Meie seas on suur hulk inimesi, kes ei ole ükskõiksed seente toitudest. Lisaks suurepärasele maitsele ja toiteväärtusele on kasu ka seened ja mõnikord isegi raviv toode. Oma osalemisega saate suurepäraseid eelroke ja salateid, suppe ja roati.
Kuid originaalse, rahuldava ja uskumatult piikva maitse saavutamiseks on võimalik täidisega täidistega täidisega seente valmistamine. Metsaseened on kõige maitsvad, kuid seeni, mis täidise mugavuse jaoks tuleks valida suurte mütsidega.
Seene-korgid tuleb täidiseks täita ja maapinnal olevad jalad moodustavad hakkliha koos teiste erinevate maitseainetega. Seda saab hakitud lihast, juustust, mereandidest jne
Täidisega seente koostisosade suurepärase koostisega lõhna- ja maitseomaduste saavutamiseks on võimalik nende kuumtöötlus. Enamasti leiate ahjus küpsetatud täidisega seente retsepte, kuid ka täidisega õnnestub edukalt ka keedetud või praetud eelkübarad seened.
Kuidas õigesti süüa seened, me ütleme allpool retseptid.
Hakklihaga täidetud ja juustu küpsetatud seened
Koostis:
- šampinjonid suured - 15 tk;
- mis tahes hakkliha - 250 g;
- toorjuustu pehme - 100 g;
- sibul - 120 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- kõva juust - 120 g;
- taimeõli - 30 ml;
- sool;
- maapähklite segu;
- hakitud värsked rohelised;
- salat lehed.
Ettevalmistus
Pestud ja kuivatatud seenedest lõigake jalad korralikult kokku ja segage neid väikeste kuubikutega. Seejärel prae taimeõlis, mida lõigatakse väikeste kuubikutega, sibulaga ja hakitud küüslauguga, lisage tükeldatud seeni ja ka pruunid. Nüüd segage praadimine hakklihaga, paprika, soola, hakitud rohelise ja koorejuustuga segu ning asetage see meie veidi külmutatud sojaga seente kübaradesse. Me paneme täidisega seened küpsetusplaadile, puista neid kõvasti riivitud juustuga, lisage põhjale veidi pisut vett ja saatke see ahju, kuumutatakse 200 ° C juures umbes kolmkümmend minutit. Me määratleme valmisoleku juustu, mis on üleliigne.
Levitame valmis seenid salati lehtedel ja üllatame meie sõprade ja sugulaste suurepärast suupisteid.
Krevettidega täidetud seened
Koostis:
- šampinjonid suured - 10 tk;
- krevetid, kooritud keskmise suurusega - 20 tk;
- sibul - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- kõva juust - 200 g;
- või - 30 g;
- till - 1 väike kamp;
- sool;
- maapähklite segu;
- salati lehed.
Ettevalmistus
Krevetid sulatatakse, kolmekümne sekundi jooksul lastakse keeda veega ja lastakse ära äravoolu. Šampanjad pestakse, kuivatatakse, hoolikalt lõigatakse jalad ja pannakse kahe krevette tühjad kübarad. Sulatatud võid peal pese kooritud ja peeneks hakitud sibul ja küüslauk, seejärel lisage hakitud keskmise suurusega
Pakume originaalseid seeni, mis on salati lehtedel kaunilt korraldatud.