunniks külmikusse. Serveeri maksa kook-suupiste lauale jahutatud.
Õrn koer "Snowman"
Koostis:
- vasikaliha maksa - 500 g;
- muna - 2 tükki;
- piim - 0,5 eset;
- sool;
- taimeõli;
- vürtsid - maitse järgi;
- jahu - 150 g.
Täitmiseks:
- pirn - 1 tükk;
- majonees - 250 ml;
- porgand - 2 tk.
Kaunistuseks:
- muna - 3 tk.
Ettevalmistus
Maks puhastatakse filmist ja seejärel keeratakse lihaveskisse. Hakklihas hakklihaga lisada muna, natuke soola, maitsestada pipart ja valada õrnalt piim, paralleelselt, segades massi lusikaga. Nüüd kallake jahu välja. Pannil soojendage hästi ja määrige see taimeõliga. Nüüd vala tainast nõude keskele ja pannkoogi ühtlaselt üle kogu pinna. Mõlemal küljel praadige kooki, kuni mõlemal küljel küpsetatakse keskmise kuumusega.
Nüüd valmistame täidist: peeneks hakitud sibulad läbime taimeõli 3 minutit.
Otsige rohkem puhkuse retsepte, siis soovitame proovida kooki "Kalliskivid lumes" - talvel originaalsed ja pidulikud.