Kindlasti olete kuulnud küüslaugu kasulikest omadustest, mis on selle taimega varustatud, lisaks selle võimele anda toidule täiendavat maitset. Üks võimalus tarbida küüslaugu toidus on teha küüslauguõli. Seda kasutatakse nii salatite riivimiseks kui ka ananasside täiendavaks lõhna- ja maitseaineteks ning piimavaks maitsmiseks ning meditsiinilistel eesmärkidel.
Kuidas valmistada küüslauguõli kodus - retsepti toiduvalmistamiseks?
Koostis:
- küüslauk - 1 pea;
- pressitud oliiviõli - 500 ml.
Ettevalmistus
Loputage küüslaugu peaga, lahutage see hammastele, eemaldage need kestadest, lõigake need igaüks kaheks pooleks ja asetage need steriilse ja kuiva pudelisse, eelistatult pimedast klaasist ja ajutiselt kinni korgiga. Külma pressimisega oliiviõli valatakse kuplikusse või kastruni, soojendatakse temperatuurini 180 kraadi ja valatakse see õrnalt küüslaugu pudelisse. Pange tähele, et te ei saa plastist jootmise kasti kasutada. Pitsat pitseerime ja asetage see umbes ühe nädala jooksul jahedasse kohta (mitte külmkapis). Pärast aja möödumist filtreerige küüslaugu õli steriilse marli abil, valage see mõnda teise steriilsesse anumasse, tihedalt tihedalt kaanega ja asetage see jahedasse kohta. Soovitav on kasutada seda õli ühe kuu jooksul.
Kuidas teha grillitud küüslauguõli kodus?
Koostis:
- küüslauk - 1 pea;
- ekstra neitsioliiviõli - 500 ml;
- tüümiani - näputäis;
- must pipar herned - näputäis.
Ettevalmistus
Praetud küüslauguõli valmistamiseks vajame ahjus kasutamiseks sobivat kuumuskindlat anumat, mis sobib kasutamiseks ahjus. Pesutame küüslaugu pea, eemaldame selle hammastele, mida me puhastame koorest, lõigake see pooleks mööda ja asetage valitud pakendite põhjale. Visake tüümiani, must pipar ja hernesõli.
Me määrame konteineri, mis on kaetud eelsoojendatud ahjus 150 kraadi ja soojendatakse seda temperatuuri režiimi 50 minutit. Siis valatakse küüslauguõli steriilsesse pudelisse, pingutades selle läbi steriilse marli.
Selline õli on kohe pärast valmistamist kohe valmis ja hoiab seda paremas jahedas kohas ja mitte rohkem kui kuu aega.
Retsept küpsetamiseks kreemjas küüslauguõli koos maitsetaimedega kodus
Koostis:
- küüslauk - 3-4 hambaid või maitsta;
- või - 250 g;
- petersell või mõni roheline maitse - 1 kamp;
- must pipar - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Küüslaugu võid ei ole lihtne, kuid väga lihtne. Selle saavutamiseks saame õli külmkapist ette ette, et see sulab ja muutub pehmeks. Seejärel puhastame ja pressime küüslaugu läbi pressi, pisut värsket peterselli ja lisage kõik õli. Sdabrivaem soola ja jahvatatud musta pipra mass ja segatakse. Kreemjas küüslauguvõi on valmis. Selle õli on väga maitsvad värske leibaga võileivad.
Kuidas teha tervendavat küüslauguõli kodus?
Koostis:
- küüslauk;
- taimeõli;
Ettevalmistus
Küüslauguõli valmistamiseks puhastage ja puhastage küüslauk, asetage see poolliitrisesse steriilsesse pudelisse, täites selle kolm neljandikku. Täida küüslauk ülaosas taimeõli sisaldavas mahutisse, pitseerime see ja asetage see 14 päevaks jahedas kohas. Pärast aja möödumist filtreerige küüslaugu õli steriilse marli abil. Kasutamiseks valmistame ühele liitrile õli supilusikatäis õli ja võtame ühe klaasi kolm korda päevas. See tööriist aitab toime tulla külmetushaigustega, eemaldab ussid ja suurendab immuunsust.