Tartlett on tähtulaua kaunistamiseks vältimatu valik. Neid saab täita paljude täidistega, iga kord, kui saad uue originaalse ja väga tõhusa suupiste.
Taignast küpsetatud retsept täidisega
Koostis:
- nisujahu - 165 g;
- üks kana munarakk;
- puhastatud vesi - 25 ml;
- või - 100 g;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Tartleti jaoks valmistatud tainas ei ole raske. Selleks segage sõelutud nisujahu soola abil, lisage munakollane, pehme või ja pisut puhastatud vesi, segage enne homogeensust ja määrige mõni aeg külmikusse.
Jahutatud jahu jahu tõmmatakse kuni õhukese kihi paksuseni kuni kolm millimeetrit, katke need üksteise kõrval asuvate õlivormide kõrval ja pressige see valtspinnaga. Vajutage tainas toorikute seintele, valage kuivades oades, hernes või riisi teraviljad ja asetage umbes kakskümmend minutiks eelsoojendatud kuni kakssada kümne kraadi ahju.
Valmistades valatakse valuplastest tükid, ekstraheeritakse tartletid vormitest, jahutatakse ja täidetakse. Ja mida saab tartlett, me ütleme allpool retseptid.
Kartulid kaaviari - retseptiga
Koostis:
- tartletid - 8-10 tükki;
- punane kaaviar - 125 g;
- kreemjas sulatatud juust - 140 g;
- munad - 4 tükki;
- värsked tillukesed - maitse järgi;
- majonees - maitsta.
Ettevalmistus
Valmistage esialgne tartletid vastavalt ülaltoodud retseptile. Kuigi nad on küpsetatud ja lahedad, valmistatakse täidis. Selleks keedame täielikult valmis, loputage jäävette ja puhastage mune, eraldage valke ja viige need riivis. Lisage sulatatud koor juust, peeneks hakitud värsked rohelised tilli, majonees maitsestada ja segada. Täida saadud pulberkarbi mass, topelt levida üks kiht punase kaaviari, kaunistada tampooniga ja asetada salatilehtedega kaunistatud tassi.
Retsept küpsetatud seentega täidisega küpsetamiseks
Koostis:
- tartletid - 8-10 tükki;
- šampinjonid - 450-500 g;
- Parmesan - 100 g;
- sibul - 150 g;
- värsked rohelised (valikuline) - maitse järgi;
- jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Me valmistame kodus valmistatud tartleid, kasutades ülaltoodud retsept ja tehke seene täidis. Selleks puhastame ja peeneks hakkame sibulat ja pannakse taimeõli pannile, kuni see on läbipaistev. Seejärel lisage hoolikalt pestud ja tükeldatud väikesed seened ja laske keskmisel temperatuuril kaane all, kuni kogu vedelik on pehmus ja aurustunud. Prae hooaja lõpus seene praadib soola ja musta pipraga.
Jahutatud seene massis lisatakse riivitud parmesani, soovi korral peeneks hakitud värskeid ürte ja segatakse.
Täitke saadud segu valmis tartletid, hõõguge veidi riivitud juustuga, kaunerige värskete maitsetaimedega, asetage taldrikule ja serveerige seda pidulikule lauale.
Tartlettide baasi võib valmistada ka juustutanist. Sellised tartletid on eriti maitsvad kala või liha täiteainetega.
Juustartartlid - retsept
Koostis:
- nisujahu - 165 g;
- muna - 1 tükk;
- kõva juust - 100 g;
- või - 100 g;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Me läbime riiveseina juustu, segage seda pehme võiga, pekstud muna ja soola ja segage hästi. Siis valatakse välja sõelutud nisujahu, segatakse see kiiresti, moodustatakse tainast pall ja asetatakse see külmikusse, kattes see kilega. Seejärel valatakse jahutatud tainas, et saada kiht paksuselt umbes kaks kuni kolm sentimeetrit, lõigatakse tartlett vormidesse, pressitakse need vormitud seintele, tõmmatakse vähe turjaga kahvli abil välja ja saadetakse see kümneks minutiks temperatuurini 210 ° C kuumutatud ahju või kuni õled värvuseni jõutakse.