Seenefilee võib olla igale koduperenaineile tõeline päästmine, kes peab valmistama maitsvat õhtusööki ilma lihatoodete osalemiseta.
Seenepähkel - retsepti kartulitega
Koostis:
- Värsked seened (või šampinjonid) - 500 g;
- kartul - 400 g;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- sibul - 1 tükk;
- muna - 3 tükki;
- hapukoor - 300 g;
- sool - 5 g;
- pipar - 5 g;
- majonees - 100 g.
Ettevalmistus
Seenepähkel ettevalmistamine kartulitega on äärmiselt lihtne. Kõigepealt tuleb keedetud seeni soolases vees, mis kestab umbes 7 minutit. Kui sa oled küpsetanud seenekastat, siis võid selle sammu vahele jätta.
Samuti on vaja kartulit keeda ainult eraldi kausis. Valmistatud kartulid tuleks riivida ja tootmisest kõrvale jätta.
Sibul tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks, seejärel lisada seeni ja küpsetada neid 10 minutit.
Kuigi seened keedetakse, tuleb sügavale anumale minna munadest ja soolast, lisada järk-järgult jahu, hapukoor, majonees, kartulid ja vürtsid kõrvale ja segada kõike põhjalikult.
Küpsetamise vorm peaks olema õlitatud, asetada põhjaga seeni, seejärel lisada kartulipasta. Kartuli suupiste küpsetamine seente kanistriga peaks olema 45-50 minutit 180 kraadi juures.
Kartuli- ja seenekastmes juustuga
Teine huvitav võimalus küpsisepõõsas valmistamiseks võib olla järgmine retsept, mis kindlasti meeldib juustu armastajatele.
Koostis:
- kartulipüree - 300 g;
- seened - 200 g;
- sibul - 2 tükki;
- koor 20% - 150 ml;
- või - 50 g;
- sool - 5 g;
- pipar - 5 g;
- riivitud juust - 80 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt pange sibul ja seeni peeneks, pipra ja soolaks ning prae võina.
Enne õlitatud küpsetusruumiga peate panema kartulipuderid, seejärel katta see seente massiga ja valada koorega, segatud riivitud juustuga. Nõu küpsetamine ei tohiks olla üle 40 minuti 170 kraadi juures.
Ka seened võivad olla peamine koostisosa köögiviljapähkel , see on väga maitsev. Hea söömine!