Täna ütleme teile mõned viisid, kuidas marineerida sealiha ahjus küpsetamiseks. Selline liha on teie lauale kadedus mitte ainult kuumas, vaid ka jahutatud kujul. Selgub, et see on uskumatult mahlane, lõhnav ja hämmastavalt maitsev.
Sealiha marineeritud sinepis, ahjus
Koostis:
- Sealiha - 1,5 kg.
Marinaadi jaoks:
- värske petersell;
- sidrun - 1 tükk;
- kuiv sinep - 1 spl. lusikas;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid .
Ettevalmistus
Sidrunit pestakse ja pressitakse mahla mahla. Ülejäänud liha lõigatakse kvartalisse ja lisatakse seal. Värske peterselli loputage, lõigake nuga ja puhastage küüslauk ja suruge pressi läbi. Sega kõik ettevalmistatud koostisosad laias kausis, visake kuiva sinep ja hõõrutakse vürtsidega. Me panime nõud nõrga tulega ja sooja segu veidi, segades. Me töötleme liha, asetage see soojas marinaadiks ja jätke see 5 tunniks. Pärast seda küpsetage liha mõne minuti jooksul kuuma praepanniga ja nihutage see vormi ja saatke marineeritud sealiha küpsetamiseks ahjus umbes 45 minutit. Valmistamise ajal valatakse mitu korda mahlaga eraldatud mahl, nii et sealiha muutub mahlakaks ja aromaatseks. Lõppenud liha viiakse hoolikalt plaadile, lõigatakse õhukesteks portsjoniteks ja serveeritakse mis tahes kassidega teie äranägemisel.
Sealiha marineeritud keefirina ahjus
Koostis:
- sealiha - 1,5 kg;
- pirn - 2 tk;
- keefir - 1,5 l;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Liha pestakse hästi ja tükkideks lõigatakse. Siis me levitame selle suureks kastruni, visake sibulad, hakitud rõngad, soola ja pipart maitsta. Seejärel valage sealiha kefiriga, segage ja jätke 5 tundi. Pärast aja möödumist pannake praetud sealiha küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus 35 minutit temperatuuril 200 kraadi.
Retsept marineeritud sealiha ahjus
Koostis:
- sealiha - 800 g;
- kuiv valge vein - 200 g;
- küüslauk - 1 tükk;
- vürtsid;
- kuivatatud basiilik - 1 teelusikatäis;
- koriandri - näputäis.
Ettevalmistus
Liha pestakse, lõigatakse liigne rasv, pühitakse paberrätikuga ja me teeme nooled peal. Kaussis vabastame vürtsid, segatakse ja hõõrutakse kõikidelt poolt valmistatud tükk. Siis puhastame küüslauku, tükeldame seda plaatidega ja asetage see ettevalmistatud aukudesse. Nüüd vahetage sealiha kastrulisse valge veiniga ja jätke marinatele 3 tundi. Pann on kaetud fooliumiga, me levitame marineeritud liha, mähame seda ja saame selle 45 minutit eelkuumutatud ahju. Küpsetame tassi temperatuuril 200 kraadi, seejärel lõigatakse õhukesteks viiludeks ja serveeritakse seda lauale.