Mõelgem koos teiega täna mõned retseptid supp-kartulipüree valmistamiseks šampinjonist. Nõu muutub uskumatult maitsvaks, pakkudes õrna konsistentsi ja maitsvat seeni maitset.
Dietaarne seente supp seentega
Koostis:
- värsked šampinjonid - 400 g;
- pirn - 2 tk;
- kreem - 1 ese;
- keedetud vesi - 1 ese;
- või sulatatud - 2 spl. lusikad;
- valge leib - röstsaia jaoks;
- värsked rohelised - soovi korral;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Me eemaldame pirnid kestadest ja purustame seda meelevaldselt. Seeni šampinjonid töödeldakse, lõigatakse pooleks ja hakitud viiludeks. Seejärel asetage see kiirusega sügavale pannile sulatatud võiga ja keetke keskmise kuumusega 10-15 minutit. Seejärel visake talle seeni, segatakse ja segatakse kokku veel 10 minutit, segades.
Ärge raisake aega asjata, lasime süüa, kui toast . Selleks valage leib kuubikuteks lõigatud, valage väike kogus taimeõli ja küpseta ahjus või ahjus roosaks. Nüüd valatakse köögiviljad õrnalt klaasi veega, visatakse vürtsid, tükeldatakse rohelisi, keedetakse ja keedetakse 5 minutit. Järgnevalt võta segu ja peksid suppi suurel kiirusel kuni sujuvaks. Pärast kooru valamist keedetakse ja lülitatakse välja. See on kõik valmis, on valmistatud kreemjas seenekapsas õrna maitsega šampanhunidega.
Juustupulber koos seentega
Koostis:
- kartul - 6 tk;
- vesi - 3 l;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- konserveeritud šampinjonid - 600 g;
- toores vorsti - 200 g;
- sulatatud juust - 200 g;
- lauri lehed - 2 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Vala keedetud vesi kastrulisse ja pane see tulele. Seekord koos kõigi köögiviljade valmistamisega: puhas, loputa ja lihvige juhuslikult tükkides. Porgandit saab hõõruda suurele grillile ja pirn ja kartulid lõigatakse kõige paremini traditsioonilisteks väikesteks kuubikuteks. Siis valatakse kartulid keevasse vette ja küpsetatakse umbes 5 minutit. Samal ajal valatakse õli pudelisse ja pannakse porgand ja sibul. Seejärel asetage pannile kartulid.
Alates šampanjadest ühendatakse marinaad, kui seened on terved, purustatakse need tükkideks ja saadavad need ülejäänud köögiviljadesse. Viilme hakkame hakkima hakkama ja 5 minuti pärast viskeme suppi. Küüslauku puhastatakse, peeneks lõigatakse nuga ja koos laurelasarjaga lisatakse ülejäänud koostisosadele soola ja pipart. Veel 2-3 minuti pärast saatke neile sulatatud juust . Oodake, kuni see täielikult lahustub, eemaldage pann tulega ja segage segistiga kõik, kuni saadakse homogeenne mass. Valatakse valmis seenekapsa seentega pliidiplaadil ja kutsume igaühele õhtusööki.
Kartulipupp seentega
Koostis:
- kartul - 600 g;
- šampinjonid - 300 g;
- Sibul - 200 g;
- vürtsid;
- taimeõli;
- värske apteegitill - soovi korral;
- kreem - 500 ml.
Ettevalmistus
Kooritud kartul keedetakse keedas soolases vees. Seejärel õrnalt tühjendage puljong, aga ärge valage välja. Šampanjad ja sibulad puhastatakse, tükeldatakse ja viilutatakse taimeõlis