Täna ütleme teile, kuidas fooliumiga ahjus süüa uskumatult maitsvat karpkala. Selle köögitarvete kasutamine muudab kala eriti delikaatselt, mahlakaks ja lõhnatuks. Foolium takistab nõusse üleküllastamist, samuti võimaldab teil koos kaladega valmistada köögivilja garnisi. Ilma selleta on üheaegselt kala ja köögiviljade maitsekas naabruses üsna keeruline, kuna nende kahe komponendi toiduvalmistamise aeg on erinev ja selle tulemuseks on toores juurviljad või kuivatatud kalad. Foolium vabastab meid sellistest muredest ja võimaldab meil alati suurepärase tulemuse saada.
Karp küpsetatud ahju foolium - retsept
Koostis:
- karpkarkass - 1-1,5 kg;
- sibul - 150 g;
- hapukoor - 75 g;
- majonees - 75 g;
- vürtside segu kalade jaoks - maitse järgi;
- sidrun - 1 tükk;
- rafineeritud taimeõli - 20 ml;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Karpkala valmistamiseks ahju fooliumist valime kogu keskmise suurusega rümp, puhastage see kaalude abil, vabastage sisemised ja jämedused (peal võib soovi korral soovi korral välja jätta või eemaldada) ja põhjalikult pestakse külma jooksva veega. Me leotame kala niiskusest salvrätikutega ja hõõrutakse kala soola, pipra ja vürtside seguga. Me külvime ka karpkala väljaspool ja kõhupiirkonnas sidrunimahlaga ja jätame selle üheks tunniks külmkapistamiseks.
Vahetult enne keetmist segage kaussi majoneesi, hapukoore ja rafineeritud õli ning õrnalt määrige saadud segu kaladega kõikidel külgedel ja kõhupiirkonnas. Puhasime ja shinkuem heliseb sibulaga ja segage ülejäänud kastmega. Täitke pool karpkala kõõlusel oleva kogu sibulmassi massi ja ülejäänud me levitame kala sibulapadja ja paneme selle ka rümbalt ülespoole.
Tihendage foolium ümbrisega ja asetage küpsetusplaadile, mis on kuumutatud 190 kraadi ahju. Kui palju ahjus fooliumist küpsetatud karpkala määratakse rümpade suuruse ja ahju võimaluste põhjal. Keskmiselt võtab see temperatuuri režiim vahemikus 20 kuni 40 minutit. Seejärel lülitage foolium välja ja küpseta, kuni umbes kümme minutit ebaõnnestub.
Me paneme töödeldud karpkala plaadile, kaunistame sidruni kiiludega ja värskete roheliste okstega ning neid saab serveerida.
Karp ahjukartuliga fooliumis - retsept
Koostis:
- karpkarkass - 1-1,5 kg;
- sibul - 300 g;
- kartulimugulad - 1,2 kg;
- porgandid - 150 g;
- majonees - 250 g;
- vürtside segu kalade jaoks - maitse järgi;
- sidrun - 0,5 tükki;
- rafineeritud taimeõli - 20 ml;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- vürtsised ürdid;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Valmistame korrektselt kortsukarjääri, hõõrutakse soolaga, jahvatatud musta pipart ja vürtside segu kaladega, kaetakse majoneesiga ja tehakse mitu ristlõiget tagaküljel. Me panime neile ühe viilu sidrunist ja paneme veel mõnda kõhtu.
Puhasime ja lõigake rõngad sibulad, porgandid ja kartulid. Me katame küpsetusplaadi kahe lehega fooliumist, õlimehega ja paneme padja põhja poolelt sibulast ja asetage karpkala keskossa. Kartulid, porgandid ja ülejäänud sibulad segatakse majoneesiga ja
Oleme valmis panna karpkala köögiviljaga tassil ja serveerima.